3 sätt att tillaga frysta tonfiskgrytor

Ingredienser
- Stekt tonfiskstek
- Grillad tonfiskbiff
Steg
Förnödenheter

Tonfiskbiffar är läckra fiskrätter. Oavsett om du köpt tonfisksteken fryst eller redan i frysen kan du tina den i kylen eller i mikron. När du har tinat tonfiskbiffarna kan du rosta eller grilla dem för att göra en utsökt måltid.

Ingredienser

Stekt tonfiskstek

För 2 portioner

2 skivor tonfisk
30 ml sojasås
15 ml olivolja
Salt och svartpeppar
cayenpeppar

Grillad tonfiskbiff

För 4 portioner

4 tonfiskbiffar (ca 100 g styck)
30 g hackad italiensk persilja
2 kvistar dragon utan blad och stjälkar
2 vitlöksklyftor
10 g citronskal
Salt och svartpeppar
15 ml olivolja

Steg

Metod 1 av 4: Tina i kylen

1. Låt tonfisksteken tina i förpackningen. Fisk säljs normalt i plastpåsar eller någon annan typ av plastförpackning. För tonfiskbiffar och annan fisk är det inte nödvändigt att ta upp dem ur påsarna för att tina. Tonfisksteken tinar fortfarande bra när den packas i plastpåsen.

Bild med titeln Cook Frozen Tuna Steak Steg 2

2. Ställ in tonfisksteken i kylen. Det är mycket viktigt att du inte lämnar tonfiskbiffarna i rumstemperatur i köket eller någon annanstans i huset. Fisken förstörs lätt och i kylen tinar tonfisksteken och förvaras samtidigt svalt. Upptining i rumstemperatur tinar upp de yttre skikten av tonfiskstek, medan de inre skikten förstörs.

Använd en termometer för att kontrollera att kylskåpet är 5°C eller svalare. Detta är rätt temperatur för att tina fisk.

Bild med titeln Cook Frozen Tuna Steak Steg 3

3. Låt tonfisksteken stå i kylen över natten. Även om tonfiskbiffen bara tar några timmar att tina, är det en bra idé att se till att den är helt tinad innan tillagning. Genom att låta den stå i kylen över natten får tonfisksteken tillräckligt med tid att tina ordentligt.

Låt inte tonfisksteken stå i kylen i mer än 24 timmar. Ju längre fisken står i kylen, desto större är chansen att den blir dålig.

Bild med titeln Cook Frozen Tuna Steak Steg 4

4. Ta ut tonfisksteken från kylen dagen efter. Nu när du har tinat tonfisksteken i kylen över natten kan du ta ut den ur kylen. Ta ut tonfisksteken från plastpåsen och inspektera den för att se till att det inte finns några tecken på frost eller is.

Metod 2 av 4: Använd mikrovågsugnen för att tina upp

Bild med titeln Cook Frozen Tuna Steak Steg 5

1. Väg upp tonfisksteken på en våg. De flesta mikrovågsmanualer innehåller instruktioner för upptining av olika typer av fryst mat. I allmänhet är det första steget att väga tonfisksteken. Lägg tonfisksteken på en köksvåg eller på en bit hushållspapper på din hushållsvåg.

Anteckna vikten av tonfisksteken på ett papper eller på din telefon.

Bild med titeln Cook Frozen Tuna Steak Steg 6

2. Ställ in mikrovågsugnen för att tina upp och ange vikten på tonfisksteken. Om din mikrovågsugn inte frågar efter vikten på tonfisksteken kan du helt enkelt tina upp fisken med fem minuters mellanrum. Om det tillfrågas kommer det att indikera hur lång tid fisken behöver tina.

Bild med titeln Cook Frozen Tuna Steak Steg 7

3. Kontrollera tonfisksteken var femte minut för att se om du kan böja den ännu. Efter fem minuter, ta ut fisken från mikrovågsugnen och tryck lätt för att se om du kan böja tonfisksteken. Om den fortfarande är för styv eller för hård, mikrovågsugn den i ytterligare fem minuter.

Vänd på fisken när de första fem minuterna har gått. Man måste se till att fisken tinas jämnt, så att tillagningen går bättre också.

Oroa dig inte om du kan böja fisken och den fortfarande ser isig eller kall ut. När du kan böja den lätt är fisken tinad.

Metod 3 av 4: Förbered stekt tonfiskbiff

Bild med titeln Cook Frozen Tuna Steak Steg 8

1. Pensla tonfiskskivorna med sojasås, olja, salt och peppar. Lägg tonfiskskivorna på en ren tallrik. Häll 30 ml sojasås och 15 ml olivolja på skivorna och strö sedan över salt och peppar.

