Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Majonnäs (prova att blanda den med lite balsamvinäger eller sojasås) Vitlök och smörblandning Blandning av olja, salt och vinäger Smält smör vinägrett 
Äter en kronärtskocka
Om du aldrig har ätit en kronärtskocka kanske du undrar hur du gör när du ska förbereda en. Du kan inte bara slita av bladen och stoppa dem i munnen, för då får du alla trådar och vassa löv i munnen, och du kan till och med skada matsmältningssystemet. Men om du gör det rätt är en kronärtskocka en riktig delikatess, mycket hälsosam och ett speciellt tillskott till varje måltid.
Steg
1. Skär de vassa spetsarna på bladen med en kniv eller sax. Detta är valfritt, men gör det lättare att äta kronärtskockan.
2. Koka kronärtskockan i saltat vatten, eller ånga den i 20-45 minuter, tills den är mjuk. Täck inte pannan, för då kan inte syran från kronärtskockan komma ut och kronärtskockan blir brun. Du kan också förbereda dem i mikron, individuellt inslagna i plast. Detta tar cirka 8-15 minuter. Eller lägg dem i tryckkokaren i 20 minuter. Du vet när det är klart när du kan dra ut ett löv utan alltför mycket motstånd.
3. Låt kronärtskockan rinna av upp och ner.
4. Skala av de yttre bladen en efter en och håll dem som om du höll i chips. Titta noga -- du bör tydligt se en liten ätbar bit. Den är ljusare i färgen och är längst ner på kronbladet, där den fästes i hjärtat.
5. Doppa denna bit i en läcker dippsås eller dressing. Vilka vanliga dippar är:
6. Nagga eller skrapa den mjuka biten från undersidan av bladet genom att stoppa in den i munnen, sätta tänderna runt den och dra ut bladet ur munnen. Det "fint stycke" stannar kvar i munnen så att du kan njuta av det läckra mellanmålet.
7. Släng sedan bladen, eller lägg dem i en hög på en separat tallrik på bordet.
8. Fortsätt tills du kommer till de inre bladen, som inte har mycket kött kvar på sig. Dessa blad ser också lite annorlunda ut än de yttre, de är ofta lite genomskinliga med lite lila på dem.
9. Dra ut de inre bladen. Beroende på hur tillagad kronärtskockan är kan man ibland dra ut innerbladen i ett svep och doppa i såsen, men var försiktig så att du inte äter de vassa spetsarna. Nedan kan du se en sorts hårig del i hjärtat av kronärtskockan.
10. Ta försiktigt bort håren eller trådarna genom att skrapa dem med en gaffel eller kniv tills du kommer hela vägen till hjärtat. Detta är ett mycket viktigt steg och många människor gör det inte ordentligt utan ordentliga instruktioner.
11. Ät vad du vill. Hjärtat av kronärtskocka anses vara den godaste delen, och är ofta den enda biten av kronärtskockan som kockar använder på restauranger. Njut av!
Tips
- Ångar du kronärtskockor i en ångkorg så bevaras smaken bättre.
- Du kan också stoppa kronärtskockor.
- Släng inte stjälken då den kan bli lika god som hjärtat när den tillagas ordentligt.
- Se till att du ställer en skål på bordet att lägga de gnagda bladen i.
- Prova kronärtskocka med parmesanost. Det är läckert!
- Du kan äta kronärtskockor varma eller kalla.
- Hacka lite vitlök fint och fräs den lite brun, låt den rinna av på hushållspapper och rör igenom lite majonnäs... dippsås!
Varningar
- Kompostera resterna av kronärtskockan om du kan.
Förnödenheter
- Skala
- Dopp
- servetter
"Äter en kronärtskocka"
Оцените, пожалуйста статью
