Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Mjölk (hel, lättmjölk, lättmjölk eller kondenserad mjölk) Vispgrädde Tjock vaniljsås kaffemjölk Krämiga såser och soppor Glass (glass utan mjölk finns också i de flesta stormarknader nuförtiden) Yoghurt Lite majonnäs, senap och dips Kaffemjölk utan mejeriprodukter i. Den innehåller ofta kasein, som är en animalisk produkt, så den är inte lämplig för veganer. 
Vissa dietister hävdar att smör är den minst skadliga formen av mejeriprodukter för personer som är allergiska mot mejeriprodukter, eller för personer som har svårt att smälta laktos och är laktosintoleranta. För de flesta som har problem med detta är det proteinerna i mjölken som är det största problemet. Eftersom smör innehåller 80 till 82 procent fett och relativt lite protein, har människor som är känsliga för mejeriprodukter vanligtvis små problem med att äta smör. För veganer finns det många sorters margarin till salu som görs utan biprodukter från ko. Kontrollera etiketten för att se till att de inte innehåller vassle, kasein eller laktos. 
Det finns bröd som är gjorda med mono och diglycerider eller lecitin - de är veganska och innehåller ingen tillsatt mjölk. Denna typ av bröd är vanligtvis märkt som veganskt. 
Om du har laktosintolerans, men fortfarande gillar att äta smör, testa att göra ghee. Det är klarat smör, som ofta inte innehåller något kasein eller laktos alls. 
Soja, ris, nötter och hampaost finns i smaker som cheddar, mozzarella och provolone. Var försiktig med ost – även vegetariska märken kan innehålla mejeriprodukter, oftast i form av kasein. Get- och fårmjölksost kan vara lämplig för personer som har en mild laktosintolerans. Vissa människor som äter tofu för första gången säger att den är smaklös och gummiaktig. Men som med all mat beror allt på hur den är tillagad. Prova ett annat märke av tofu från en annan butik, eller som är kryddad annorlunda. Du kommer att gilla tofu mer och mer om du ger den en chans. 
Följer en mejerifri diet
Har du laktosintolerans, är du allergisk mot mjölk, är du vegan eller vill du inte längre äta och dricka mejeriprodukter på grund av en diet du följer? Oavsett om du har bestämt dig för att ge upp mejeriprodukter av etiska eller andra skäl, eller på grund av din kost, måste du veta vilka livsmedel som innehåller mejeri – vilket är mer än du tror – så att du vet vad du ska undvika, och då är det också nödvändigt att man hittar kalkhaltiga alternativ.
Steg
Metod 1 av 2: Undvik mat med mejeri i dem
1. Läs etiketterna på produkterna från snabbköpet. För att undvika mejeriprodukter betyder inte bara att man inte dricker mjölk längre. Mejeri tillsätts i många olika livsmedel för att ge denna extra smak. Det är därför viktigt att noga läsa etiketterna på den förpackade maten. De flesta livsmedel som innehåller mejeriprodukter har "mjölk" på etiketten. Det är obligatoriskt i Nederländerna att lista alla ingredienser, för personer med allergier. Så om mjölk inte finns där kan man anta att det inte finns i den.
- Var också uppmärksam på om den innehåller kasein eller vassle. Dessa är båda proteiner som finns i komjölk, och som tillsätts i många livsmedel. Vassle finns i alla typer av produkter, från kosttillskott för att bilda muskelmassa till kycklingbuljong från burk.
2. Undvik mat som innehåller mjölk eller grädde som bas. Detta är ofta den svåraste typen av mat med mejeriprodukter i eftersom vi är vana vid att njuta av så många olika livsmedel som innehåller mjölk. Det är ofta en del av vår dagliga rutin. Följande är några av de vanligaste livsmedel med grädde och mjölk i dem:
3. Ät inte smör eller margarin, eftersom de flesta innehåller vassle, kasein eller laktos. Kontrollera produkternas etiketter innan du köper dem för att se till att de inte innehåller smör eller margarin. Smör görs genom att separera grädden av helmjölk från mjölken. Grädden kärnas sedan tills den blir tjock.
4. ät inte ost. All ost innehåller mejeriprodukter. Självklart lägger man inte ostskivor på sitt bröd ändå. Huvudrätter som pizza, burritos, tacos och grytor innehåller vanligtvis ost. Ät inte dippar som innehåller ost. Om du är på en restaurang, fråga om rätterna innehåller ost. Gamla ostar innehåller vanligtvis mindre laktos, medan mjuka och rikt processade ostar har ett mycket högre innehåll. Det finns också mycket laktos i påläggsost.
