Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Eftersom skalet på färskpotatis är så tunt behöver du inte skala den.
Skär bort fula fläckar och frön med en potatisskalare.
Gjutjärnspannor är mycket lämpliga för stekning av potatis; de håller värmen bra och blir samtidigt inte för varma, dessa egenskaper säkerställer en krispig skorpa. 
Om du vill ge potatisen lite extra smak kan du lägga till torkad rosmarin, timjan eller oregano.
Tillsätt lite finhackad lök eller vitlök om du vill.
Kontrollera potatisen regelbundet för att se till att den inte är överkokt.
Om potatisen suger åt sig smöret och oljan och verkar bli torr, tillsätt 60 ml vatten.
Håll koll på potatisen under tillagningen, vattnet ska inte koka över kanten.
Du kan också skära potatisen i skivor och göra en niçoisesallad.
En annan möjlighet är en potatissallad av färskpotatis: blanda potatisen med olja och örter. 
Täck bakplåten med aluminiumfolie först om du vill rengöra plåten lättare senare.
Om du inte har en potatisstöt kan du också göra det med en stor gaffel.
Om du gillar den kryddig kan du strö över den med cayennepeppar, chilipulver, vitlökspulver eller andra kryddor.
Lägg en klick smör på varje potatis om du vill ha den stark.
Strö varje potatis med riven ost eller parmesan för extra smak.
Förbered nypotatis
Nypotatis är potatis som skördas när den är mycket ung, innan sockret har omvandlats till stärkelse. Det är små potatisar med tunt skal, och när du kokar dem blir de mjuka och krämiga. Nypotatis smakar bäst när du kokar eller bakar den, den lämpar sig mindre för stekning. I den här artikeln visar vi dig tre metoder för att tillaga nypotatis: stekt, kokt och ugnsmos.
Steg
Metod 1 av 3: Panstekt färskpotatis
1. Samla dina ingredienser. Du behöver följande ingredienser för att steka läcker färskpotatis i pannan:
- 500 gram färskpotatis
- 2 msk smör
- 1 matsked olivolja
- 1 tsk färsk rosmarin, finhackad
- Salt och peppar
2. Förbered potatisen. Tvätta potatisen med kallt vatten, skrubba den väl och ta bort all smuts. Skär potatisen i lagom stora klyftor; du måste bara skära de små på mitten.
3. Häll smöret och oljan i en kastrull och ställ pannan på medelvärme. Låt smöret smälta och vänta tills det är blandat med oljan.
4. Lägg potatisen i pannan med snittsidan nedåt. Grädda potatisen i cirka fem minuter tills den är brun och krispig. Vänd på potatisen så att båda sidor får färg.
5. Strö salt och peppar över potatisen. Flytta potatisen fram och tillbaka med en tång eller en träspatel så att båda sidor kommer i kontakt med örterna.
6. Lägg locket på pannan. Sänk värmen och låt potatisen koka tills den är mjuk, cirka 15 minuter.
7. Ta bort potatisen från pannan. Servera dem som tillbehör till kyckling, fisk eller biff, eller låt dem svalna och ät dem som sallad med ruccola.
Metod 2 av 3: Kokt färskpotatis
1. Samla dina ingredienser. Du behöver följande ingredienser för att tillaga färskpotatis på ett enkelt sätt:
- 500 gram färskpotatis
- Smör, till servering
- Salta och peppra innan servering
2. Tvätta potatisen. Skrubba smutsen från potatisen och skär bort de fula fläckarna och fröna.
3. Lägg potatisen i en stor kastrull. Fyll pannan med vatten tills potatisen är helt nedsänkt.
4. Lägg locket på pannan och sätt pannan på elden. Vänd värmen till medel.
5. Koka upp vattnet. Sänk värmen och låt puttra i cirka 15 minuter. Potatisen är färdig när du kan sticka hål i den med en gaffel.
6. Låt potatisen rinna av. Häll innehållet i pannan i ett durkslag, eller låt rinna av med hjälp av locket i diskhon.
7. Lägg potatisen i en skål. Blanda potatisen med smör, salt och peppar efter smak.
Metod 3 av 3: Ugnskrossad färskpotatis
1. Samla dina ingredienser. Du behöver följande ingredienser för att göra färskpotatismos:
- 500 gram färskpotatis
- 4 matskedar olivolja
- Salt och peppar
- Valfria örter, smör och riven ost
2. Tvätta potatisen. Skrubba bort smutsen från potatisen och skär bort de skadade fläckarna.
3. Lägg potatisen i en stor kastrull. Fyll pannan med vatten tills potatisen är helt nedsänkt.
4. Koka upp vattnet. Sänk värmen och låt puttra i cirka 15 minuter, tills du kan sticka hål i den med en gaffel.
5. Medan potatisen kokar, värm ugnen till 230 grader. Smörj en bakplåt med olivolja, rapsolja eller annan vegetabilisk olja.
6. Låt potatisen rinna av i ett durkslag. Låt det rinna av väl.
7. Lägg potatisen på bakplåten. Lägg ner dem så att de inte rör vid varandra. Om bakplåten blir för full kan du använda en andra bakplåt.
8. Krossa varje potatis med en potatisstöt. Mosa dem inte hela vägen utan tryck lätt uppifrån så att insidan kommer ut något.
9. Ringla lite olivolja över varje potatis. Strö lite salt och peppar över den.
10. Ställ in potatisen i ugnen i 15 minuter. De är klara när de fått en fin gyllenbrun färg.
11. Färdiga.
Tips
Nypotatis kan också läggas till en gryta när du steker kött i ugnen.
Förnödenheter
- borsta
- stekpanna
- Kastrull med lock
- Bakplåt
- Aluminiumfolie (valfritt)
"Förbered nypotatis"
Оцените, пожалуйста статью
