Äter chiafrön

Steg
Tips
Varningar

Chiafrön är en populär, hälsosam mat som har ätits i århundraden. Även om fröna kan ätas på egen hand, föredrar de flesta att blanda dem i andra rätter eftersom de inte har mycket smak på egen hand. Nedan finns några idéer för att komma igång.

Steg

Metod 1 av 4: Äta chiafrön råa

1. Strö dina chiafrön över havregryn, yoghurt eller annan hälsosam mat. Ett vanligt sätt att äta chiafrön är att strö dem över annan mat. Rör om dem i något fuktigt och de torra fröna blir mjuka och klibbiga, vilket gör dem mindre märkbara och smälter in i skålen.

Tillsätt chia till din frukost genom att strö 1 eller 2 matskedar (15 eller 30 ml) chiafrön över din havregryn, yoghurt eller granola.
För att göra ett hälsosamt mellanmål eller lätt lunch, blanda 1 till 2 msk (15 till 30 ml) chiafrön med en kopp keso.
Blanda chiafrön med jordnötssmör, tonfisksallad eller hasselnötspålägg och bred på smörgåsar eller rostat bröd.

2. Strö lite chiafrön över ett fat så de håller sig krispiga. Om du strör dem över en torr form förblir fröna krispiga, och vissa gillar det bättre. Även med fuktiga rätter förblir de krispiga om du strör dem ovanpå och inte rör om.

Strö fröna över en sallad.

Dekorera en pudding med lite chiafrön.

3. Göm chiafröna i råa rätter. Detta är särskilt användbart om du har kräsna ätare i din familj som kommer att gnälla när de ser de små fröna.

Blanda chiafrön till potatissallad eller kalla pastasallader. Tillsätt 1 eller 2 msk (15 eller 30 ml) chiafrön i en stor skål med potatis- eller pastasallad och rör om tills fröna är väl blandade med resten av ingredienserna.

4. Gör müslibars med chiafrön. Blanda 2 msk (15 till 30 ml) chiafrön till ditt favoritmüslibarrecept. För ett recept som inte kräver att du bakar barerna, rör om fröna i 1 kopp urkärnade dadlar, 1/4 kopp jordnötssmör eller annat nötsmör, 1,5 kopp havreflingor, 1/4 kopp honung och 1 kopp hackade nötter. Bred ut denna blandning på en bakplåt och låt stelna i kylen. Du kan rosta havren först för extra smak, eller så kan du göra granolastänger som kräver bakning.

5. Gör smaksatt chia gelatin eller gelé. Tillsätt chiafröna till mosad frukt. Använder du mycket frön blir det gelatin, med mindre blir det en gelé. Experimentera med olika mängder tills det är perfekt för dig.

Blanda cirka 1 1/2 kopp (375 ml) mosad frukt och 1/2 kopp (125 ml) chiafrön för att göra sylt. Rör i ett sötningsmedel efter smak.

Metod 2 av 4: Ät chiafrön kokta

1. Gör varm chiafrögröt. Blanda 1-2 matskedar (15-30 ml) chiafrön med en kopp (250 ml) varm mjölk för att göra en enkel gröt. Låt stå i 10-15 minuter tills det blir en gelé, rör om då och då för att bryta upp klumpar och ät den sedan kall eller varm igen. Denna blandning är ganska intetsägande i sig, så du kan lägga till bitar av frukt, torkad frukt, nötter eller honung i den. Smaka av med en nypa kanel eller havssalt om du vill.

Med 2 matskedar (30 ml) blir det en tjock gröt. Använd mindre om du föredrar en tunnare gröt.
Rör i en smak medan blandningen stelnar. Prova kakaopulver, maltpulver eller fruktjuice.

2. Mal chiafrön till mjöl. Lägg fröna i en matberedare, mal med stavmixer eller kaffekvarn tills du har gjort ett fint pulver. Använd den istället för mjöl genom att helt ersätta eller blanda den med glutenfritt mjöl.

Behöver du en tjock smet kan du helt byta ut mjölet mot chiafrön.

Om du behöver det för en tunnare smet eller deg, blanda en del chiafrön med tre delar vanligt eller glutenfritt mjöl.

3. Lägg chiafrön i bröd och andra bakade degprodukter. Tillsätt 3 till 4 msk chiafrön (45 till 60 ml) till ditt favoritfullkornsbröd, muffins, havregrynskaka, fullkornsbröd, pannkaka eller kaksmet.

4. Tillsätt chiafrön i grytan, låt sjuda och stuva rätter. Om du har kräsna ätare i ditt hushåll kan du smyga in chiafrön i dina enkärl. Tillsätt 1/4 kopp (60 ml) chiafrön till din lasagne eller gryta, eller använd följande förslag:

Blanda chiafrön genom köttet. Tillsätt 1 till 2 msk (15 till 30 ml) chiafrön till 450 gram nötfärs eller kalkon istället för ströbröd. Gör köttbullar och hamburgare av denna blandning.

Blanda 2 msk (30 ml) i äggröra, omeletter och andra rätter med ägg.

