Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Du kan blötlägga en skinka i upp till 72 timmar för att få bort salthalten. Ju längre du blötlägger den, desto mindre salt blir den. Om du blötlägger skinkan i mer än fyra timmar, se till att byta vattnet regelbundet. Byt vattnet varannan timme för att minska bakterietillväxten. 
Smaka av skinkan efter att ha kokat den i cirka tio minuter. Om det fortfarande är för salt, prova att koka det ytterligare en minut eller två. Koka inte skinkan längre än nödvändigt för att få bort saltet. Detta kan annars resultera i en seg, uttorkad eller oaptitlig skinka. 
Du kan också prova att maskera sältan med vinäger. Smaka av skinkan efter femton minuter. Om det fortfarande är för salt, låt vinägern eller citronsaften dra i ytterligare tio till femton minuter. 
Avsalta skinka
En skinka som är för salt kan förstöra dina planer för den perfekta middagen. Ta bort saltet innan du tillagar skinkan genom att blötlägga den i färskt vatten och sedan skölja bort eventuella kvarvarande saltrester. Du kan också prova att koka skinkan för att få bort saltet eller använda mindre i ett recept för att göra det hela mindre salt.
Steg
Metod 1 av 2: Ta bort salt från en skinka
1. Avsalta skinkan innan tillagning. Om möjligt, se till att skinkan är avsaltad innan tillagning. Om möjligt, försök att avsalta skinkan innan du bakar, rostar eller värmer upp den igen. Detta gör att du kan ta bort så mycket av saltet som möjligt.
2. Blötlägg skinkan i vatten. Om din skinka är för salt är gallring ett bra sätt att få bort en del av sältan. Lägg skinkan i en skål eller kastrull med färskt, kallt vatten. Täck skålen med ett lock eller aluminiumfolie. Lägg sedan skinkan i kylen i minst 2-4 timmar. Detta hjälper till att minska salthalten.
3. Skölj skinkan efter blötläggning. Efter blötläggning sköljer du skinkan med vatten. Se till att använda färskt, kallt vatten för att skölja skinkan. Skölj skinkan helt. Detta kommer att ta bort en stor del av överskottssaltet från utsidan av skinkan. Du kan koka skinkan när den har sköljts.
4. Försök att koka skinkan. Om blötläggning av skinkan inte tar bort sältan kan du prova att koka skinkan. Skär skinkan i stora bitar och lägg köttet i en kastrull med kokande vatten. Koka skinkan i cirka tio minuter. Detta kan hjälpa till att ta bort restsaltet.
Metod 2 av 2: Maskerar sälta
1. Servera med mjölkprodukter. Om din skinka visar sig vara för salt kan du minska en del av sältan genom att servera den med mejeriprodukter som ost, gräddfil eller keso. Mejeriprodukterna hjälper till att motverka skinkans salta smak.
- Skär skinkan i bitar och gör en komplett rätt med gratinerad potatis.
- Tillsätt salt skinka till en omelett med cheddar och grönsaker för en snabb frukost eller lunch.
2. Tillsätt lite citronsaft till kokt skinka. Syra kan hjälpa till att maskera skinkans salta smak. Om din skinka är för salt, överväg att lägga till lite citron till den för att dölja skinkans sälta. Se till att bara använda en liten mängd och inte mer än en matsked för hela skinkan. Gnid in citronsaften över skinkans utsida och låt köttet vila ca 15 minuter innan servering.
3. Använd mindre skinka i receptet. Om du har överbliven skinka som är för salt, använd bara mindre av den. Om du till exempel lägger till skinkan i en soppa eller gryta, använd två tredjedelar av den mängd som krävs i receptet. Detta kan hjälpa till att minska den salta smaken, samtidigt som du får ut det mesta av eventuella rester.
Оцените, пожалуйста статью
