Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Om du inte har ett durkslag, luta kastrullen med locket lite så att du bara kan hälla ut vattnet. Du kan också hålla riset med en träspatel. 
Använd dubbelt så mycket vatten som ris och blötlägg det i 20 minuter. Häll sedan av vattnet. 
Du kan tillsätta salt eller olja efter smak. 
Se till att locket är ordentligt påsatt så att ångan stannar kvar i pannan. 
Lyft bara lite av locket från pannan när du kontrollerar och sätt tillbaka det så snart som möjligt för att hålla ångan i. 
Smör eller salta örter som timjan och oregano gör en enkel risrätt utsökt. Tillsätt det under tillagningen om du gillar en stark smak, eller tillsätt först när riset är kokt. 
Använd grönsaks- eller kycklingfond för mer smak. 
Om ugnsformen inte har lock, täck den med en bit aluminiumfolie, eller med en stor ugnssäker plåt. 
Se om det finns ett streck i riskokaren som anger hur långt du måste fylla den om du använder långkornigt ris. 
De flesta riskokare håller riset varmt tills du äter det. 
Grädda den för att låta överflödig fukt avdunsta. Gör det till en söt efterrätt. Tillsätt den i en soppa, barnmat eller hemgjorda köttbullar
Koka långkornigt ris
Ris är en av de enklaste och mest mångsidiga livsmedel att tillaga hemma. Lär dig hur du förbereder långkornigt ris i några enkla steg. Det här receptet passar till amerikanskt långkornigt ris, basmatiris eller jasminris.
Steg
Metod 1 av 5:På spisen
1. Mät upp önskad mängd ris. Volymen av det långkorniga riset kommer att öka ungefär tre gånger när det tillagas, så tänk på detta när du bestämmer hur mycket du behöver.
2. Skölj riset (valfritt) Om du lägger riset i kallt vatten en stund och sedan rinner av kan du ta bort den lösa stärkelsen utan att förlora någon näring. Detta kommer att ge dig en torrare korn, även om det med vissa typer av ris kommer att finnas lite stärkelse kvar efter bearbetning.
3. Blötlägg riset (valfritt) Vissa gillar att blötlägga riset för att minska tillagningstiden och förbättra konsistensen, men du kan hoppa över detta steg och fortfarande få utmärkta resultat.
4. Koka upp vatten och tillsätt riset. Använd dubbelt så mycket vatten som ris, eller lite mer.
5. Sätt på locket på pannan och sänk värmen. Låt pannan med ris koka i 1 till 2 minuter, lägg på locket på kastrullen och sänk sedan värmen till så låg värme som möjligt.
6. Låt det puttra i 15-20 minuter (6-10 minuter om du blötlagt riset). Långkornigt ris tar vanligtvis 20 minuter, men du kan kolla om det är gott lite tidigare om du är orolig att det kokar för mycket. När det är klart är riset inte längre krispigt, men ändå fast. Om kornen faller isär till en puré har den kokat för länge.
7. Häll av riset genom ett durkslag. Du kan servera den nu eller använda den i ett annat recept.
Metod 2 av 5: I ugnen
1. Värm ugnen till 175ºC. Med denna metod kokar riset mycket jämnt, så botten eller sidorna är mindre benägna att brännas.
2. Koka vatten. Koka dubbelt så mycket vatten som ris i en vattenkokare eller vattenkokare. En stor kopp ris räcker till 3-4 personer.
3. Lägg riset och vattnet i en ugnsform. Du kan också använda en gryta eller stekpanna.
4. Täck skålen ordentligt och koka tills all vätska absorberats. Långkornigt ris är klart på 35 minuter, men det kan ta längre tid om ugnen är lite mindre bra.
5. Lossa riset med en gaffel innan servering. Detta gör att den instängda ångan kan komma ut, annars kan riset koka för långt.
Metod 3 av 5: Använd en riskokare
1. Läs bruksanvisningen för din riskokare. Följande steg kommer förmodligen att fungera bra, men om du har speciella instruktioner med din modell är det bättre att följa dem.
2. Skölj riset (valfritt). De flesta typer av långkornigt ris behöver inte tvättas, men om du vill se till att det är rent kan du köra pannan med ris under den kalla kranen, rör om och rinna av.
3. Lägg ris och kallt vatten i riskokaren. Du kan använda 1,5 till 2 gånger så mycket vatten som ris, beroende på hur torrt du vill ha riset.
4. Tillsätt valfria ingredienser. Smör och salt är enkla smakförstärkare. Lagerblad eller kardemumma används ofta i det indiska köket.
5. Stäng locket och slå på det. Ta inte av locket förrän det är klart.
6. Vänta tills riskokaren stängs av. De flesta riskokare har en liten lampa som släcks när riset är klart. På vissa modeller öppnas locket automatiskt.
7. Låt stå i 10 minuter (valfritt). Du kan äta det direkt, men låter du riset stå en stund innan du öppnar locket så kokar det jämnare.
Metod 4 av 5: Felsökning
1. Vet vad du ska göra med ris som är kokt men fortfarande har vatten i sig. Häll av riset i en sil eller ta av locket under de sista minuterna av tillagningen så att vattnet kan avdunsta.
2. Avsluta ris som fortfarande är segt och hårt när det redan borde ha gjorts. Tillsätt lite mer vatten (för att få mer ånga) och låt koka under lock i några minuter till.
3. Rött bränt ris! Kör kallt vatten ner i botten av pannan (se upp för ånga) för att stoppa tillagningen. Skopa försiktigt ur det goda riset från mitten.
4. Förbättra ris som alltid är klibbigt eller för mjukt. Använd mindre vatten (förhållandet vatten:ris blir då 1,5:1 eller 1,75:1). Eller koka det mindre.
5. Förhindra att ditt ris brinner. Koka riset utan lock i halva tillagningstiden, ta sedan av det från värmen och lägg ett tättslutande lock på det. Ångan ska nu koka riset på 10-15 minuter utan att bränna det.
Metod 5 av 5: Använd långkornigt ris i recept
1. göra pilaff. De långa kornen kan lätt tas loss, vilket gör den mycket lämplig för att göra detta stekt risrecept.
2. Gör fyllda paprika. I det spanska köket används långkornigt ris i stor utsträckning. Använd basmatiris till indisk mat och jasminris till thailändska rätter.
3. Använd ris i Jambalaya. Långkornigt ris innehåller mycket mindre stärkelse än runt ris, vilket gör att det absorberar mycket smak från grytor och soppor utan att falla isär. Koka inte riset helt innan du lägger till det; det fortsätter koka i soppan.
4. Hitta sätt att använda överkokt ris. Mosiga, trasiga korn kan fortfarande vara gott om du använder dem i rätt maträtt.
Tips
- Långkornigt brunt fleeceris kräver en annan mängd vatten och en annan tillagningstid.
- Du kan koka runt ris på samma sätt, men det blir mycket kladdigare eftersom det innehåller mer stärkelse.
- Långkornigt ris släpper väldigt lite stärkelse, så det behöver inte röras lika mycket heller.
Varningar
- Var försiktig när du sköljer. Se till att du inte bryter kornen.
- Använd en handduk eller ugnsvante om du måste greppa pannan eller ugnsformen med kokande vatten.
- Skölj riset väl för att skölja bort all smuts och bekämpningsmedel.
Förnödenheter
- panna med lock
- Ugn
- Vatten
- Salt, smör och örter (valfritt)
"Koka långkornigt ris"
Оцените, пожалуйста статью
