Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Förhindra att bröd möglar
Att hålla bröd färskt kan vara svårt, speciellt om du har ett litet hushåll eller när vädret är varmt och fuktigt. Att lära sig att förvara bröd på rätt sätt är det enklaste sättet att förhindra att det blir mögligt, så att du kan njuta av varje bröd ända till sista smula.
Steg
Metod 1 av 3: Frysa in bröd
1. Köp skivat bröd eller skiva det själv. Du kan inte skära bröd lätt när det är fryst, och du vill inte tina hela brödet om du bara ska äta några brödskivor.
2. Packa brödet väl. Om du slår in brödet i folie eller bakplåtspapper bevaras fukten i det bättre, och du förhindrar frysbränna. Med väldigt mjukt bröd kan du också lägga bakplåtspapper mellan skivorna så att de inte klibbar ihop.
3. Lägg brödet i en fryspåse. Ta bort så mycket luft som möjligt genom att vika påsen runt brödet samtidigt som du stänger det. På så sätt håller brödet sig gott i sex månader.
4. Låt brödet tina. Om du vill äta dem, låt smörgåsarna tina i folie eller bakplåtspapper, så att fukten i förpackningen kan dra åt sig igen. På så sätt kan du vara säker på att brödet smakar lika gott som dagen du fryste det.
Metod 2 av 3: Förvara på en sval, torr plats
1. Investera i en matlåda. Ställ matlådan på en sval plats, borta från värmeelement som kan främja tillväxten av mögel.
2. Håll brödet torrt. Rör inte vid brödet med våta händer och stäng inte påsen om du ser att det är fukt i den. Fukten kan påskynda tillväxten av mögel om du förvarar brödet i rumstemperatur.
3. Ställ inte brödet i kylen. På grund av temperaturen i kylen kan du förhindra mögel, men brödet blir gammalt mycket snabbare. Till skillnad från frysen påverkar kylen stärkelsehalten i brödet, vilket gör att konsistensen ändras snabbt.
Metod 3 av 3: Gör bröd som håller längre själv
1. Tillsätt surdeg till din bröddeg. Surdeg är en typ av vildjäst som ökar surheten i brödet, så att mögel har mindre chans och brödet håller sig fräscht längre.
2. Baka ett fastare bröd. Ett fast bröd med en knaprig skorpa, till exempel rustikt franskt bröd, är mindre benägna att mögla. Använder du mer mjöl blir brödet fastare och om du sprejar brödet i ugnen med vatten med en växtspruta får du en knaprig skorpa.
3. Tillsätt naturliga hjälpämnen. Om du tillsätter naturliga konserveringsmedel, som lecitin eller askorbinsyra, behåller brödet mer fukt samtidigt som det bekämpar mögel. Ingredienser som vitlök, kanel, honung eller kryddnejlika kan också hjälpa mot mögel, men påverkar så klart brödets smak.
Tips
- Du kan få gammalt bröd att smaka gott igen genom att sätta in det i ugnen. Att baka gammalt bröd igen kommer att ge tillbaka en del av sin ursprungliga smak, men du kan bara göra detta en gång.
- För att hålla ett öppet bröd gott i några timmar eller ett dygn kan du lägga den med den skurna sidan på en bräda och förvara den utomhus.
Varningar
- Lukta inte mögligt bröd på nära håll, eftersom det kan orsaka andningsproblem.
- Ät inte mögligt bröd.
"Förhindra att bröd möglar"
Оцените, пожалуйста статью
