Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Mjöl är ett pulverformigt ämne, så det kan vara lite rörigt. Se till att hälla långsamt. Häller du för snabbt kan mjölet komma på din skjorta och din bänkskiva. Det är en bra idé att ha en gammal skjorta eller förkläde på sig när man siktar mjöl. 
Om det fortfarande finns klumpar i mjölet när det faller ner i skålen, knackar du för hårt. Lägg tillbaka mjölet i silen och börja om. Det kan ta ett tag att få igenom allt mjöl, så ha tålamod. Knacka inte för hårt på silen för att påskynda processen. Om mjölet passerar genom silen för snabbt kan det hända att det inte siktas tillräckligt bra. 
Om mjölet inte jämnar ut sig eller om klumpar finns kvar kan du behöva göra snabbare rörelser. 
När du är klar ska ditt mjöl vara klumpfritt. Du bör lämnas med en lätt, jämn och pudrig substans. Om din handled blir öm är det okej att sluta sikta ett tag. 
Om din påse med mjöl pressades i ett skåp, eller hade något annat på sig, är det särskilt viktigt att sikta ditt mjöl. 
Man måste även sikta mjöl när man mjölar bakplåtspapper, för att kavla ut deg till sockerkakor.
Sikta mjöl och mjöl utan mjölsil
Att sikta mjöl eller mjöl hjälper till att göra det fluffigare, vilket gör det till en jämnare smet i vissa recept. Många recept kräver siktat mjöl eller mjöl, men du kanske inte har en mjölsikt till hands. En mjölsikt är nyttig, men i stort sett onödig när det kommer till siktning av mjöl. Du kan använda en vanlig sil eller visp. Om du inte har någon av dem kan du sikta mjölet med en gaffel. Ibland hoppar folk över siktsteget när de har bråttom. I vissa fall kan detta vara bra, men ibland är det viktigt att sikta mjöl eller mjöl. Till exempel kräver recept som kräver en delikat konsistens siktat mjöl.
Steg
Del 1 av 3: Använd en sil
1. Samla ditt material. Om du inte har en mjölsikt till hands kan du använda en sil för att sikta ditt mjöl. Hitta en sil som är tillräckligt stor för att rymma den mängd mjöl du behöver för att sikta. Hitta en skål lite större än silen, eftersom du håller silen ovanför skålen.
2. Häll mjölet i silen. Håll silen med en hand medan du häller. Se till att hålla silen precis ovanför skålen du använder för att samla upp mjölet.
3. Knacka på sidan av silen tills allt mjöl faller ner i skålen. Var försiktig med att knacka. Du måste knacka med ena handen och hålla i silen med den andra. Knackningen ska få mjölet att lätt hoppa ut ur silen och ner i skålen. Mjölet ska vara finare och utan klumpar när det faller ner i skålen.
Del 2 av 3: Sikta mjöl med en gaffel eller visp
1. Samla dina saker. Om du inte har en sil eller mjölsikt kan du använda en visp för att sikta mjölet. Dessutom behöver du en skål som är stor nog för den mängd mjöl du behöver.
- Har du ingen visp kan du även använda en gaffel. Välj en större gaffel, för då kan du sikta mjölet mer effektivt.
2. Vispa mjölet i cirkulära rörelser med en gaffel eller visp. Häll den nödvändiga mängden mjöl i din skål. Ta din visp eller gaffel och lägg den i mjölet. Vänd vispen eller gaffeln i snabba, cirkulära rörelser. Blomman ska gradvis börja se jämnare ut med färre klumpar och hårda fläckar.
3. Ha tålamod när du rör om mjölet. Det kan ta ett tag att sikta mjöl med denna metod, speciellt om du siktar en stor mängd mjöl. Försök att inte bli frustrerad. Fortsätt arbeta på mjölet, vrid på din visp eller gaffel i snabba cirkulära rörelser tills mjölet är helt ljust och jämnt.
Del 3 av 3: Bestämma när mjöl ska siktas
1. Bestäm när du ska sikta mjöl. Var uppmärksam på receptet när du siktar ditt mjöl. Receptet påverkar hur mjölet siktas. Det är skillnad på `1 kopp mjöl, siktat` och `1 kopp siktat mjöl.`
- Om receptet kräver "1 kopp mjöl, siktat", väg mjölet först. Lägg sedan över den i en skål och sila den.
- Om receptet kräver "1 kopp siktat mjöl", sikta mycket mjöl först. Mät sedan hur mycket du behöver till receptet.
2. Sikta mjöl som legat i påse ett tag. Man behöver inte alltid sikta mjöl. Om mjöl inte har legat i en påse för länge kan det vara lätt nog att använda direkt i ett recept. När mjöl har legat i en påse ett tag blir det dock kompakt och behöver siktas.
3. Se till att sikta mjöl eller mjöl för recept med ömtåliga texturer. Om ditt mjöl inte är särskilt tätt kan du hoppa över siktningen för vissa recept. Men om du gör något som är tänkt att ha en delikat konsistens, sikta alltid mjölet först. Recept som "ängelmatstårta" kräver till exempel siktat mjöl.
4. Sikta mjöl på en arbetsyta innan du rullar eller knådar degen. När du kavlar ut eller knådar degen kan mjöl hjälpa till att förhindra att degen fastnar på en arbetsyta. Siktat mjöl fungerar i allmänhet bättre i det här fallet eftersom det kommer att få färre klumpar och spridas jämnare.
Tips
- Om du förvarar mjölet i en plastbehållare eller annan lufttät behållare behöver du kanske bara skaka det innan du öppnar för att lossa mjölet. Skaka några gånger gör mjölet lättare och lättare att arbeta med.
- Förvara mjölet i en lufttät behållare. Om du förvarar mjölet ordentligt tar det kortare tid att sikta när du gräddar. Efter köp, häll mjölet i en lufttät behållare. Detta håller mjölet lösare.
"Sikta mjöl och mjöl utan mjölsil"
Оцените, пожалуйста статью