Tillsätt lite chiafrön till din hälsosamma favoritröra.

5. Låt dem dra så att det blir en gelé som du kan använda senare. Blanda 1 msk (15 ml) chiafrön med 3 till 4 msk (45 till 60 ml) vatten, låt stå i cirka 30 minuter, rör om då och då tills det bildar en gelé. Vill du ha en tunnare gelé, använd lite mer vatten (upp till ca 130 ml).Du kan förvara denna gelé i kylen i cirka två veckor. Om du förbereder det i förväg kommer det att spara tid.

Använd denna gelé som ersättning för ägg i bakrecept. 5 msk (75 ml) gelé är ungefär lika med ett ägg.Du kan inte använda den för att ersätta ägg i en omelett eller annan maträtt där ägget inte är blandat med andra ingredienser.

6. Bind såser och soppor med chiafrön. Tillsätt 2 till 4 msk (30 till 60 ml) chiafrön till valfri soppa, gryta, sås eller sås. Låt den vila i 10 till 30 minuter eller tills den tjocknar. Rör om då och då för att få ut klumparna.

Metod 3 av 4: Lär dig mer om chiafrön

1. Känna till hälsofördelarna. Hälsofördelarna med chiafrön skrivs ibland lite för mycket i media, men det är sant att det ger mycket energi (eftersom det innehåller mycket bra fetter) och att det innehåller många värdefulla näringsämnen. 2 matskedar (30 ml) chiafrön innehåller cirka 138 kalorier, 5 gram protein, 9 gram fett och 10 gram fiber. De förser kroppen med stora mängder kalcium, magnesium och kalium, även om du äter lite av dem. De är också en bra källa till antioxidanter och Omega3-fettsyror, som båda är bra för hälsan.

2. Ta andra hälsopåståenden med en nypa salt. Påståenden om viktminskning, hjärthälsa och förbättrade sportprestationer har ännu inte bevisats vetenskapligt. Det betyder inte att chiafrön inte är hälsosamma, men förvänta dig inte att det drastiskt förbättrar din hälsa eller kondition om du inte ändrar resten av din kost och dina vanor.

3. Ät inte för mycket av det. Chiafrön innehåller mycket fett och kalorier, och de har mycket näringsvärde även i små mängder. Eftersom det även innehåller mycket fibrer kan man få matsmältningsproblem om man äter för mycket av det. Det finns inget "officiell" rekommenderad mängd, men du bör inte äta mer än 2 till 4 matskedar (30-60 ml) per dag, särskilt om du precis har börjat.

4. Vet vad du kan förvänta dig när det gäller smak och konsistens. Chiafrön är relativt intetsägande och har liten egen smak. De blir också gelatinösa när de blandas med vätska, vilket vissa gillar och vissa inte gillar. Som tur är kan du enkelt blanda dem med alla möjliga rätter. Du kan använda chiafrön lösa, råa blandade med din mat eller kokta blandade med din mat. Ingen av dessa metoder är hälsosammare eller mindre hälsosam än den andra.

Om du äter fröna separat, kommer chiafröna att blandas med saliven i munnen och få en geléaktig konsistens.

5. Köp högkvalitativa chiafrön som är certifierade som livsmedel. Det kan vara självklart, men det är tillrådligt att endast konsumera chiafrön som är förpackade och säljs som livsmedel och inte fröna som används för plantering.

Chiafrön säljs i de flesta hälsokostbutiker och finns med torkad frukt, nötter och andra frön.

Även om chiafrön är ganska dyra jämfört med andra frön, kom ihåg att de håller dig väldigt länge om du inte äter mer än två matskedar per dag.

6. Var försiktig med chiafrön om du har njurproblem. Om du har njurproblem, ät inte chiafrön, eller prata åtminstone med din läkare först. Eftersom det innehåller stora mängder protein, kanske njurarna inte kan bearbeta mängden avfall det producerar. Också på grund av de höga mängderna fosfor och kalium kan du få kliande hud, oregelbundna hjärtslag eller muskelsvaghet om din kropp inte kan bearbeta fröna ordentligt.

Metod 4 av 4: Drick chiafrön

1. Tillsätt chiafrön till smoothies. När du förbereder en färsk smoothie eller färsk fruktjuice, tillsätt 2 msk (30 ml) chiafrön. Blanda väl med resten av ingredienserna.

2. göra "chia fresca." Rör ner 2 tsk (10 ml) chiafrön i 310 ml vatten, saften av 1 citron eller lime och lite honung eller agavesirap efter smak.

3. Rör ner chiafrön i juice eller te. Tillsätt 1 msk (15 ml) chiafrön i ett glas (250 ml) juice, te eller annan varm dryck. Låt drycken sitta i några minuter så att fröna kan absorbera drycken och drycken kan tjockna.

Tips

Chiafrön är små och tenderar att fastna i tänderna när man äter.Det kan vara en bra idé att ta med en tandpetare eller tandtråd så att du kan rengöra tänderna efter att ha ätit upp fröna.
Du kan äta grodda chiafrön som alfalfa. Lägg dem i sallader och lägg dem på smörgåsar.