5. Se upp för bakverk. De flesta bakverk innehåller mjölk. Detta gäller även för kakor, muffins och munkar, såvida de inte är gjorda av soja, ris eller hampa.
Metod 2 av 2: Mejerialternativ
1. Leta efter alternativ till mejeriprodukter. Mjölk, ost och glass baserad på soja, ris, mandel, hampafrön och havre är alla lämpliga alternativ till mejeriprodukter. Idag finns det många butiker som tillgodoser veganernas behov, så många av dessa ingredienser är lätt och billigt tillgängliga.
- Använd sojamjölk istället för mjölk om du ser mjölk som en ingrediens i recept. Proteinhalten i sojamjölk är jämförbar med den i komjölk. Få mjölk gjord av nötter (som cashewnötter eller mandel) om du letar efter ett lättsmält alternativ till yoghurt. Och prova hampamjölk om du vill laga en måltid som normalt innehåller ost. Hampaprodukter har en struktur som är lätt elastisk, vilket liknar strukturen hos många ostar.
- Mjölk från solrosfrön är ett alternativ som också vinner popularitet, men det har ännu inte erövrat marknaden lika mycket som andra mejerialternativ.
2. Leta efter mejerifria alternativ till smör. Det finns många alternativ till smör. Det finns många mjölkfria margariner på marknaden. Du kan använda olivolja för att baka istället för smör. Vissa experimentkockar använder till och med äppelmos för bakning. Äppelmos och kokosolja är sötare än smör, vilket minskar mängden socker du annars skulle lägga till kakor och andra mejerifria bakverk du trollar fram i ditt kök.
3. Leta efter mjölkfri glass. Det finns många typer av mjölkfri glass som är gjord av soja, ris och kokos. De finns också i en mängd olika smaker och storlekar. Du kan till exempel köpa mjölkfri päronglass på pinne och även skopa glass i alla möjliga smaker. Det mesta av denna mejerifria glass är gjord av soja, ris och kokosmjölk. Mejerifri glass innehåller vanligtvis inga tillsatser som innehåller mejeri - det kommer du inte mjölkhitta choklad i den här typen av glass.
4. Leta efter mjölkfri yoghurt. De flesta som följer en vegansk kost, eller åtminstone en mejerifri diet, missar ofta att äta yoghurt. Det kan vara svårt att hitta ett bra alternativ till yoghurtens lena och krämiga konsistens i mjölkfria produkter, men det finns goda alternativ. Precis som med glass kan du köpa yoghurt gjord på soja eller ris, som ofta är rik på vitamin B och E, fibrer, kalium och antioxidanter.
5. Köp mjölkfri "ost". Eftersom ost förekommer i en diet på olika sätt - det vill säga skivad, riven och smält - måste du leta efter några alternativ som tilltalar dig. Du kan till exempel byta ut parmesanost på sallad och pasta med jäst som är näringsrikt, innehåller mycket B-vitamin och smakar gott. Skivor av rökt tofu har samma konsistens som mozzarella och provoloneost. Tofu smakar gott på en smörgås, kex eller utan något vid sidan av.
6. Se till att du får i dig tillräckligt med kalcium. Mejeriprodukter är den viktigaste kalkkällan för de flesta. Vi behöver kalcium för friska skelett och tänder. Kalcium är också viktigt för friska muskler och nervceller. Som tur är finns det även nötmjölk och spannmålsmjölk som är berikad med lime, och som innehåller ungefär samma näringsämnen som djurmjölk. Du kan också köpa apelsinjuice berikad med lime. Det här är en bra tid att lära känna kalkhaltiga livsmedel som mörka bladgrönsaker (grönkål, bok choy, märgkål, broccoli), sardiner och mandel.
Tips
- En allergi mot mejeriprodukter skiljer sig mycket från en laktosintolerans. Mejeriallergin orsakar en histaminreaktion i kroppen som kan vara dödlig, medan laktosintolerans är en persons oförmåga att smälta laktos, vilket är obehagligt men inte dödligt. Vissa personer som är laktosintoleranta men inte allergiska mot mejeriprodukter kan äta ostar (särskilt lagrad ost), yoghurt eller små mängder kokta mjölkprodukter. Det finns enzymer som man kan köpa receptfritt på apotek som hjälper till i viss mån. Alla reagerar olika, så var försiktig när du provar saker och läs instruktionerna i den här artikeln ovan för att bättre förstå hur man kan leva utan mejeriprodukter.
"Följer en mejerifri diet"
Оцените, пожалуйста статью
