Pizza är alltid gott, oavsett om det är dag eller natt, och kall pizza går också bra att äta då och då. Återuppvärmning av överbliven pizza kan göra dem blöta, gummiaktiga eller torka ut. Om du du gjorde pizzan själv eller beställt en sent på kvällen, genom att förvara din pizza ordentligt och ta dig tid att försiktigt värma upp den kan du njuta av en pizza som smakar nästan lika gott som en färsk pizza.
Steg
Metod 1 av 2: Förvara pizzan
1.
Klä en tallrik eller lufttät behållare med hushållspapper. Om du tar dig tid att förvara din pizza ordentligt kommer pizzaresterna att smaka fräschare senare och konsistensen blir mer som den ursprungliga pizzans konsistens. Börja med att lägga hushållspapper på en tallrik eller botten av en låda stor nog för en eller två pizzaskivor.
- Det kan vara frestande att bara lägga hela lådan med pizza i kylen, men det kan göra din pizza blöt. Fukten från tomatsåsen, grönsakerna och köttet kommer att tränga in i skorpan, vilket gör det svårt att få den perfekta konsistensen oavsett hur du värmer pizzan.
- Du kan också använda folie, bakplåtspapper eller vaxpapper, om det är vad du har hemma.
- Om du i förväg vet att du ska frysa en pizza är det bättre att använda en lufttät behållare istället för en tallrik.
Har du bråttom? Låt pizzan svalna till rumstemperatur och lägg sedan pizzaskivorna i en återförslutbar plastpåse. Pizzaskivorna kommer nu att torka ut lite mer än om du använde hushållspapper, men de håller sig fräschare än om du lägger hela lådan i kylen så här.
2. Stapla pizzaskivorna på plåten och lägg hushållspapper mellan lagren. Lägg ett enda lager pizza på tallriken och lägg sedan ett lager hushållspapper över. Om du har mer pizza än vad som får plats i ett enda lager på tallriken, fortsätt varva pizza och hushållspapper på tallriken tills alla pizzaskivor är på den.
Fördela pizzaskivorna över flera tallrikar eller förvaringslådor om det behövs.3. Täck plåten med plastfolie eller lägg locket på förvaringslådan. När du är klar med staplingen, vira plastfolie runt hela tallriken eller lådan. Pizzan håller sig fräsch på detta sätt genom att exponera den för luften så lite som möjligt.
Använder du en lufttät förvaringslåda med lock kan du också bara lägga locket på lådan.4. Lägg pizzan i kylen om du planerar att äta den inom 3-5 dagar. Att ställa pizzan i kylen kommer att hålla den bra i upp till 5 dagar, och pizzans konsistens kommer inte att förändras lika mycket som att frysa in. Din pizza håller dock inte för evigt, så förvara den bara i kylen om du planerar att äta den eller frysa den inom några dagar.
Om du inte har ätit pizzan den tredje dagen, släng den eller frys in den.5. Förvara din pizza i frysen för att hålla den god i upp till ett halvår. Att frysa in din pizza håller den bra i ungefär ett halvår. Så det här är ett bra alternativ om du har mycket pizza över och du redan vet att du inte kommer att äta pizzan på några dagar.
Om du förvarat pizzan på en tallrik tidigare, lägg den i en lufttät behållare nu. Lämna dock hushållspappersarken mellan pizzaskivorna.För bästa resultat, låt din pizza tina på bänken i ungefär en timme innan den värms upp igen.Dricks: köper du en fryspizza håller den sig bra i frysen i ungefär ett år. Dessa pizzor fryses dock väldigt snabbt i fabrik och håller därför längre. För att vara säker äter du en pizza som du själv har fryst in inom ett halvår.
Metod 2 av 2: Värm överbliven pizza igen
1.
Värm upp pizzan i ugnen för att få en knaprig skorpa. Värm ugnen till 180°C i 5-10 minuter för att få upp den till temperatur. När ugnen är varm lägger du pizzan på en bakplåt och sätter in den i ugnen i ca 5 minuter. Oavsett om du värmer upp en hel pizza eller bara en skiva, är ugnen ett utmärkt sätt att få en krispig skorpa och bubblande ost precis som originalpizzan.
- Om du är en pizza sten lägg pizzan på den. Pizzastenen ser till att pizzan värms jämnt, vilket gör skorpan ännu knaprigare.
- För enkel rengöring, fodra bakplåten med bakplåtspapper innan du lägger pizzan på den.
Dricks: om delar av pizzatoppningen ser blöta, slappa och uttorkade ut, ta bort dem från pizzan innan den värms upp igen.
2. Använd din miniugn för att snabbt värma upp en eller två pizzaskivor. Värm din miniugn till 200 °C och sätt sedan in pizzan i den. Låt stå i ugnen i cirka 10 minuter, eller tills toppen bubblar och ser ut att vara krispig.
Eftersom en miniugn är liten fungerar den här metoden bäst om du värmer pizza för bara en person.3. Värm upp din pizza i en gjutjärnspanna för bästa konsistens. Värm en gjutjärnspanna eller vanlig stekpanna på medelhög värme. När stekpannan är varm lägger du en eller två pizzaskivor i den och täcker pannan med ett lock. Värm upp pizzan i 6-8 minuter utan att ta av locket från pannan. När pizzan är klar har du en fin bubblande topp, varma pålägg och en vacker krispig skorpa.
Genom att täcka pannan värms toppingen jämnt upp samtidigt som skorpan blir knaprig underifrån. Om din gjutjärnspanna inte har lock, täck den med folie.Om skorpan fortfarande är blöt efter 6-8 minuter men toppingen är varm, ta av locket från stekpannan och fortsätt värma pizzan i några minuter till.4. Värm upp pizzan imikrovågsugn för den snabbaste metoden. Att värma en pizza i mikrovågsugnen ändrar konsistensen och gör skorpan seg och hård. Pizzakännare föredrar därför inte denna metod. Men om du har bråttom är detta ibland den enda lämpliga metoden. För att få bästa möjliga konsistens i mikron, lägg ett ark hushållspapper mellan tallriken och pizzan, ställ in mikron på halv effekt och värm pizzan i ca en minut.
Dricks: för att förhindra att skorpan blir blöt i mikrovågsugnen, lägg ett glas vatten i mikrovågsugnen. Utöver din pizza, lägg även ett halvfullt mikrovågssäkert glas med vatten i mikron. Vattnet kommer att absorbera en del av mikrovågorna i mikrovågsugnen, vilket värmer upp pizzan jämnare.
Tips
- Tänk på att toppa pizzan med tärnade färska tomater, basilika, svamp och andra grönsaker innan du värmer upp den igen. Du kan också strö olivolja på och lägga till färskost.
Varningar
- Sätt inte pizzalådan i ugnen. Din pizza kommer inte bara att smaka som kartong, utan lådan kan också fatta eld. Uppvärmning av kartong och färgämnen kan också släppa ut skadliga kemikalier i din mat och hem.
"Förvara och värma upp pizza"
Instrucțiuni gratuite pas cu pas
