Hur man förbereder morötter i mikrovågsugnen

Ingredienser
Steg
Förnödenheter

Om du gillar smaken av kokta morötter men inte känner för att använda spisen, prova att tillaga dem i mikron. Att laga morötter i mikrovågsugn håller dem fräscha och söta, vilket gör dem snabba och enkla att tillaga. Det finns också massor av recept som du kan använda oavsett om du vill äta ångade morötter, brunsockerglaserade morötter eller söta och kryddiga morötter.

Ingredienser

Ångade morötter

500 gram morötter
2 matskedar (30 ml) vatten

glaserade morötter

500 gram morötter
3 matskedar (50 gram) smör
1 tsk (5 gram) rivet apelsinskal
1 matsked (15 gram) farinsocker

Söta och kryddiga morötter

700 gram morötter
2 matskedar (30 ml) oraffinerad kokosolja
1 matsked (15 gram) farinsocker
½ tesked (3 gram) mald spiskummin
¼ tesked (1 gram) mald röd paprika
1 tsk (5 gram) grovt salt
2 matskedar (30 ml) destillerad vit vinäger
2 vårlökar

Steg

Metod 1 av 3: Förbered ångade morötter

1. Rensa 500 gram morötter och skär dem i rundlar eller skivor på en halv centimeter. Tvätta hela morötterna under rinnande vatten, klappa torrt och använd en grönsaksskalare för att skala bort det sega ytterskiktet. Använd sedan en vass kniv för att ta bort båda ändarna av morötterna och skär dem i tunna avlånga skivor eller rundor.

Du kan också använda babymorötter i en påse. Dessa är redan tvättade, men du kan skölja dem igen och klappa dem torra. Du kan koka dem hela eller skära dem i 2-3 bitar.

2. Placera morötterna och 2 matskedar (30 ml) vatten i en mikrovågsugn. Välj en stor mikrovågssäker skål (glas och keramik är bäst) med gott om extra utrymme för rötterna och vatten.

Använd aldrig en metallskål i mikrovågsugnen.

Om du inte har något annat än en plastskål eller -behållare, kontrollera att den är mikrovågssäker genom att titta på symbolerna på botten.

3. Täck skålen med ett lock eller lägg plastfolie över. Sätt inte locket på den i vinkel och stick inte hål i folien för att låta ångan komma ut. Vattnet måste vara kvar i skålen för att ånga morötterna.

Plastfilm kan smälta om den kommer i kontakt med rötterna. Använd en större skål om det behövs.

4. Koka morötterna på full effekt i 3,5 minuter. När mikrovågsugnen är klar, ta ut fatet med ugnshandskar, för det blir väldigt varmt. Ta försiktigt bort locket eller plastfolien så att ingen ånga blåser på dina armar och i ansiktet.

Detta recept är baserat på en mikrovågsugn med en effekt på 1000 watt. Tillagningstiden baseras på detta. Om din mikrovågsugn har en högre effekt, koka morötterna i endast 3 minuter. Om din mikrovågsugn har lägre effekt, öka tillagningstiden till 4 minuter.

5. Rör igenom morötterna, täck igen och fortsätt koka tills de är mjuka och genomstekta. När du har rört om morötterna och täckt skålen igen, koka morötterna i ytterligare 2 minuter. Ta sedan ut dem ur mikrovågsugnen och stick hål i dem med en morot för att se om de är kokta. Du bör kunna sticka hål på gaffeln i rötterna med lite motstånd. Om morötterna inte är kokta ännu, koka dem i mikron i ytterligare en minut och fortsätt att upprepa processen om det behövs.

Tunna skivor ska kokas i totalt 6-9 minuter.

Avlånga skivor är klara på cirka 5-7 minuter.

Hela babymorötter ska kokas i ca 7-9 minuter.

Bild med titeln Mikrovågsmorötter Steg 6

6. Servera de ångade morötterna medan de fortfarande är varma. Du kan servera dem som de är eller tillsätta lite salt och peppar efter smak. Du kan också röra en liten klick smör genom morötterna.

Ångkokta morötter kan fungera som tillbehör till många rätter eller kan ätas som grönsak. Ät dem till exempel med ett grillat kycklingbröst eller stekt fisk.

Metod 2 av 3: Förbered glaserade morötter

1. Förbered 500 gram morötter och skär dem i skivor på en halv centimeter. Skölj, torka och skala hela morötterna och hacka dem sedan försiktigt med en vass kniv. Du kan också skära morötterna i avlånga skivor på en halv centimeter.

