Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Baksidan och botten av kylskåpet är oftast som kallast. Kall luft kommer ner och varje gång du öppnar kylskåpsdörren kommer varm luft in i fronten. 
Om du inte vill vänta tills kalkonen är helt tinad kan du också lugnt tillaga kalkonen medan köttet fortfarande är delvis eller helt fruset. På så sätt tar det cirka 50 % längre tid att tillaga köttet än när det är tinat. Du kan också tina den sista biten kalkon i en skål med kallt vatten eller i mikron. Tänk på att köttet tappar kvalitet om du tinar och fryser in det ofta. Detta beror på att vätska försvinner varje gång du tinar upp den. 
Vänd köttet i mikron efter de första två minuterna om du behöver tina längre. Detta kommer att hjälpa till att tina köttet jämnt eftersom mikrovågsugnar är varmare i vissa områden än andra. 
Under upptining i mikrovågsugn är det troligt att delar av kalkonen redan börjar koka, varför bakterier växer lättare på kött som har tinats på detta sätt. Om kalkonen redan är delvis tinad kan du börja med en minut per halvkilo kött istället för två minuter. 
Använd aldrig varmt vatten för att tina malen kalkon, eftersom det ökar risken för skadliga bakterier avsevärt. 
Ställ in ett alarm på din telefon eller klocka för att påminna dig om att kontrollera kalkonen och byta vatten. Om kalkonen redan är delvis tinad kan det ta så lite som 30 minuter att tina i kallt vatten. 
Kom ihåg att du kan koka kalkonen fint om den inte är helt tinad ännu. De frysta delarna behöver bara lite mer tid att tillaga, så du kan göra detta om du inte vill vänta på att allt ska tina. Om kalkonen inte tinar tillräckligt snabbt i vatten kan du tina färdigt i mikron.
Upptining av kalkonfärs
Om du vill tina malen kalkon finns det tre säkra sätt att göra det för att förhindra tillväxten av skadliga bakterier. Välj vilken metod som är lättast för dig, beroende på hur mycket tid du har på dig att tina kalkonen och när du vill tillaga köttet. Kom också ihåg att du kan använda mald kalkon direkt från frysen förbereda om du har ont om tid!
Steg
Metod 1 av 3: Tina malen kalkon i kylen
1. Placera den frysta kalkonen i sin förpackning eller i en läckagesäker behållare i kylen. Se till att kalkonen ligger i en förseglad förpackning så att den inte läcker under upptining. Lägg kalkonfärsen i förpackningen på en skål eller i en plastpåse ifall något läcker.
- Placera den malda kalkonen på en hylla eller i en låda i ditt kylskåp, borta från öppna livsmedel, som frukt och grönsaker, om något läcker ut.
- Låt aldrig fryst kalkon tina på din köksbänk, eftersom bakterier kan växa på det yttre lagret av köttet, som värms upp först.
2. Låt den malda kalkonen stå i kylen i upp till ett dygn tills den är tinad. Tiden det tar för kalkonen att tina beror på kyltemperaturen. Även ett halvt kilo kalkon tar 12-24 timmar att tina.
3. Förbered köttfärsen inom 1-2 dagar efter upptining. Kalkonfärsen håller sig god i upp till två dagar efter upptining. Om du inte kan laga allt måste du frysa in det överblivna köttet inom denna tid.
Metod 2 av 3: Tina malen kalkon i mikrovågsugnen
1. Lägg den malda kalkonen i en skål eller behållare som tål mikrovågsugn. Ta ut kalkonen ur förpackningen och lägg den på ett fat eller i en behållare. Se till att skålen eller behållaren har minst 2-3 cm utrymme mellan kalkonen och väggarna så att eventuell fukt inte kan droppa över kanterna.
- Mikrovågsugn inte kalkonen i sin vanliga förpackning eftersom den kan smälta eller fatta eld.
2. Tina kalkonen på 50 % effekt i två minuter per halvkilo. Lägg kalkonfärsen i mikron och ställ in effekten på 50%, eller använd avfrostningsfunktionen. Om köttet inte har tinat efter den första tillagningstiden, fortsätter du att tina i en minuts sessioner.
3. Förbered kalkonfärsen direkt efter upptining. Du bör förbereda köttfärsen snabbt efter att den har tinats i mikron för att förhindra tillväxt av bakterier. Efter beredning kan du förvara rester i kylen eller frysa in.
Metod 3 av 3: Tina malen kalkon med kallt vatten
1. Lägg kalkonfärsen i en plastpåse. Ta ut kalkonen ur originalförpackningen och lägg den i en återförslutningsbar eller annan hermetiskt förslutbar plastpåse. Se till att köttet är helt inneslutet i påsen för att förhindra att bakterier och vatten kommer in.
- Denna metod är mycket snabbare än att tina köttet i kylen, men kräver mer uppmärksamhet under processen.
- Upptining av mald kalkon i kallt vatten ger en jämnare upptining än i mikrovågsugn, eftersom temperaturen är densamma överallt.
2. Lägg kalkonpåsen i en stor skål eller annan behållare och fyll på med kallt vatten. Se till att skålen eller behållaren är tillräckligt stor för att sänka kalkonpåsen helt. Fyll behållaren nästan till kanten med kallt vatten och ställ den i diskhon eller på köksbänken.
3. Låt kalkonen vila i minst en timme och byt vattnet var 30:e minut. Upptining tar cirka en timme per halvt kilo kalkonfärs. Byt vattnet varje halvtimme för att säkerställa att det håller sig kallt och för att minska risken för bakterietillväxt.
4. Koka kalkonen när den är helt tinad. Du måste förbereda den malda kalkonen omedelbart för att förhindra tillväxt av bakterier. Lägg kokta rester i kylen eller frysen.
Varningar
- Tina aldrig malen kalkon på bänken eller i varmt vatten. Förbered den alltid direkt efter upptining, om du inte låter den tina i kylen.
"Upptining av kalkonfärs"
Оцените, пожалуйста статью
