Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Beroende på kotletternas tjocklek blir tillagningstiden i en stekpanna i genomsnitt 3-5 minuter per sida. I en ugn är de klara efter ca 30 minuter vid en temperatur på 175 grader Celsius. 
Man kan slå in kotletterna löst i aluminiumfolie för att hålla dem varma medan de vilar. 
Tills nyligen fick en fläskkotlett vara helt vit på insidan för att kunna ätas. NVWA har nu bestämt att fläsk måste värmas till minst 65 grader Celsius. Mitten kanske till och med är lite rosa nu, men det är helt säkert att äta det. Om köttet visar sig vara dåligt, sätt tillbaka det i stekpannan eller i ugnen och tillaga det i etapper om 1-2 minuter varje gång. 
Låt inte termometern röra vid benet på fläskkotletten. Som ett resultat kan temperaturen på köttet inte mätas exakt. 
Om temperaturen är lägre än 65 grader Celsius, koka kotletterna i ytterligare 1-2 minuter tills kärntemperaturen stiger. 
Ta reda på om fläskkotletter är färdiga
När de tillagas på rätt sätt är fläskkotletter otroligt lätta och snabba att tillaga köttbitar. Som sagt, det är också väldigt lätt att förstöra en fläskkotlett genom att överkoka den. Många gör detta för att de inte vet hur lång tid det tar för en fläskkotlett att bli klar. Med rätt tillagningsteknik och några enkla sätt att se när köttet är färdigt, kan du få en perfekt tillagad fläskkotlett vilken vardag som helst!
Steg
Metod 1 av 2: Kontrollera köttet för känsla och genom att skära det
1. Tryck på köttet med en tång eller en spatel för att se hur fast det är. Medan du tillagar fläskkotletterna, känn hur fasta de är med tång eller spatel genom att trycka på köttet. Om de känns mjuka är de fortfarande råa i mitten. Om de känns väldigt fasta är de väldigt kokta.
- Det är bäst att sluta tillaga kotletterna så fort de är fasta, inte förrän de känns väldigt hårda eller som en bit läder. Om de är för fasta blir de uttorkade och sega i mitten.
2. Ta bort kotletterna från värmen när de är gyllenbruna på båda sidor. Ta bort kotletterna från stekpannan med en tång eller spatel. Om du bakar eller rostar kotletterna, använd en ugnsvante för att säkert ta bort ugnsformen de är i från ugnen.
3. Lägg kotletterna på en skärbräda och låt dem vila i 5-15 minuter. Detta gör att fibrerna kan slappna av och safterna absorberas. Centern kommer att fortsätta laga mat eftersom fläskkotletterna behåller värmen.
4. Skär i den tjockaste delen av köttet och kolla färgen i mitten. Efter att ha låtit kotletterna vila i några minuter efter tillagning, skär i en av kotletterna för att kontrollera färgen. Det görs när mitten fortfarande är lite rosa och safterna som kommer ut är klara.
Metod 2 av 2: Kontrollera temperaturen med en kötttermometer
1. Ta bort fläskkotletten från pannan eller ugnen med en tång eller spatel. Det är en bra tid att kontrollera temperaturen när köttet börjar få en gyllenbrun färg och är fast vid beröring. Lägg fläskkotletten på en tallrik eller skärbräda.
- Beroende på kotletternas tjocklek blir tillagningstiden i en stekpanna i genomsnitt 3-5 minuter per sida.
- I en ugn är de klara efter ca 30 minuter vid en temperatur på 175 grader Celsius.
2. Sätt in kötttermometern på sidan av fläskkotletten tills spetsen är i mitten. Se till att termometern sätts in i den tjockaste delen av fläskkotletten för att få den mest exakta avläsningen. Inom några sekunder kan du avläsa temperaturen på termometern.
3. Kontrollera om temperaturen på 65 grader Celsius står på köttmätaren. När siffrorna inte längre går upp på termometern är detta köttets kärntemperatur. Se till att kärntemperaturen på köttet inte överstiger 70 grader Celsius, detta förhindrar att det överkokar.
4. Färdiga.
Förnödenheter
- Tång eller spatel
- Kniv
- Kötttermometer
"Ta reda på om fläskkotletter är färdiga"
Оцените, пожалуйста статью
