Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Om vissa ämnen har tillsatts till riset (som järn eller vitaminer) försvinner de vanligtvis genom att skölja. Om din riskokare har en non-stick panna, skölj riset flera gånger i ett durkslag innan du lagar mat. Att byta ut en non-stick panna är mycket dyrt. 
Vitt ris, långkornigt - 1 3/4 dl vatten till 1 dl ris (420 ml vatten till 240 ml ris) Vitt ris, medelkornigt - 1 1/2 dl vatten till 1 dl ris (360 ml vatten till 240 ml ris) Vitt ris, småkorn - 1 1/4 dl vatten till 1 dl ris (300 ml vatten till 240 ml ris) Brunt ris, långkornigt - 2 1/4 koppar vatten till 1 kopp ris (520 ml till 240 ml ris) Förkokt ris (inte hem halvkokt ris) - 2 koppar vatten till 1 kopp ris. För indiska ris som basmatiris eller jasminris behövs mindre vatten eftersom man vill ha det lite torrare. Använd inte mer än 1 1/2 kopp vatten till 1 kopp ris. Använd bara 1 på 1 om du har tvättat riset i förväg. Det är också bra att lägga lagerblad eller kardemummafrön direkt till riset i riskokaren för att förbättra smaken. 
Du behöver inte röra om riset som står under vatten. Detta kan lossa extra stärkelse och resultera i klumpigt eller klibbigt ris. 
Ta inte av locket för att kontrollera riset. Tillagningsprocessen beror på ångutvecklingen i pannan; om du tar av locket kommer ånga att strömma ut och riset kanske inte kokas ordentligt. Riskokaren stängs av automatiskt när temperaturen i den stiger över kokpunkten (100 grader vid havsnivån), vilket inte händer förrän allt vatten har avdunstat. Om riset inte är färdigt att äta, se felsökningslistan. 
Att lägga tillbaka riset i riskokaren med tillräckligt med vatten för att täcka allt ris kan orsaka bränt ris eller riskokaren kanske inte slår på. Nästa gång, tillsätt bara 1/4–1/2 kopp (30–60 ml) extra vatten (per kopp (240 ml) ris) innan du slår på den. Vissa riskokare låter dig stänga av varmhållningsfunktionen helt, men i det här fallet bör du ändå äta riset eller ställa det i kylen innan det svalnar för att minska risken för matförgiftning. Kokar du andra ingredienser med riset kan de brännas vid tillagning. Om det händer, ta bort de sockerhaltiga ingredienserna (eller andra ingredienser du kan se bränna) och koka separat. 
Stek riset för att ta bort överflödigt vatten Gör det till en söt efterrätt Tillsätt riset i soppa, barnmat eller hemgjorda köttbullar 
Om du inte hittar rätt mängd vatten, se bruksanvisningen för riskokaren eller kontakta tillverkaren. Den nödvändiga mängden beror på höjden. 
Koka ris i en riskokare
Med en riskokare kan du enkelt och effektivt ris laga mat. Många riskokare håller riset varmt efter tillagning. Det finns ingen anledning att hålla ett öga på riskokaren eftersom den har en automatisk timer som stängs av när riset är klart. Den här artikeln visar dig hur du lagar ris i en riskokare för att minska risken för bränt ris och trasiga kastruller. Om du fortfarande har problem kan du hänvisa till felsökningslistan.
Steg
Metod 1 av 2: Koka riset
1. Mät upp riset med en kopp och lägg det i innergrytan. Vissa riskokare har en separat innerpanna, medan man med andra riskokare måste lägga riset direkt i den. Vanligtvis levereras en måttkopp eller sked med riskokaren som rymmer 180 ml ris. Annars kan du använda en vanlig måttbägare.
- En kopp (240 ml) okokt ris ger mellan en och en halv (360 ml) och tre koppar (720 ml) kokt ris, beroende på typen av ris. Lämna tillräckligt med utrymme för volymökningen så att riskokaren inte svämmar över.
2. Tvätta riset om det behövs. Många föredrar att tvätta riset först för att ta bort eventuella rester av bekämpningsmedel, herbicider eller föroreningar. Vissa mindre moderna bearbetningstekniker ger krossade riskorn som frigör extra stärkelse; att stärkelse måste sköljas bort för att riset inte ska klibba ihop. Om du bestämmer dig för att skölja riset, lägg dricksvatten i en behållare eller kör behållaren under kranen. Rör om medan du tillsätter vattnet tills riset är helt nedsänkt. Häll av vattnet med hjälp av en sil eller luta försiktigt behållaren samtidigt som du håller tillbaka de fallande riskornen med handen. Om vattnet ser smutsigt ut eller är fullt av flytande skräp eller brutet ris, skölj en andra eller till och med tredje gång tills vattnet ser ganska klart ut.
3. Mät vattnet. Kallt vatten rekommenderas för de flesta riskokare. Hur mycket vatten du tillsätter beror på vilken typ av ris du lagar och hur fuktigt du vill att riset ska vara. Det finns vanligtvis markeringar på insidan av riskokaren som talar om hur mycket ris och vatten som ska tillsättas; eller så finns det instruktioner på risets förpackning. Ett annat alternativ är att använda följande rekommenderade mängder, beroende på vilken typ av ris du använder, men tänk på att du alltid kan justera dessa i framtiden om du vill att riset ska bli fastare eller klibbigare:
4. Låt riset dra i trettio minuter, om så önskas. Detta är inte nödvändigt, men vissa människor blötlägger riset för att minska tillagningstiden. Blötläggning kan också göra riset klibbigare. Använd den tidigare uppmätta mängden vatten och blöt riset i det vid rumstemperatur; använd sedan samma vatten för att koka riset.
