Baka filéad tilapia

Luo är en etnisk grupp i Kenya och Tanzania. De betraktar tilapia som föda för hjärnan och de berömmer fiskens intelligens. Fisken har en mild smak och tillagas snabbt, en perfekt fisk att baka. Ät den med en fräsch sallad och lite potatis från ugnen. Inte att missa, och det gör dig också smart!

Ingredienser

Friterad

  • 500 gram tilapia
  • 30 gram extra virgin olivolja
  • 20 gram mjöl
  • 5 gram vitlökspulver
  • 5 gram svartpeppar
  • 5 gram salt

Friterad

  • 4 500 grams tilapiafiléer
  • 1 liter olja för stekning
  • 145 mjöl, smaksatt med örter

Steg

Metod 1 av 2: Bakad tilapia

Bild med titeln Fry Talapia Fish Filé Steg 1
1. Torka fisken med lite hushållspapper. Gör detta efter att du sköljt fisken med kallt vatten.
Bild med titeln Fry Talapia Fish Filé Steg 2
2. Lägg mjöl, salt, peppar och vitlökspulver i en påse. Blanda det noggrant för att fördela smakerna jämnt. Ovanstående mängder är för en filé. Justera receptet om du vill förbereda flera filéer.
Bild med titeln Fry Talapia Fish Filé Steg 3
3. Lägg ner fiskfilén i påsen och skaka den så att filén blir väl täckt. Skaka av överflödigt mjöl med örter.
Bild med titeln Fry Talapia Fish Filé Steg 4
4. Hetta upp olivoljan i en kastrull på medelvärme. Du kan också använda andra typer av olja, men olivolja är gott och nyttigt.
Bild med titeln Fry Talapia Fish Filé Steg 5
5. Lägg filéerna i pannan. Koka i två minuter på varje sida eller tills fisken precis är genomstekt.
Bild med titeln Fry Talapia Fish Filé Steg 6
6. Ta ut fisken från pannan och lägg den på lite hushållspapper för att absorbera oljan. När du tagit tallrik och bestick är fisken redo att ätas.
Bild med titeln Fry Talapia Fish Filé Steg 7
7. Servera den med något gott tillbehör och eventuellt en god sås.

Metod 2 av 2: Stekt tilapia

Bild med titeln Fry Talapia Fish Filé Steg 8
1. Värm oljan till 190°C i en kastrull med en volym på 3 eller 4 liter. Droppa en droppe vatten från din hand i oljan; när oljan är uppe i temperaturen fräser det mycket.
Bild med titeln Fry Talapia Fish Filé Steg 9
2. Rulla den torra fisken i mjölet. Skaka av överflödigt mjöl från fisken och låt filéerna vila på galler eller lite bakplåtspapper i 5-10 minuter.
  • Rulla filéerna igen i mjölet. Skaka av överflödigt mjöl från fisken igen. Nu är de redo att stekas!
  • Bild med titeln Fry Talapia Fish Filé Steg 10
    3. Stek fisken. Stek inte mer än två filéer åt gången. Lägger du för många filéer i oljan samtidigt sjunker temperaturen på oljan snabbt, så att fisken inte blir fin och krispig. Vänd filéerna efter ungefär en minut och ta ut dem från pannan när de är gyllenbruna.
  • Filéerna tillagas inom 4 minuter; på den tjockaste delen av filén ska den vara vit. Stek inte fisken för länge!
  • Bild med titeln Fry Talapia Fish Filé Steg 11
    4. Låt fiskfiléerna torka i några sekunder på lite hushållspapper och servera direkt. Gör en god sås med den och lite tillbehör.
    Bild med titeln Fry Talapia Fish Fillet Intro
    5. Färdiga.

    Tips

    • Tilapia lagar sig snabbare än torsk. Så baka inte tilapia för länge.

    Varningar

    • Het olja kan orsaka brännskador. Var försiktig.

    Förnödenheter

    Friterad

    • Panorera
    • tång
    • Väska
    • Pappershandduk

    Friterad

    • Djup panna för stekning
    • tång
    • Pappershandduk

    Оцените, пожалуйста статью