








Rulla filéerna igen i mjölet. Skaka av överflödigt mjöl från fisken igen. Nu är de redo att stekas! 
Filéerna tillagas inom 4 minuter; på den tjockaste delen av filén ska den vara vit. Stek inte fisken för länge! 
Baka filéad tilapia
Luo är en etnisk grupp i Kenya och Tanzania. De betraktar tilapia som föda för hjärnan och de berömmer fiskens intelligens. Fisken har en mild smak och tillagas snabbt, en perfekt fisk att baka. Ät den med en fräsch sallad och lite potatis från ugnen. Inte att missa, och det gör dig också smart!
Ingredienser
Friterad
- 500 gram tilapia
- 30 gram extra virgin olivolja
- 20 gram mjöl
- 5 gram vitlökspulver
- 5 gram svartpeppar
- 5 gram salt
Friterad
- 4 500 grams tilapiafiléer
- 1 liter olja för stekning
- 145 mjöl, smaksatt med örter
Steg
Metod 1 av 2: Bakad tilapia

1. Torka fisken med lite hushållspapper. Gör detta efter att du sköljt fisken med kallt vatten.

2. Lägg mjöl, salt, peppar och vitlökspulver i en påse. Blanda det noggrant för att fördela smakerna jämnt. Ovanstående mängder är för en filé. Justera receptet om du vill förbereda flera filéer.

3. Lägg ner fiskfilén i påsen och skaka den så att filén blir väl täckt. Skaka av överflödigt mjöl med örter.

4. Hetta upp olivoljan i en kastrull på medelvärme. Du kan också använda andra typer av olja, men olivolja är gott och nyttigt.

5. Lägg filéerna i pannan. Koka i två minuter på varje sida eller tills fisken precis är genomstekt.

6. Ta ut fisken från pannan och lägg den på lite hushållspapper för att absorbera oljan. När du tagit tallrik och bestick är fisken redo att ätas.

7. Servera den med något gott tillbehör och eventuellt en god sås.
Metod 2 av 2: Stekt tilapia

1. Värm oljan till 190°C i en kastrull med en volym på 3 eller 4 liter. Droppa en droppe vatten från din hand i oljan; när oljan är uppe i temperaturen fräser det mycket.

2. Rulla den torra fisken i mjölet. Skaka av överflödigt mjöl från fisken och låt filéerna vila på galler eller lite bakplåtspapper i 5-10 minuter.

3. Stek fisken. Stek inte mer än två filéer åt gången. Lägger du för många filéer i oljan samtidigt sjunker temperaturen på oljan snabbt, så att fisken inte blir fin och krispig. Vänd filéerna efter ungefär en minut och ta ut dem från pannan när de är gyllenbruna.

4. Låt fiskfiléerna torka i några sekunder på lite hushållspapper och servera direkt. Gör en god sås med den och lite tillbehör.

5. Färdiga.
Tips
- Tilapia lagar sig snabbare än torsk. Så baka inte tilapia för länge.
Varningar
- Het olja kan orsaka brännskador. Var försiktig.
Förnödenheter
Friterad
- Panorera
- tång
- Väska
- Pappershandduk
Friterad
- Djup panna för stekning
- tång
- Pappershandduk
"Baka filéad tilapia"
Оцените, пожалуйста статью