Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Om du föredrar att förbereda broccolin i mikrovågsugnen, lämna pannan eller skålen i mikrovågsugnen i cirka 1 till 3 minuter. Broccolin ska kokas tills den är al dente. Om broccolin fortfarande är frusen, låt den tina först eller lägg den i mikron inom 30 sekunder. Lägg sedan grönsakerna i en skål med ca 2,5 cm vatten och täck skålen. 
Förbered broccoli
Broccoli är full av C-vitamin, folsyra och fibrer och är dessutom lätt att tillaga. Du kan ånga, baka, rosta eller blanchera detta näringsrika tillskott till din måltid. Om du vill veta hur man förbereder broccoli är steg-för-steg-planen nedan för dig!
Steg
Metod 1 av 5: Ånga färsk broccoli
1. Rengör broccolin. Om du köpte broccolin i snabbköpet räcker det med att skölja grönsakerna väl. Men om broccolin är färsk från fältet är det bäst att lämna den i saltvatten i 10 minuter och sedan skölja den.
- Det finns regelbundet larver i broccoli från vår egen trädgård. Dessa är gröna, cirka tre centimeter långa maskar. Även om de inte är skadliga, gillar de flesta inte att hitta dem på sina tallrikar. Larver dör i saltvatten och kommer sedan att flyta upp till vattenytan, vilket gör det lätt att ösa ut dem.
2. Skär bort den tjockaste delen av stammen. Du kan äta detta, men stjälken är ofta bara lite segare och mindre smakrik än resten av broccolin. Många väljer att slänga den.
3. Skär broccolin i bitar. Broccoli är lätt att skära i små, jämna bitar. Om du inte gillar de små stammarna kan du klippa dem också. Vill du använda så mycket av grönsakerna som möjligt kan du välja att förbereda mer av stjälken.
4. Placera eller häng en ångkorg i en kastrull. Fyll pannan med 5 cm vatten, lägg eller häng en ångkorg i den, lägg ett lock på kastrullen och sätt den på medelvärme. Koka upp vattnet.
5. Lägg broccolin i ångkokkorgen. Ta av locket från pannan, lägg broccolibitarna i ångkorgen och sätt tillbaka locket.
6. Ånga broccolin. Låt broccolin ånga i cirka 3 till 5 minuter. Hur länge broccolin behöver koka beror på mängden broccoli i korgen.
7. Ta bort pannan från elden. Ta sedan genast av locket från kastrullen för att förhindra att broccolin fortsätter koka och blir för mjuk.
8. Servera broccolin. Du kan äta grönsaken bar eller lägga till sås eller örter. Du kan också använda broccolin i ett annat recept efter tillagning.
Metod 2 av 5: Koka broccoli från frysen
1. Öppna påsen med broccoli. För att göra detta, riv av toppen av påsen eller använd en sax. Ta ut broccolin ur påsen.
2. Förbered broccolin i en kastrull med vatten. Lägg broccolin i en kastrull med ca 5 till 7,5 cm vatten. Lägg den på medelvärme tills vattnet börjar koka. Ta sedan bort kastrullen från värmen.
3. Låt broccolin rinna av och servera den bar eller med örter. Du kan också göra en sås eller använda grönsakerna i en annan rätt.
Metod 3 av 5: Baka broccoli
1. Se till att broccolin är så torr som möjligt. Du borde ha tvättat broccolin först. Om broccolin kommer från frysen eller har den varit förkokt är detta inte nödvändigt.
2. Skär broccolin i lika stora bitar och ta bort stjälken. Stammen är ätbar, så du behöver inte skära bort små bitar. Se till att du tar bort eventuella löv eller jord.
3. Fyll en stekpanna med två teskedar vegetabilisk olja och värm den över medelvärme. Vänta minst 30 sekunder så att pannan är varm.
4. Lägg broccolin i pannan. Tillsätt en nypa salt om det behövs.
5. Vänd på broccolin så att grönsakerna täcks väl av olja.
6. Lägg till bitarna av stammen en minut senare om det behövs. Dessa tillagas snabbare och måste därför tillsättas senare.
7. Rör om broccolin tills den är fin och grön och mjuk.
8. Servera broccolin, eventuellt med andra stekta grönsaker.
Metod 4 av 5: Rosta broccoli
1. Värm ugnen till ca 220°C.
2. Se till att broccolin är så torr som möjligt. Om den är blöt blir den förmodligen väldigt mjuk.
3. Skär broccolin i bitar och ta bort huvudstammen. Skär bort så mycket av de ljusgröna delarna som möjligt och se till att all smuts är borta.
4. Lägg broccolin i en skål och tillsätt 3 teskedar olivolja och en halv tesked salt. Blanda detta väl.
5. Lägg broccolin på en bakplåt.
6. Rosta grönsakerna i cirka 20 till 25 minuter tills de är krispiga och bruna.
7. Servera broccolin bar eller med lite lime.
Metod 5 av 5: Blanchera broccoli
1. Skär broccolin i lika stora bitar från stjälken. Stammen är ätbar, men se till att du tar bort löv och smuts. Du kan skära bort de sista centimeterna av stammen; denna del är ofta lite tuffare och mindre smakfull.
2. Ställ en skål med isvatten bredvid spisen.
3. Koka upp en stor kastrull med vatten. Se till att det kokar snabbt.
4. Tillsätt 2 matskedar salt i vattnet.
5. Tillsätt broccolin i vattnet. Koka grönsakerna på cirka en och en halv minut.
6. Ta ut broccolin från pannan med en hålslev.
7. Släng den i isvattnet direkt.
8. Vänta tills vattnet börjar koka igen. Koka även stjälkbitarna i ungefär en och en halv minut, ta bort dem från pannan och lägg dem i isvattnet.
9. Servera broccolin. Blancherad broccoli är jättegott i en grönsaksrätt eller en kall sallad.
Tips
- Oavsett om du förbereder färsk broccoli eller broccoli från frysen, var noga med att inte överkoka den. Då blir broccolin för mjuk och det gillar ingen.
"Förbered broccoli"
Оцените, пожалуйста статью
