Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Du kan också lägga ingredienserna i en mixer och slå på den i några sekunder. Då vet du säkert att alla ingredienser har blandat sig väl. Vissa kockar tycker att det är användbart att lägga alla ingredienser i en burk och skaka den. 
Byt ut citronsaften mot vinäger eller vice versa. Byt ut en viss olja mot olivolja eller vice versa. Byt ut honung eller lönnsirap med socker eller vice versa. 
Du kan också använda en förslutbar plastpåse om du inte har glas- eller plastbehållare. Använd inte en metalllåda eftersom kemikalierna i metall kan reagera med marinaden och påverka smaken. 
Marinera kyckling
Med en marinad kan du säkerställa att marinadens smak tränger in i kycklingen och att kycklingen förblir fuktig under gräddning eller stekning. Marinader görs med olja, vinäger eller annan sur ingrediens och alla sorters kryddor. Den här artikeln listar recepten för att göra fyra populära kycklingmarinader.
Ingredienser
senapsmarinad
- 1/2 kopp citronsaft
- 2 msk. Dijon senap
- 1 tsk. salt-
- 1 kopp olivolja
Italiensk marinad
- 1/4 kopp olivolja
- 2 tsk. vinäger
- 1 tsk. salt-
- 1 tsk. vitlökspulver
- 1 tsk. torkad oregano
- 1 tsk. Italiensk kryddblandning
- 450 g. kyckling (kycklingbröst, lår, vingar eller andra delar av kycklingen)
kinesisk marinad
- 1/2 kopp sojasås
- 1/4 kopp farinsocker eller sirap
- 3 msk. finhackad ingefära
- 1 msk. finhackad vitlök
- 2 msk. sesamolja
- 1 tsk. malen svartpeppar
- 450 g. kyckling (kycklingbröst, lår, vingar eller andra delar av kycklingen)
Kryddad Chipotle Marinad
- 1/4 burk chipotlepeppar (rökt jalapeñopeppar) i adobosås (tillgänglig online eller i mataffären)
- 3 msk. olivolja
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 1/2 hackad lök
- 1 tsk. paprikapulver
- 1 tsk. mald kummin
- 1 tsk. Chili pulver
- 1 tsk. salt-
- 450 g. kyckling (kycklingbröst, lår, vingar eller andra delar av kycklingen)
Steg
Metod 1 av 3: Göra marinaden
1. Finhacka vitlöken och färska örter. För att se till att smakerna av färska ingredienser som vitlök, lök, paprika och ingefära väl kan absorberas av kycklingen är det nödvändigt att du hackar dem så fint som möjligt. Sedan marineras kycklingen jämnt.
2. Blanda alla ingredienser väl. Lägg alla ingredienser till marinaden i en skål och använd en visp för att blanda väl. Oljan ska blandas väl med övriga ingredienser.
3. Oroa dig inte för mycket om ingredienserna, det kan du vara flexibel med. Det fina med marinader är att många av ingredienserna lätt kan ersättas med andra. Om du inte har en viss ingrediens till hands, ta en titt i ditt köksskåp för att se vad du har. Här är några användbara tips om du saknar några ingredienser:
Metod 2 av 3: Marinera kycklingen
1. Bestäm vilken kycklingbit du vill marinera. En marinad passar bra till alla kycklingbitar, oavsett om det är bröst, lår, ben eller vingar. Du kan marinera en hel kyckling eller skära kycklingen i bitar, med eller utan ben.
2. Tvätta kycklingen och torka den. På så sätt tar du bort eventuella spår av förpackningen och du förbereder kycklingen för att absorbera marinaden väl.
3. Lägg den råa kycklingen och marinaden i en matbehållare. Välj en som precis passar så att nästan allt kött täcks när du häller marinaden över kycklingen. Sätt på locket på trumman när du är klar.
4. Ställ kycklingen i kylen i minst fyra timmar. Smakerna blir ett med smaken på själva kycklingen under den tiden. Du kan även lägga kycklingen i kylen över natten för optimalt resultat.
Metod 3 av 3: Baka den marinerade kycklingen
1. Baka kycklingen i ugnen. Marinerad kyckling smakar gott när den bakas i ugnen. Värm ugnen till 200 °C, lägg kycklingen i en ugnsform, täck formen med aluminiumfolie och grädda kycklingen tills köttet har nått en temperatur på 70 °C inuti.
- Tiden det tar att baka kycklingen beror på hur mycket kyckling det finns. Vanligtvis tar det 40 minuter för 450g. kyckling.
- För extra smak, häll lite mer marinad över kycklingen innan du gräddar den i ugnen.
- När kycklingen nästan är färdigbakad kan du ta bort aluminiumfolien och sätta tillbaka kycklingen i ugnen. En krispig skorpa bildas på kycklingen.
2. Grilla kycklingen. Grillad marinerad kyckling är en njutning men kräver lite fingerfärdighet för att göra det rätt. Slå på grillen och arrangera kycklingbitarna så att de får indirekt värme från grillen; annars riskerar du att grilla dem för länge.
3. Grädda kycklingen på spisen. Hetta upp en stor stekpanna med lite olivolja. När pannan blivit varm kan du lägga kycklingbitarna i stekpannan och lägga på locket. Grädda kycklingen på låg värme i cirka en halvtimme; bitarna är klara när insidan av kycklingen är 70 °C.
Förnödenheter
- komma
- Förseglingsbar plastpåse
- Sked
"Marinera kyckling"
Оцените, пожалуйста статью
