Baka fläskkotletter

Ingredienser
Steg
Tips
Varningar

Fläskkotletter är lätta och snabba att tillaga, och dessutom väldigt goda. Nedan kan du läsa hur du lägger kotletter på bordet på tre olika sätt på nolltid.

Ingredienser

Den enkla fläskkotletten

4 kotletter
1 msk smör
Salta och peppra efter smak
Valfria örter efter smak: vitlök, persilja, paprikapulver

Panerad fläskkotlett

4 kotletter
1/2 kopp mjöl
1/2 tsk salt
1/2 tsk peppar
1/4 tsk paprikapulver
1 ägg
2 matskedar mjölk
3 matskedar olja

Honungssötad fläskkotlett

4 kotletter
1 matsked olivolja
Salta och peppra efter smak
4 matskedar honung

Fläskkotlett med smulor

käft
2 ägg
1 1/2 tsk mjölk
smulade kex
Salt och peppar
Olja

Dubbelpanerad fläskkotletter

fläskkotletter
Mjöl, salt och peppar för panering
Italienska ströbröd eller provensalska örter tillsatta i vanligt ströbröd
parmesanost
2 ägg

Steg

Metod 1 av 5: Den enkla fläskkotletten

1. Köp kotletter. Du kan köpa benfria och benfria fläskkotletter. De benfria fläskkotletterna har vanligtvis mindre fett, men något mindre smak. Koteletter med ben är billigare och godare när de tillagas.

2. Skölj kotletterna och klappa dem torra.

3. Krydda kotletterna efter smak. Strö salt och peppar på båda sidor. Tillsätt andra kryddor efter smak, till exempel vitlök eller paprikapulver.

4. Hetta upp smöret i en stekpanna på medelvärme. Låt smöret smälta helt först. Pannan måste vara varm.

5. Lägg kotletterna i pannan. Se till att de inte överlappar varandra. Om de inte passar så grädda dem en och en.

6. Vänd dem efter 3 - 4 minuter. Om kotletterna är tjockare än 3 centimeter, grädda dem lite längre.

7. Grädda även den andra sidan i 3 - 4 minuter.

8. Ta bort kotletterna från pannan och lägg dem på ett fat.

Metod 2 av 5: Panerad fläskkotlett

1. Skölj kotletterna och klappa dem torra.

2. Lägg ägget och mjölken i en skål och blanda med en visp.

3. Blanda mjölet med kryddorna. Blanda mjölet med salt, peppar och paprikapulver i en platt skål. Blanda det väl.

4. Hetta upp oljan i en stekpanna. Häll oljan i pannan och värm på medelvärme. Låt pannan bli riktigt varm innan gräddning.

5. Doppa en fläskkotlett i äggblandningen. Använd fingrarna eller tången för att doppa kotletterna i äggblandningen på båda sidor.

6. Gnid kotletterna genom mjölblandningen. Se till att hela fläskkotletten är täckt.

7. Lägg fläskkotletten i pannan.

8. Upprepa ovanstående för alla kotletter.

9. Vänd kotletterna efter 3 - 4 minuter.

10. Grädda även denna sida i 3 - 4 minuter. De är klara när de fått fin färg.

11. Ta bort dem från pannan och servera dem.

Metod 3 av 5: Fläskkotletter sötade med honung

1. Tvätta kotletterna och klappa dem torra.

2. Krydda kotletterna med salt och peppar.

3. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme.

4. Lägg kotletterna i pannan, se till att de inte överlappar varandra.

5. Grädda dem i 3-4 minuter.

6. Vänd på kotletterna.

7. Häll en matsked honung på varje fläskkotlett.

8. Vänd på kotletterna och koka i ytterligare 3-4 minuter.

9. Ta bort dem från pannan och servera dem.

Metod 4 av 5: Fläskkotletter med smulor

1. Skölj kotletterna med vatten. Torka dem torra med hushållspapper.

2. Vispa ägg och mjölk i en skål.

3. Blanda de krossade kexen i en separat skål med salt och peppar.

4. Hetta upp matoljan i en stekpanna på medelvärme.

5. Doppa kotletterna i äggblandningen. Täck fläskkotletten helt på båda sidor.

6. Doppa varje äggklädd fläskkotlett i kexblandningen. Återigen, se till att det är helt täckt på båda sidor.

7. Lägg varje fläskkotlett i pannan.

8. Kontrollera kotletterna efter 5 minuter. Om de har en djupt gyllenbrun färg, vänd till andra sidan.

9. Vänta tills den andra sidan är djupt gyllenbrun innan du tar bort den. Koteletterna är klara när de har en djupt gyllenbrun färg på varje sida och köttet inuti inte är rosa.

10. Servera omedelbart.

Metod 5 av 5: Dubbelpanerade fläskkotletter

1. Tvätta kotletterna och klappa dem torra.

2. Gör en ströbröd av mjölet, salt och peppar.

För det andra lagret, använd italienska ströbröd eller tillsätt kryddor som provensalska örter till vanliga ströbröd.

Om du har parmesan tillgänglig, lägg till den i det andra lagret.

3. Vispa två ägg. Lägg kotletterna med en gaffel i äggblandningen och sedan i mjölblandningen.

4. Lägg tillbaka fläskkotletten i äggblandningen igen och sedan i det andra lagret. Detta skapar ett tjockare lager som är krispigt och gott. Barn gillar det särskilt.

5. Koka i olja vid medeltemperatur. Koka tills de fått färg, cirka 3 till 4 minuter. Vänd och stek på andra sidan i ytterligare 3 minuter, eller tills den fått färg.