Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Det gäller även möglig frukt som förvaras nära jordgubbarna. 
Om du redan har diskat en skål med jordgubbar, klappa jordgubbarna torra med hushållspapper. Det är fortfarande en bra idé att tvätta jordgubbarna innan du äter dem. På så sätt spolar du ut potentiellt skadliga kemikalier och organismer från marken. Genom att gnugga fingrarna över jordgubbarna medan du tvättar lossar du smutspartiklar och mikroorganismer. Detta är ett bättre sätt att tvätta än att bara hålla frukten under den rinnande kranen.
Om dina jordgubbar är blöta, klappa dem först torra med hushållspapper och lägg dem mellan flera torra pappershanddukar för att absorbera fukten.
Om du inte vet hur man förbereder jordgubbarna för frysning, leta upp några recept först. Mosade jordgubbar är bra till slushies och smoothies, medan skivade jordgubbar är bra som garnering på kakor och våfflor. Du kan doppa hela jordgubbar i choklad.
Det kan vara mer meningsfullt att tillsätta socker eller sockersirap efter att du har förberett och lagrat jordgubbarna. Det är dock bäst att ta ett beslut innan du förvarar jordgubbarna, för på så sätt vet du om du behöver lämna extra utrymme i behållarna. 
Som ett resultat av det kanske jordgubbarna inte håller sig färska så länge som med socker eller sockersirap.
Om du inte använder socker, sirap eller sirap är det bra att lägga jordgubbarna löst på en bricka och låta dem frysa i flera timmar. Lägg sedan jordgubbarna i en lämplig behållare eller påse. På så sätt kan du lättare ta bort lösa jordgubbar från behållare eller påsar och du kommer inte få en stor frusen jordgubbsklump. 
Hur lång tid det tar innan jordgubbarna är tinade beror på temperaturen och storleken på dina jordgubbar. Du kan behöva tina en stor klunga jordgubbar som fryss ihop över natten.
Se till att jordgubbarna håller sig fräscha
Jordgubbar kan hålla sig upp till en vecka i kylen om du hanterar dem på rätt sätt, men det är inte alltid lätt att se hur länge de har stått ur kylen i butik. Med dessa tips kan du se till att dina jordgubbar håller sig fräscha några dagar längre än vad du är van vid. Om du inte kan använda dem alla inom den tidsramen, följ instruktionerna för att frysa jordgubbar.
Steg
Metod 1 av 2: Att få jordgubbar att hålla längre
1. Innan du köper jordgubbar, kolla om de är gamla. Fläckar och slask på behållaren kan tyda på att jordgubbarna ruttnar, eller att frukten är blöt och kan ruttna snabbare. Mörkfärgade och mosiga jordgubbar ruttnar förmodligen redan, medan jordgubbar med luddiga möglar inte längre är ätbara.
- Om du plockar dina egna jordgubbar, gör det efter att de har mognat och fått en klar röd färg. Plocka jordgubbarna när de fortfarande är fasta.
2. Släng mögliga jordgubbar direkt. Mögel kan spridas från en jordgubbe till en annan, vilket snabbt gör hela behållaren möglig. Helst hittar du en behållare med fasta, knallröda, oformade jordgubbar i butiken, men ofta finns det en eller två dåliga bland alla de goda jordgubbarna. Kontrollera jordgubbarna efter att du köpt dem och släng alla som har ludd, samt mörkfärgade och mosiga jordgubbar som sannolikt mögnar snabbt.
3. Tvätta jordgubbarna precis innan du använder dem. Jordgubbarna kommer att absorbera vattnet och förvandlas till en mosig mos om de håller sig blöta för länge. Fukten gör att de ruttnar snabbare. Du kan sakta ner denna process genom att tvätta jordgubbarna precis innan du äter dem eller använda dem i matlagningen.
4. Vet varför det är en bra idé att tvätta jordgubbarna med vinäger. Att tvätta jordgubbarna med en blandning av vit vinäger och vatten kan ta bort potentiellt skadliga bakterier och fruktsjukdomar som virus bättre än bara vatten. Det behöver dock inte betyda att jordgubbarna håller längre. Frukt kommer så småningom att ruttna, även om organismerna som äter den dödas. För mycket fukt kan göra att jordgubbarna ruttnar ännu snabbare. Om du var tvungen att slänga många av jordgubbarna från behållaren på grund av mögel, kan det vara värt att spraya en blandning av en del vit vinäger och tre delar vatten på resten av jordgubbarna med en sprayflaska. Tvätta annars jordgubbarna precis innan du äter dem med vinäger.
