Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Du kan också hålla kycklingen på plats med en skärgaffel, samtidigt som du håller benet åt sidan. Du kan också skära längs bröstbenet, återigen börja på baksidan av kycklingen.Skär igenom önskebenet (önskebenet) om du stöter på det. Håll bladet i en vinkel och skär nedåt, mot vingen, för bladet längs bärarbenet. Gör ett snitt längs bröstet och vingen. Ett annat alternativ är att arbeta bröstbenet utåt genom att böja de två brösthalvorna bakåt. Ta bort bröstbenskammen och skär de två brösten på mitten, genom armbenet. Om du fortfarande vill behålla bröstbenet i köttet, dela det på mitten med kniven och ta isär det med båda händerna. 
Skär en hel kyckling
Att skära en hel kyckling i bitar är något vi ofta fruktar, men när du väl vet hur man gör kommer du märka att det inte alls är så svårt. Följ stegen nedan för att snabbt och effektivt ta bort någon del av kycklingen.
Steg
Metod 1 av 5: Förbered kycklingen för skivning
1. Ta ut kycklingen från förpackningen. Släng förpackningen.
- Du kan självklart även tillaga kycklingen först och sedan skära den. Låt kycklingen svalna i 10 minuter efter tillagning. Kycklingen kommer att fortsätta tillagas även efter att du tagit ut den ur ugnen. Om du delar en hel, tillagad kyckling kan du hoppa över de 2 följande stegen.
2. Kontrollera den inre håligheten på magen, halsen och andra organ.De kan vara inslagna i en påse eller stoppade i löst. När du har hittat dem, radera dem och spara dem för andra recept, eller släng dem.
3. Skölj kycklingen under kallt vatten. Använd inte varmt vatten, för med rå kyckling kan detta orsaka accelererad bakterietillväxt. Torka kycklingen med hushållspapper.
Metod 2 av 5: Skär bort benen
1. Lägg kycklingen på en skärbräda, bryn upp. Att placera kycklingen på detta sätt gör det lättare att se vad du gör.
2. Ta tag i kycklingens vänstra ben med vänster hand. Dra bort den från kroppen för att se var benet och höftleden möts.
3. Använd en vass skärkniv för att skära igenom köttet. Genom att skära bort köttet på sidan kan du bättre se var ben och kropp är fästa vid varandra.
4. Dra benet så långt bort från kroppen som möjligt. Använd skärbladet för att skära igenom höftleden, för att skära hela benet. Genom att dra benet åt sidan skapar du rätt vinkel för enkel skärning.
5. Skär igenom brosket där höften och benet möts. Att skära igenom brosket säkerställer att du inte krossar ben när du skär. Upprepa dessa steg för det andra benet.
Metod 3 av 5: Skär lår och trumpinnar
1. Placera benen så att de ligger med skinnsidan nedåt på skärbrädan. Det är oftast lättare att skära igenom köttet på kycklingen och sedan genom skinnet (som kan behöva skäras med en tandad kniv). Klubban är den minsta delen av kycklingbenet, medan låret är den större delen, med mer kött.
2. Ta tag i båda sidorna av benet i varje hand. Böj tillbaka benet i motsatt riktning mot den naturliga rörelsen. Detta gör det lättare att hitta baksidan av knäleden, mellan trumstickan och låret, vilket gör det till det enklaste stället att klippa.
3. Hitta fettlinjen. Fettlinjen är en tunn, vit fettlinje som löper längs leden mellan trumpinne och lår. Skär längs denna fettlinje som separerar leden och därmed trumstickan och låret. Upprepa dessa steg för det andra benet.
Metod 4 av 5: Separera bröstet från ryggen
1. Hitta platsen där bröst och rygg möts. Denna linje går längs revbenen, där det vita köttet av bröstet stiger ut ur kroppen.
2. Såga igenom bukens revben framåt. Inte tvärtom, för då har du ett mindre stadigt grepp om köttet, vilket kan resultera i ett slarvigt snitt, eller att du skär dig. Om du har separerat bröstet från ryggen står du kvar med en hel bröstbit och en rygg i två delar.
3. Lägg hela bröstet på skärbrädan. Tryck fast mitten ordentligt på skärbrädan med den platta handen. Detta gör det lättare att separera bröstbenet.
4. Skär bort kycklingbröstet från benet. Skär med kniven genom mitten av bröstet, längs benet.
5. Tryck tummen längs detta snitt för att ta bort köttet från benet. Vill du ha filé skär du av benet på båda sidor och lyfter ut det.Det kan vara nödvändigt att bryta brosket för att ta bort bröstbenet.
Metod 5 av 5: Ta bort vingarna
1. Böj vingen bort från kroppen. Böj den i motsatt riktning mot den naturliga rörelseriktningen och sträck ut vingen. Detta hjälper till att hitta axelleden.
2. Använd din skalkniv för att skära igenom fogen. Återigen, se till att skära igenom brosket mellan benen så att du inte skapar bensplitter.
3. Skär vingen i två delar. Böj tillbaka vingen vid armbågen. Skär genom armbågen. Upprepa denna process med den andra vingen.
4. Färdiga.
Tips
- Använd alltid ett vasst blad, eftersom ett matt blad är mer benägna att glida.
Varningar
- När du hanterar kyckling, var alltid försiktig så att du inte sprider salmonella. Tvätta alltid händer, redskap, bänkskivor och skärbräda med varmt vatten och tvål.
Förnödenheter
- Hel kyckling
- Vass kniv
- Skärbräda
- Kom för kycklingdelarna
"Skär en hel kyckling"
Оцените, пожалуйста статью