Försök att fördela tonfiskskivorna så jämnt som möjligt när du lägger till dessa saker.
Använd så mycket salt och peppar du vill. Tillsätt lite cayennepeppar om du vill ge skivorna en extra kick av smak.

Bild med titeln Cook Frozen Tuna Steak Steg 9

2. Låt tonfiskskivorna marinera i en behållare eller påse. Lägg tonfiskskivorna i en stor behållare eller återförslutbar påse. Om du har bråttom kan du låta ingredienserna dra i 10 minuter. Om du har tid, låt skivorna marinera över natten.

Genom att marinera skivorna över natten får du maximal smak av varje tugga av skivorna när du äter dem.

Bild med titeln Cook Frozen Tuna Steak Steg 10

3. Värm en stor panna över medel till hög värme tills den är varm. Tillsätt 15 ml olivolja i pannan och låt pannan värmas upp i några minuter. Låt inte pannan bli för varm, för tonfiskskivorna bränns väldigt snabbt om du lägger dem i en panna som är för varm.

Bild med titeln Cook Frozen Tuna Steak Steg 11

4. Lägg tonfiskskivorna i pannan och stek dem tillslutna. Bryn skivorna på varje sida i 2,5 minuter för att tillaga dem medium rare. Bryn dem i 2 minuter på varje sida för en konstig matlagning och 3 minuter på varje sida för att tillaga dem medium.

Bild med titeln Cook Frozen Tuna Steak Steg 12

5. Skär skivorna i skivor på ca 1,5 cm och servera. Använd en vass kniv för att skära skivorna i bitar av den storleken. Du kan servera skivorna garnerade med salladslök eller på en salladsbädd.

Om du vill förvara tonfiskbiffarna, förvara dem i kylen och konsumera dem inom tre dagar efter kylning.

Metod 4 av 4: Förbered grillad tonfiskbiff

Bild med titeln Cook Frozen Tuna Steak Steg 13

1. Gnid in tonfiskskivorna med vitlöken och strö över salt och peppar. Lägg tonfiskskivorna på en tallrik. Skär vitlöksklyftorna och gnid dem över tonfiskskivorna. Strö så mycket salt och peppar på skivorna du vill för att ge smak.

Tillsätt lite cayennepeppar för extra smak.

Bild med titeln Cook Frozen Tuna Steak Steg 14

2. Lägg tonfiskskivorna tillsammans med citronskalet i återförslutbara påsar. Öppna de återförslutbara påsarna och lägg i skivorna. Tillsätt 30 g citronskal och förslut påsarna. Skaka påsarna för att fördela citronskalet över steken.

Du kan också lägga de återförslutbara påsarna platt på ett bord eller annan yta och gnugga in skinnet i biffarna.

Bild med titeln Cook Frozen Tuna Steak Steg 15

3. Öppna påsarna och ringla olivolja på tonfiskskivorna. Tillsätt 15 ml olivolja i varje påse och krama ut all luft ur påsen innan du stänger den igen. Skaka påsarna för att fördela olivoljan över tonfiskbiffarna.

Bild med titeln Cook Frozen Tuna Steak Steg 16

4. Lägg tonfiskskivorna i kylen över natten för att marinera. Låt tonfiskskivorna ligga i de återförslutbara påsarna och lägg dem i kylen över natten för att marinera. Detta säkerställer att citronskalet och olivoljan sugs in i tonfisksteken.

Ta ut tonfiskskivorna från kylen nästa morgon innan du värmer upp grillen.

Bild med titeln Cook Frozen Tuna Steak Steg 17

5. Tänd grillen och låt den värmas upp i 15 till 20 minuter. Gasolgrillar är lätta att slå på. Se till att locket är öppet när du tänder grillen. Om du har en kolgrill, tänd inte den med tändvätska eftersom det gör att maten smakar kemikalier. Använd en brikettstartare för att tända kolgrillen.

Gasolgrillar tar 10 minuter att värma upp ordentligt. Ge din kolgrill cirka 20 minuter att värma upp.

Brikettstarter kan köpas online eller i en elektronikbutik för ett lågt pris.

Bild med titeln Cook Frozen Tuna Steak Steg 18

6. Lägg tonfiskskivorna på grillen. Ta ut tonfiskskivorna från de återförslutbara påsarna och lägg dem på grillen. Grilla ena sidan tills den röda tonfisken börjar bli beige på sidan. Vänd tonfisken och grilla den sidan tills bara lite rosa syns på sidan.

När sidorna är nästan helt beige är tonfisksteken klar.