Hur man gör en god kopp te: 10 steg (med bilder)

Steg
Tips
Varningar
Förnödenheter

Gott te är inte bara något varmt att dricka. Det är en drink genomsyrad av romantik och ritualer och med en rik historia, från en lugn ceremoniell tradition och kolonial imperialism till att förvandla Boston Harbor till en gigantisk tekanna (olämplig att dricka). Någonstans mellan dessa ytterligheter finns en kopp te, lämplig för enbart dödliga att njuta av.

Steg

Del 1 av 3: Förberedelserna

1. Börja med vattnet. Oavsett om du använder tepåsar eller lösbladste är vatten den näst viktigaste ingrediensen. En dålig smak av vattnet, till exempel från klor, järn eller svavel, kommer att ge ditt te en dålig smak och lukt. Fyll en tom vattenkokare med 1 kopp (250 ml) färskt, kallt vatten. Kranvatten är acceptabelt för de flesta ändamål, men en riktigt bra kopp te börjar med filtrerat eller källvatten. Använd aldrig destillerat vatten eller vatten som redan har kokats. Ju mer syre det finns i vattnet, desto bättre smakar teet.

2. Koppla in vattenkokaren och slå på den. Om du inte har en vattenkokare kan du även använda en spis och en tekokare - så länge den får vattnet tillräckligt varmt.

3. Koka upp vattnet. Vänta tills vattenkokaren stängs av av sig själv eller tills vattenkokaren börjar vissla.

Valfritt: Vänta tills vattnet svalnat. Vissa teer kan dras i kokande vatten och andra i vatten som har svalnat lite. Experimentera med ditt te för att bestämma den bästa temperaturen.

4. Skölj först tekoppen med kokande varmt vatten.

Del 2 av 3: Dra

1. Lägg tepåsen eller löst te i koppen. Om du använder lösbladste, ta 1 tesked per kopp. Du kan också använda en teinfuser eller en infuser, men med samma mängd te.

Om du vill ha mjölk i ditt te, lägg detta i koppen. Vissa tycker att det är bättre att lägga mjölken i koppen först och sedan det varma vattnet, medan andra tycker att te drar bäst i varmt vatten, och att mjölken inte ska tillsättas förrän teet redan är färdigt.

2. Tillsätt vattnet. Häll vatten från vattenkokaren i koppen tills den är ca 4/5 full. Lämna lite plats för mjölken om du vill tillsätta den.

3. Låt teet dra. Låt teet dra i 3-5 minuter - kortare eller längre beroende på vilken typ av te du gör och den rekommenderade blötningstiden.

ca 1 minut för grönt te.

3-6 minuter för svart te.

6-8 minuter för Oolong-te

8-12 minuter för örtte.

Obs: Om du gillar starkare te, låt det inte dra längre, utan lägg till fler teblad/påsar.

Del 3 av 3: Servering

1. Använd en tesked för att ta bort tepåsen. Släng den eller återanvänd den som du vill.

Om du gillar att använda ett sötningsmedel, lägg en sked honung eller socker i en kopp te och rör om ordentligt.

Bild med titeln Gör en god kopp te Steg 7Bullet1

2. Drick ditt te i fred och njut av allt gott som te är. Kanske vill du lägga till lite kex eller servera en tårtbit på ett fat till teet.

3. Färdiga!

Tips

Variera tiden du låter teet dra innan du tillsätter mjölken.
Du kan också koka vattnet på spisen med en kastrull eller en gammaldags tekokare. Vattenkokaren ska göra den välbekanta höga visslingen när vattnet kokar.
Om du häller teet långsamt över tepåsarna kommer det mesta av vattnet att passera genom påsen, vilket minskar tiden för att blöta teet.
Om du föredrar att dricka teet varmt istället för varmt, gör teet med kokande vatten och låt det svalna en stund eller gör detta genom att tillsätta isbitar. Bara varmt vatten kommer att resultera i mycket svagt te.
Genom att lägga teet i vattnet innan du kokar det får du kokt te. Detta är ett mycket starkt te, vanligtvis dricket med mycket socker, och inte något alla kommer att gilla.
Njut av ditt te med kakor och tekaka.
När du gör grönt te, låt det inte dra i mer än en minut eller två. Efter ett tag kommer det att bli mättat och teet blir bittert.
Om du inte har en vattenkokare och du måste lita på en mikrovågsugn för att koka ditt vatten, bör det inte ta mer än 1-2 minuter på högsta inställningen för att nå kokpunkten. Låt det svalna innan du gör te.
Om du aldrig har gjort te förut, lägg en kökshandduk under koppen eller använd ett fat, om du skulle spilla.
Tillsätt honung, citron, kanel osv. för smaken.

Varningar

Drick inte för mycket socker eller honung om du är diabetiker. Testa i så fall produkter som Agave Nectar. Detta har ett lägre glykemiskt index och smakar bra i ditt te.
Att blanda mjölk med citron i teet kan få mjölken att stelna.
Om du dricker te av hälsoskäl - till exempel på grund av EGCG (Epigallocatechin 3-gallate) - använd inte mjölk, eftersom kaseinet binder EGCG. Om du fortfarande vill ha smaken av mjölk eller grädde, välj mandelmjölk, sojamjölk, havremjölk eller annan vegetarisk mjölkersättning.
Låt inte ditt te bli för kallt!
Smaka noggrant på ditt te! Det är inte bara smärtsamt att bränna sig i munnen, det skadar också dina smaklökar, vilket gör det svårare att njuta av teet.
Koka inte teet i en vattenkokare.
Häll försiktigt vattnet från vattenkokaren - du kan bränna dig på ångan.