Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Att värma upp en skinka som redan är kokt
Skinka som du kan köpa i snabbköpet – rostad, i spiralskivor eller benfri – är ofta redan tillagad. Väl hemma behöver du bara värma upp köttet och du kan sitta vid bordet! Att använda en låg temperatur på långsamt rostade skinkor förhindrar att de torkar ut, medan en högre temperatur med lite vatten i pannan håller den spiralskurna skinkan mör. Se till att du följer uppvärmningsanvisningarna baserat på skinkans vikt så att du kan ta med saftig, smakrik skinka till bordet varje gång!
Steg
Metod 1 av 3: Värm långsamt rostade skinkor igen
1. Skiva skinkan. Storleken på skivorna är upp till dig, men de bör skivas tillräckligt tunna för att vara lagom stora. Du kan skiva hela skinkan, eller några åt gången om du inte har många ätare.
2. Lägg skinkskivorna i en grund ugnsform och täck med folie. Folien ser till att ingen fukt från skinkskivorna kommer in i fatet, vilket hindrar skinkan från att torka ut. Folien ska lindas runt sidorna av fatet för att förhindra att värmen rinner ut.
3. Värm skinkan i ugnen. Ugnen ska vara inställd på minst 135 grader Celsius. Hur länge du har på dig att värma skinkan beror på dess vikt. Du måste lämna skinkan i ugnen i 10 minuter för varje halv kilo.
4. Kontrollera skinkan så att den inte torkar ut. Ta bort folien från ena hörnet av ugnsformen halvvägs genom tillagningstiden. Skivorna ska fortfarande se mestadels rosa ut. Om du märker att de blir vita torkar de ut. Tillsätt några matskedar vatten i ugnsformen och sätt tillbaka skinkan i ugnen.
Metod 2 av 3: Värm upp Spiralskivad skinka
1. Lägg den skivade skinkan i en ugnsform. Att placera den skurna sidan hjälper till att fånga in fukt i skinkan. Det förhindrar också att filmen som normalt bildas på spiralskurna skinkor torkar ut eller fastnar på botten av skålen.
2. Täck skinkan med kraftig aluminiumfolie. Själva skinkan ska täckas och folien lindas runt bakformens kanter. Tung aluminiumfolie (till skillnad från vanlig aluminiumfolie) hjälper till att skydda skinkan från att torka ut.
3. Värm upp skinkan i 10 minuter per halvkilo. Värm skinkan med ugnen inställd på 165 grader Celsius, ca 10 minuter per halvkilo skinka. Innertemperaturen i skinkan bör vara cirka 60 grader Celsius eller högre för skinka som är köpt i butik och 74 grader Celsius eller högre för lagrad överbliven skinka.
4. Kontrollera skinkan halvvägs genom uppvärmningen. Dra ut skinkan ur ugnen halvvägs genom uppvärmningen. Ta bort ett hörn av folien och stick in en kötttermometer i skinkan. Detta bör komma ut vid cirka 71 grader Celsius. Om du ser skinkan bli vit och torka ut, tillsätt lite mer vatten till den och slå in köttet igen innan du sätter tillbaka det i ugnen.
5. Värm enskilda skivor i mikron. Lägg skivorna på en mikrovågssäker plåt och täck plåten med ett ark hushållspapper. Värm skinkan i cirka en minut per skiva.
Metod 3 av 3: Värm upp benfria skinkor
1. Lägg skinkan i en grund långpanna. Tillsätt 120 ml vatten i pannan. Detta hjälper till att hålla skinkan fuktig och mjuk efter att den har värmts upp igen.
2. Täck skinkan med aluminiumfolie. Kanterna på folien ska lindas runt sidorna av bakplåten. Se till att klämma ihop sidorna av folien så att ingen värme eller ånga kan rinna ut medan skinkan värms upp.
3. Värm skinkan i 20 till 30 minuter per halvkilo. Ugnen ska vara inställd på 165 grader Celsius. Kontrollera skinkan ungefär halvvägs genom den totala uppvärmningstiden för att se vilken temperatur den är på. Den inre temperaturen bör så småningom bli cirka 71 grader Celsius.
4. Minska tillagningstiden för skinkor med ben. Om du köpt skinkan med ben måste du värma upp den i 15 till 20 minuter för varje halvkilo skinka. Allt annat ska vara detsamma som för en benfri skinka -- lägg skinkan med 1/2 kopp (120 ml) vatten i en grund ugnsform och täck köttet med folie.
5. Kontrollera skinkan halvvägs genom uppvärmningen. Ta ut skinkan från ugnen halvvägs genom tillagningstiden. Ta bort ett hörn av folien och stick in en kötttermometer i skinkan. Detta bör komma ut vid cirka 71 grader Celsius. Om du ser att skinkan har blivit vit och torkar ut, tillsätt lite mer vatten i rätten och slå in den igen i folie innan du sätter tillbaka köttet i ugnen.
Tips
- Spiralskivad skinka torkar mycket snabbt på grund av dess låga vattenhalt. Det kan vara bättre att bara äta denna skinka kall.
- Du kan glasera vilken skinka du värmer innan du sätter in den i ugnen. Vissa förkokta skinkor har sin egen glasyr och anvisningar om hur man använder dem. Naturligtvis kan du även göra eller köpa detta själv.
"Att värma upp en skinka som redan är kokt"
Оцените, пожалуйста статью
