Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Beroende på storleken på kycklingen kan du även använda en långpanna istället för en ugnsform. 
Om du inte kommer åt fågelns inälvor, vänta tills den har stekts i 45 minuter för att ta bort inälvorna. Använd tång och ugnsvantar för att ta bort inälvorna och tryck in eventuell fyllning i kycklingen. 
Dessa tillagningstider är baserade på en kyckling på ca. 1,8 kilo. Se till att justera tillagningstiden baserat på vikten på din kyckling. Låt kycklingen vila i 10-15 minuter innan den skärs upp. Om något rosa eller rött kött är synligt, sätt tillbaka hela fågeln eller de underkokta delarna till ugnen tills köttet är vitt och inget rött är synligt i juicen. 
Om du förbereder fryst kycklingbröst utan panering, förvärm ugnen till 177ºC. 
Om du ska förbereda fyra 28 grams frysta kycklingbröst utan panering, tillaga dem i 177 C i 30 till 45 minuter. Det är dock viktigt att komma ihåg att tillagningstiden beror på storleken på kycklingbröstet. 
När du mäter temperaturen på dina trumpinnar, försök att inte röra benet med termometern. Detta resulterar i en felaktig mätning.
Förbered fryst kyckling på ett säkert sätt
Om du har bråttom kanske du inte hinner tina upp kycklingen före måltiden. Som tur är kan du spara lite tid och förbereda kycklingen på ett säkert sätt medan den är frusen. Du kan förbereda hel fryst kyckling för en stor grupp, eller göra kycklingbröst eller klubbor för en mindre måltid. Oavsett hur mycket kyckling du lagar är det viktigt att alltid följa säkerhetsföreskrifterna för tillagning av kyckling och tillaga köttet ordentligt för att undvika livsmedelsburna sjukdomar.
Steg
Metod 1 av 3: Stek en hel fryst kyckling
1. Var försiktig när du förbereder fryst kyckling. Att tillaga kycklingen medan den fortfarande är frusen ökar risken för livsmedelsburna sjukdomar. För att döda bakterier i kycklingen, tillaga köttet till en innertemperatur på minst 74°C. Tillaga alltid fryst kyckling i ugnen eller på gasspisen och tillåt cirka 50 % längre tillagningstid än om du skulle laga tinat kött.
- Till exempel skulle det ta cirka två timmar att tillaga en tinad 2,2 kg kyckling vid 177°C. En fryst kyckling av liknande storlek skulle ta cirka tre timmar vid samma temperatur att tillaga ordentligt.
- Kontrollera köttets innertemperatur genom att sätta in en kötttermometer i den tjockaste delen av bröstet och den innersta delen av låret och vingen. Om termometern inte visar 74 °C, låt fågeln koka en stund.
- Försök inte tillaga fryst kyckling i långsamkokaren. Apparaten blir inte tillräckligt varm för att döda bakterierna i köttet. Dessutom förblir köttet för länge vid en osäker temperatur.
2. Förvärm ugnen. Sätt på ugnen och värm den till 177ºC. Medan ugnen värms upp lägger du det frysta kycklingbröstet uppåt i en stor ugnsform. Detta säkerställer att den tjockaste delen av fågeln lagar sig bra.
3. Klä upp kycklingen. Om fågeln inte är frusen, prova att ta bort en del av tarmen från kycklingen. När du har rensat, fyll fågeln med dina favoritingredienser, såsom citron, lök, rosmarin och timjan. Gnid in utsidan av kycklingen med olivolja och strö över salt och peppar.
4. Förbered kycklingen. Placera den kryddade kycklingen i ugnen utan lock i 90 minuter. Öka sedan ugnstemperaturen till 232ºC och grädda kycklingen i ytterligare 15 till 30 minuter. Detta hjälper till att bruna huden. Ta ut ugnsformen från ugnen och servera när kötttermometern visar 74°C i flera delar av kycklingen.
Metod 2 av 3: Förbered fryst kycklingbröst
1. Frys in kycklingbrösten individuellt. Om du köper kycklingbröst i butik, lägg dem sida vid sida i en fryspåse. Se till att det finns lite utrymme mellan filéerna. Om de fryser ihop blir de svåra att separera och du kommer förmodligen behöva tina upp dem.
- Du kan även frysa filén platt på en tallrik och sedan lägga den i en fryspåse.
- Detta är en bra strategi för att frysa in enskilda delar av en kyckling.
2. Förvärm ugnen. Värm ugnen till 218 C. Medan ugnen värms upp, smörj en bakplåt lätt. Du kan använda olivolja, vegetabilisk olja eller någon annan matolja eller fett du gillar. Lägg den benfria kycklingen på bakplåten.
3. Tillsätt paneringsmix. Medan ugnen värms upp, blanda 113 gram torrt ströbröd, ½ tesked (3 g) salt, ¼ tesked (1,5 g) svartpeppar, ¼ tesked (1,5 g) vitlökspulver med en matsked (15 ml) matolja. Bred ut ungefär en tesked (5 ml) senap över toppen av kycklingbröstet. Strö sedan paneringsblandningen på kycklingen och se till att den fastnar på senapen.
4. Grädda kycklingbröstet. Sätt in bakplåten i ugnen och tillaga kycklingen i cirka 30 till 40 minuter. Sätt in en kötttermometer i den tjockaste delen av filén för att säkerställa att köttet är genomstekt. Om temperaturen är under 74°C eller om rött eller rosa fortfarande syns i köttet, sätt tillbaka filén i ugnen tills köttet är helt vitt och saften är klar.
Metod 3 av 3: Baka frysta kycklinglår
1. Krydda benen innan du fryser in dem. Eftersom det är svårt att få kryddor att fastna på fryst kyckling är det lättare att marinera dina klubbor innan du fryser in. Innan du ställer dem i frysen täcker du klubborna med önskad marinad eller krydda. Örterna fryses sedan in i skalet, vilket gör det lättare att kasta trumpinnar direkt från frysen in i ugnen när du vill förbereda dem.
- Det här är ett bra sätt att krydda enskilda kycklingbitar innan de fryses in.
2. Förvärm ugnen. Värm ugnen till 177 C. Medan ugnen värms upp tar du ut klubborna ur frysen och lägger dem på en bakplåt. Som tillbehör kan du också lägga några hackade grönsaker, som morötter och lök, eller några potatisskivor på bakplåten.
3. Förbered trumstickorna. Sätt in bakplåten i ugnen och förbered kycklingbenen på 50 till 60 minuter. När tiden är ute, sätt in en kötttermometer i den tjockaste delen av benet för att säkerställa att köttet är tillagat. Om temperaturen är under 74°C eller om rött eller rosa kött fortfarande är synligt, sätt tillbaka trumpinnar i ugnen tills köttet är vitt och saften klar.
"Förbered fryst kyckling på ett säkert sätt"
Оцените, пожалуйста статью