5. Tillsätt smakämnen (valfritt). Smakämnen måste tillsättas i vattnet innan riskokaren sätts på så att riset ska absorbera dessa smaker under tillagningen. Många gillar att tillsätta lite salt just nu, för smakens skull. Smör eller olja är ett annat vanligt alternativ. Om du gör indisk ris, kanske du vill lägga till några kardemummafrön eller ett lagerblad.
6. Tryck bort riskornen från sidorna så att de är nedsänkta. Använd trä- eller plastredskap för att trycka ner riskornen i vattnet. Ris som ligger kvar ovanför vattnet under tillagningen kan brännas. Om vatten eller ris rinner över kanten, torka av innerkrukans utsida med en trasa.
7. Se om din riskokare har speciella alternativ. Vissa riskokare har bara en på/av-knapp. Andra riskokare har separata inställningar för vitt eller brunt ris, eller möjligheten att fördröja tillagningen tills en inställd tid har förflutit. Att hålla sig till standardinställningarna är osannolikt att stöta på några problem, men om möjligt är det en bra idé att ta reda på vad varje knapp eller alternativ gör.
8. Koka riset i riskokaren. Om din riskokare har en löstagbar innergryta, placera den (med ris och vatten i) tillbaka i riskokaren. Sätt på locket, sätt i kontakten i uttaget och slå på knappen. Knappen klickar automatiskt ut när riset är klart, precis som en brödrost. De flesta riskokare håller riset varmt tills du drar ut kontakten.
9. Låt riset stå i 10-15 minuter innan du tar av locket (valfritt). Detta är inte obligatoriskt men rekommenderas i de flesta bruksanvisningar för riskokare. På vissa modeller sker det automatiskt. Om du kopplar ur eller tar bort innergrytan från värmekällan under denna period kommer mindre ris att fastna på innergrytan.
10. Rör om och servera. När det inte finns något vatten kvar ska riset vara klart att ätas. Om du använder en gaffel eller annat redskap för att röra om riset efter tillagning, se till att lossa klumparna och låt ångan komma ut. På så sätt blir inte riset överkokt.
Metod 2 av 2: Felsökning
1. Om riset är för mosigt, minska mängden vatten. Nästa gång du kokar ris, använd 1/4–1/2 kopp (30–60 ml) mindre vatten per kopp (240 ml) ris. Detta bör minska tillagningstiden och låta riset absorbera mindre vatten.
2. Om riset ännu inte är kokt, tillsätt mer vatten. Om riset är för segt eller torrt för dig, placera det på spishällen eller gasspisen och koka riset med locket på i ytterligare några minuter med 1/4 kopp (30 ml) vatten.
3. Ta bort riset snabbt efter tillagning om riset bränns regelbundet. En fungerande riskokare ska inte bränna riset under tillagning, men om man håller det varmt kan det få riset att brännas på botten och på sidorna. Om detta händer ofta, ta bort riset så snart som möjligt efter att du hör riskokaren klicka ut (eller när lampan för varmhållning tänds).
4. Tänk på en destination för överkokt ris. Mosiga, smulade riskorn kan fortfarande vara smakrika när de används i rätt recept. Försök att följa dessa tips för att göra den mosiga konsistensen mindre märkbar:
5. Korrekt för höjd. Om du bor på en höjd av mer än 900 meter kan du upptäcka att ditt ris inte är tillräckligt kokt. Om detta händer, tillsätt ytterligare 1/4–1/2 kopp vatten per kopp ris (30–60 ml vatten per 240 ml ris). Det lägre lufttrycket på högre höjder gör att vattnet redan kokar vid en lägre temperatur. Det gör att det tar längre tid att koka riset. Ju mer vatten du tillsätter riskokaren, desto längre kommer den att koka.
6. Gör något med det överblivna vattnet. Om det finns vatten kvar i riskokaren efter tillagning är riskokaren troligen trasig och måste bytas ut. Häll av riset och servera riset när konsistensen faller i smaken. Annars sätter du på riskokaren igen tills vattnet är slut.
7. Färdiga.
Tips
- Använd en non-stick sked, som inte repar insidan av riskokaren, för att kasta och lossa riset efter att riset är klart. Det är bäst att använda en risskopa av plast som följer med de flesta riskokare. För att säkerställa att riset inte fastnar på skeden kan du fukta skeden med kallt vatten (detta fungerar även för fingrarna).
- För dem som är oroliga för sin hälsa, tillsätt lite brunt ris till blandningen. Brunt ris ger en något fastare "bett". Om du vill lägga till några bönor till det (röda bönor, kidneybönor, etc.), blötlägg sedan bönorna över natten innan du lägger dem i riset.
- En deluxe automatiserad riskokare ger bättre resultat med ovanligt små mängder ris eftersom den bättre kan upptäcka risets status.
Varningar
- Överfyll inte riskokaren. Han kunde koka över och göra en röra.
- Om riskokaren inte automatiskt håller riset varmt efter tillagning, ät riset så snart som möjligt eller ställ in det i kylen för att undvika matförgiftning.
Förnödenheter
- Ris
- riskokare
- Vatten
- Mätglaset
- Sked eller spade (valfritt)
"Koka ris i en riskokare"
Оцените, пожалуйста статью
