Panera kyckling

Steg
Tips
Förnödenheter

Om friterad kyckling har ett krispigt skinn så är det det "panerad". Du kan använda olika ingredienser och tekniker för att panera kyckling beroende på din egen smak och smaken hos personen du delar den med. Panering kan vara väldigt enkelt och allt du behöver är några vardagliga köksredskap och några ingredienser. Det tar inte så lång tid att panera kycklingen, men det kräver lite förberedelsetid för att se till att du gör det säkert.

Steg

Metod 1 av 3: Köpa kycklingen

1. Köp en hel kyckling, eller kycklingbitar.

2. Inspektera förpackningen. Välj en kyckling som är säkert packad (dvs utan hål i förpackningen och utan läckage).

3. Kontrollera bäst före-datumet på förpackningen.

4. Kontrollera köttets färg. Kyckling ska inte vara grå. Köp bara en kyckling som är vit eller gulaktig.

5. Förvara inte din kyckling i kylen längre än 2 dagar. Frys in den direkt om du inte planerar att använda den inom 2 dagar.

6. Packa kycklingen lufttätt om du förvarar den i frysen.

Metod 2 av 3: Agera säkert för att undvika kontaminering med bakterier

1. Se till att alla redskap som kommer i kontakt med kycklingen är rena.

2. Skölj kycklingen med kallt vatten och torka den torr med hushållspapper.

3. Rengör noggrant alla skärbrädor, knivar och andra redskap med vatten och diskmedel efter användning för att förhindra bakterietillväxt och korskontaminering med andra livsmedel eller verktyg.

Metod 3 av 3: Panera kycklingen

1. Skär kycklingen i bitar om du inte redan har gjort det.

2. Knäck några ägg i en skål. Normalt räcker det med 5 ägg, men det beror på hur mycket kyckling du förbereder.

3. Vispa äggen med en gaffel. Vispa dem inte skummande.

4. Tillsätt vatten, olja eller båda i ägget. Detta håller konsistensen tunn.

5. Ta en grund behållare eller skål. Du kan också använda en plastpåse. Fyll den till hälften med mjöl (eller använd ströbröd eller ströbröd om du föredrar det).

6. Tillsätt dina favoritörter till mjölet eller ströbrödet. Du kan till exempel tillsätta salt, peppar, vitlökspulver, paprika eller koriander.

7. Doppa kycklingbitarna i äggblandningen.

8. Håll kycklingen ovanför skålen. Låt överflödigt ägg droppa av så att bara ett tunt lager blir kvar på kycklingen.

9. Doppa din kyckling i mjölet eller ströbrödet. Rulla in dem väl tills allt är täckt. Om du använder en plastpåse, lägg kycklingen i påsen och skaka tills allt är täckt.

10. Lägg kycklingen i en form eller ugnsform, beroende på ditt favoritrecept. Du kan också steka den till exempel.

11. Rengör noggrant alla skärbrädor, knivar och andra redskap med vatten och diskmedel efter användning för att förhindra bakterietillväxt och korskontaminering med andra livsmedel eller verktyg.

12. Färdiga.

13. Färdiga!

Tips

Det är billigare att köpa en hel kyckling och skära upp den själv; men om du inte har så mycket tid, köp bättre kycklingbitar. Du kan också köpa en hel kyckling och be slaktaren att hacka upp den. Det är vanligtvis gratis.
Använd mindre mjöl först eftersom det kommer att hålla ihop i skålen eller behållaren när fler äggklädda kycklingbitar läggs till. Det är bättre att ta lite mjöl i taget och tillsätta mer om du behöver det.