Instrucțiuni gratuite pas cu pas Byt ut 1 kopp (240 ml) vatten med 1 kopp (240 ml) av din favoritöl. Gör din smet smakrik med lite paprika och svartpeppar efter smak. Istället för 1 kopp (240 ml) vatten, använd 1 kopp (240 ml) helmjölk. Tillsätt 1 msk. (15 ml) socker till smeten, tillsammans med 1/4 tsk. (1,25 ml) kanel och rör om väl.
Gör smet
När du gör smet är det viktigt att hålla blandningen tunn, vilket håller den stekta maten lätt och krispig. På så sätt kan du ge maten ett jämnt deglager, så att den håller sig saftig och mör. Smet är extremt lätt att göra och smakar bra med alla typer av stekt eller bakat mat, inklusive fisk, räkor, lökringar, kyckling, frittor och grönsaker. Du kan även enkelt lägga till andra ingredienser i smeten för att ändra smaken.
Ingredienser
- 1 kopp mjöl
- 1 msk. bakpulver
- 1 tsk. salt (eller socker för en söt smet)
- 1 dl vatten (eller öl/mjölk efter önskemål)
- Paprika (valfritt)
- Svartpeppar (valfritt)
Steg
1. Blanda alla torra ingredienser. Använd 1 kopp (240 ml) mjöl, 1 msk. (15 ml) bakpulver och 1 tesked (5 ml) salt.
- Blanda allt väl, så att bakpulvret och saltet fördelas optimalt.
2. Tillsätt försiktigt 1 kopp (240 ml) vatten till blandningen. Tillsätt precis tillräckligt med vatten för att göra en slät och tunn smet. Rör allt väl tills smeten är slät, utan klumpar.
3. Använd smeten direkt i dina recept, för bästa resultat. Har du lite smet över kan du förvara den lufttät i kylen i ca 2 till 3 dagar.
4. Vara kreativ. Prova en annan smak.
5. Gör en söt smet att använda som deglager för frukt.
6. Färdiga.
Tips
- Kolla för att se vilken temperatur du ska steka maten vid. Detta beror på typen av kött, fisk, grönsaker eller frukt.
- Innan du doppar kycklingen i smeten kan du blötlägga köttet över natten i saltlake eller kärnmjölk. Detta gör kycklingen mörare och saftigare.
- Tillsätt lite parmesanost i smeten och blanda väl. Använd den som deglager till blomkål eller zucchini och baka grönsakerna.
Varningar
- Använd aldrig äggulor för att göra lätta smetar som behöver förbli krispiga. Använd äggvita om receptet kräver det. Äggula gör smeten tyngre och fuktigare, vilket gör den mer som en kaka.
- Överfyll inte din fritös. Detta gör att temperaturen på oljan sjunker för snabbt.
- Gör inte smeten för tjock. Tjock smet tar längre tillagningstid. Detta kan torka ut maten, särskilt när du lagar fisk och skaldjur.
Förnödenheter
- 1 kopp (240 ml) mjöl
- 1 msk. (15 ml) bakpulver
- 1 tsk. (5 ml) salt
- 2 ägg
- 1 kopp (240 ml) vatten
- lufttät skål
- 1 kopp (240 ml) öl
- Nypa paprika
- Svartpeppar efter smak
- 1 kopp (240 ml) helmjölk
- 1 msk. (15 ml) socker
- 1/4 tsk. (1,25 ml) kanel
Оцените, пожалуйста статью