5. Förvara jordgubbarna i kylen eller svalt. Jordgubbar håller sig fräscha i en kall miljö med en temperatur mellan 0 och 2 ºC. För att förhindra att de krymper, förvara dem i grönsakslådan i ditt kylskåp, i en fruktbehållare av plast med lufthål eller i en delvis öppnad plastpåse.
Metod 2 av 2: Frysa jordgubbar
1. Frys in mogna och fasta jordgubbar. När en jordgubbe börjar ruttna eller bli mosig kan man inte rädda den genom att frysa den. Mogna, klarröda jordgubbar håller sig fräschast om du fryser in dem. Kasta mögliga och mosiga jordgubbar på komposthögen, i trädgården eller i biobehållaren.
2. Skär bort den oätliga gröna delen av jordgubbarna. De flesta jordgubbar säljs med den gröna kronan som stjälken var fäst vid fortfarande fäst, eller med en liten stjälk kvar. Skär dessa gröna delar av jordgubbarna innan du fryser in dem.
3. Innan du fryser, fundera på hur du vill förbereda jordgubbarna. Du kan frysa jordgubbarna hela, men vill du använda dem i ett fat eller som garnering kan det vara bra att först hacka, skiva, krossa eller puréa dem. När du tinar de frysta jordgubbarna igen kommer du att få svårare att skära dem i bitar, även om du fortfarande kan mosa dem lätt. Större jordgubbar fryser och tinar jämnare om du först skär dem i mindre bitar.
4. Tillsätt socker eller sockersirap (valfritt). Genom att förvara jordgubbarna i socker eller sockersirap bevaras deras smak bättre. Detta kan dock göra jordgubbarna väldigt söta, och det är inte alla som gillar det. Om du bestämmer dig för att använda denna metod, använd 150 gram socker per kilo jordgubbar, oavsett hur du tillagar dem. Du kan också göra en tung sockersirap genom att blanda lika delar socker och ljummet vatten, kyla blandningen i kylskåpet och täck sedan jordgubbarna helt med den.
5. Överväg att använda pektinsirap (valfritt). Detta är ett bra val om du gillar osötade jordgubbar men vill bevara smaken och konsistensen bättre än genom att konservera jordgubbarna utan ytterligare ingredienser. För detta måste du köpa pektinpulver och koka det i vatten. Det skiljer sig från märke till hur mycket vatten man ska lägga till en påse pulver. Låt pektinsirapen svalna innan du täcker jordgubbarna.
6. Lägg jordgubbarna i frysbehållare. Det är bäst att använda tjocka, robusta frysbehållare av glas eller plast, men återförslutningsbara fryspåsar är också lämpliga. Lägg jordgubbarna löst i brickorna eller påsarna så att de inte fryser ihop. Det är generellt sett en bra idé att lämna 1,5 till 2 tum utrymme överst på behållarna eller påsarna så att jordgubbarna kan expandera när de fryser.
7. Låt jordgubbarna tina delvis innan du använder dem. Ta ut jordgubbarna ur frysen och låt dem tina i kylen några timmar innan du använder dem. Om du vill tina jordgubbarna snabbare, förvara dem under den kalla kranen. Att värma jordgubbarna i mikrovågsugn eller på annat sätt kan göra dem väldigt mosiga och smutsiga. Ät jordgubbarna när det fortfarande finns några iskristaller på ytan. Jordgubbarna kan bli mosiga när de är helt tinade.
Tips
- Du kan använda mosiga jordgubbar utan fluff eller mögel när du bakar eller puréer och använder i salladsdressing.
Varningar
- Frukt som kommer i kontakt med zink och andra metaller för ofta kan ruttna snabbare. Detta är vanligtvis ett problem i stora restaurang- och hotellkök, inte i folks hem.
"Se till att jordgubbarna håller sig fräscha"
Оцените, пожалуйста статью
