Kontrollera om ett hårdkokt ägg är kokt

Att förbereda ett perfekt hårdkokt ägg är svårare än det ser ut. För att förbereda ett hårdkokt ägg, koka ett rått ägg i 10-15 minuter. Efter tillagning kan du kontrollera om ägget är kokt genom att skära det på mitten eller använda en kökstermometer som du kan läsa direkt.

Steg

Metod 1 av 2: Skär ägget

Bild med titeln Vet om hårdkokta ägg är klara Steg 1
1. Gör hårdkokta ägg. För att göra hårdkokta ägg, koka upp en stor kastrull med vatten på spisen. Lägg sedan försiktigt ner äggen i vattnet och låt dem koka i 8-14 minuter. Du kan också koka dina ägg genom att lägga dem i en kastrull med kallt vatten, koka upp vattnet, ta kastrullen från värmen och låt äggen stå i vattnet i 9-15 minuter.
  • När du kokar dina ägg i 8 minuter ska vitan vara fast och äggulorna gyllene.
  • Om du kokar dina ägg i 12 minuter får du hårdkokta äggulor.
  • Om du kokar dina ägg i 14 minuter eller mer får du kritiga, smuliga äggulor.
Bild med titeln Vet om hårdkokta ägg är klara Steg 2
2. Testa ett av äggen du kokat. Om du har kokat flera ägg, finns det ingen anledning till att du ska kontrollera dem alla. Ta ett ägg ur det kokande vattnet och testa det. Om ägget är färdigt betyder det att resten av dina ägg också ska göras.
Bild med titeln Vet om hårdkokta ägg är klara Steg 3
3. Håll ägget under den kalla kranen för att kyla ner det. Hårdkokta ägg känns varma när du bara tar upp dem ur vattnet. Kör ägget under kranen i en minut för att låta det svalna, så att du kan dra av skalet.
Bild med titeln Vet om hårdkokta ägg är klara Steg 4
4. Skalskalan av. Du kan knacka ägget på en plan yta och sedan dra av skalet med fingrarna. Du kan också knäcka skålen med baksidan av en sked och skjuta in skeden under skålen för att ta bort den.
Bild med titeln Vet om hårdkokta ägg är klara Steg 5
5. Skär ägget på mitten. Skär ägget exakt i mitten. Du bör se den gula äggulan omgiven av äggvitan.
Bild med titeln Vet om hårdkokta ägg är klara Steg 6
6. Se insidan av ägget. När du skär ägget på mitten ska gulan vara fast och gul. Om det finns en grön cirkel runt äggulan betyder det att ägget är något överkokt. Om insidan fortfarande är flytande betyder det att ägget inte är helt kokt. Äggvitan ska vara fast, men inte gummiaktig.
  • Om ägget inte är färdigkokt, låt resten av äggen koka i ytterligare 30-60 sekunder.
  • Om ägget är överkokt, ta bort resten av äggen från vattnet för att undvika att de överkokas.
  • Bild med titeln Vet om hårdkokta ägg är klara Steg 7
    7. Lägg dina ägg i ett isbad när de är kokta. När äggen är kokta och du är nöjd kan du förhindra att de överkokas genom att lägga dem direkt i ett isbad. Lägg några isbitar i en skål och fyll den till hälften med vatten. Använd sedan en hålslev för att försiktigt ta bort äggen från pannan och lägg dem i skålen.

    Metod 2 av 2: Använd en termometer

    Bild med titeln Vet om hårdkokta ägg är klara Steg 8
    1. Ta bort ägget från vattnet med en sked eller soppsked. Ta bort ett ägg från pannan om du lagar flera ägg. Lyft försiktigt upp ägget och luta skeden något så att vattnet rinner ut ur skeden.
    Bild med titeln Vet om hårdkokta ägg är klara Steg 9
    2. Använd ugnsvantar för att hantera ägget. Ägget blir varmt direkt efter att du tagit det ur vattnet, men det är bäst att inte låta det svalna, annars avläser termometern inte temperaturen exakt. Så använd tjocka ugnsvantar för att hantera ägget.
    Bild med titeln Vet om hårdkokta ägg är klara Steg 10
    3. Tryck in en kökstermometer som kan avläsas direkt in i mitten av ägget. Tryck in den vassa änden av termometern i skalet och in i mitten av ägget. Låt termometern ligga i ägget i några sekunder tills du kan avläsa temperaturen.
  • Du kan köpa en kökstermometer som är direkt läsbar på internet eller på ett varuhus eller företag i hushållsartiklar.
  • Bild med titeln Vet om hårdkokta ägg är klara Steg 11
    4. Läs termometerns display. Gulan ska ha en temperatur på mellan 70 och 80 °C. När temperaturen är lägre lägger du tillbaka ägget i vattnet och låter det koka längre. Är temperaturen högre har du låtit ägget koka för länge och det är överkokt.
  • En överkokt äggula kan vara torr och kritig, men den är fortfarande ätbar.
  • Tips

    • Om du inte är säker på om ett ägg är rått eller hårdkokt, ta ett rått ägg och snurra båda äggen på en hård yta. Om båda äggen vänder sig i samma hastighet är de båda råa. Om ett ägg snurrar mycket snabbare än det andra är det första ägget hårdkokt.

    Förnödenheter

    Skär ägget

    • Kallt vatten
    • Kniv

    Använd en termometer

    • ugnshandskar
    • Kökstermometer som du kan läsa direkt

    Оцените, пожалуйста статью