Ett annat alternativ är att använda en påse med 500 gram babymorötter.

2. Smält 3 matskedar (50 gram smör) i en stor skål. Värm smöret i mikron på full effekt i 30 sekunder. Gör sedan detta i 15 sekunder i sträck tills smöret har smält. Håll koll på smöret, för smör kan lätt brännas fast i mikron.

Använd en skål med keramik, glas eller annan mikrovågssäker med gott om plats för att lägga morötterna i när smöret har smält.

3. Tillsätt 1 tesked (5 gram) rivet apelsinskal och 1 matsked (15 gram) farinsocker. Använd en skivare eller rivjärn för att riva det yttre skalet på apelsinen. Det vita köttet under är bittert. Rör ner det rivna apelsinskalet och farinsockret i smöret tills sockret har smält.

Istället för farinsocker kan du också använda 1 matsked (15 ml) lönnsirap eller honung.

4. Lägg morötterna i skålen och blanda allt försiktigt. Använd en tång eller en sked för att täcka morötterna med blandningen av smör, socker och rivet apelsinskal.

Blandningen fastnar bättre på morötterna om du torkar dem med lite hushållspapper.

5. Täck skålen och mikrovågsugn morötterna på full effekt i 5-8 minuter. Täck skålen med lock eller plastfilm utan hål. Kontrollera om morötterna är kokta och rör om försiktigt efter 3,5 minuter. Koka dem sedan i 90 sekunder åt gången tills du enkelt kan sticka hål i dem med en gaffel.

Använd ugnshandskar och se upp för het ånga när du tar bort skålen från mikrovågsugnen och kontrollerar rötterna.

Tillagningstiden beror på styrkan på din mikrovågsugn. Detta recept är baserat på en mikrovågsugn med en effekt på 1000 watt.

6. Dela morötterna i portionsbitar och servera dem medan de fortfarande är varma. Du kan garnera dem med lite extra rivet apelsinskal innan servering om du vill. Ät dem till helstekt fläsk eller som ett sött mellanmål.

Metod 3 av 3: Förbered söta och kryddiga morötter

1. Skär 700 gram morötter i skivor på 1-2 centimeter. Tvätta och skala morötterna innan du hackar dem med en vass kniv. Du kan också använda 700 gram babymorötter.

Om morötterna är väldigt tunna i ena änden och väldigt tjocka i den andra, skär de tjockare skivorna på mitten så att bitarna blir ungefär lika stora.

2. Värm kokosolja, farinsocker och kryddor i en mikrovågsugn. Använd en mikrovågsform på 20 gånger 20 centimeter. Rör om och värm följande ingredienser i mikron tills sockret har smält (vanligtvis ca 30 sekunder):

2 matskedar (30 ml) oraffinerad kokosolja

1 matsked (15 gram) farinsocker

½ tesked (3 gram) mald spiskummin

¼ tesked (1 gram) mald röd paprika

1 tsk (5 gram) grovt salt

3. Lägg morötterna och 2 matskedar (30 ml) destillerad vit vinäger i skålen. Tillsätt vinägern, rör igenom blandningen och tillsätt sedan morötterna. Rör försiktigt ihop allt tills morötterna är täckta med blandningen.

4. Täck mikrovågsformen med plastfolie och gör hål i den. Lägg plastfolien över mikrovågsformen och stick sex hål i den med spetsen på en kniv eller spett. Utan ventilationshål blir morötterna mosiga istället för krispiga och mjuka.

Om mikrovågsformen har ett lock med hål, använd locket.

5. Värm morötterna i 5 minuters intervall i 15 minuter. Värm rätten med morötterna på full effekt i 5 minuter. Ta sedan bort skålen från mikrovågsugnen, ta bort folien och rör snabbt om morötterna. Täck skålen igen och upprepa processen två gånger. När du enkelt kan sticka hål i morötterna med en gaffel och det mesta av fukten har sugits upp är morötterna klara.

Om morötterna ännu inte är helt kokta, värm dem i 2 minuter i taget och rör om tills de är kokta.

Var försiktig när du tar bort folien från rötterna för att röra om den. Du kan bränna dig på den heta ångan.

6. Skär 2 vårlökar i tunna skivor för att avsluta rätten. Rör de flesta skivorna genom morötterna och strö resten ovanpå rätten när den ska serveras. Smaklig måltid!

Dessa morötter smakar också väldigt gott till grillade räkor. Du kan även servera dem med lite ris.