Mjukgörande gräddost

Steg
Varningar
Förnödenheter

Ofta står det i ett recept att man måste mjuka upp färskost innan man kan använda den. Oavsett om du gör en cheesecake, en dippsås eller bara vill breda en bit färskost så finns det flera sätt att göra färskost mjuk. Metoden du väljer beror på hur mycket tid du har innan du börjar ditt recept.

Steg

Metod 1 av 3: Vid rumstemperatur

1. Lägg färskosten på bänken. Lämna det i paketet.

2. Vänta 30 minuter.

3. Öppna paketet. Se om osten har önskad konsistens för ditt recept.

4. Låt färskosten mjukna i ytterligare 30 minuter om det behövs.

Metod 2 av 3: Vattenbadsmetod

1. Fyll en skål med varmt vatten.

2. Lägg färskosten inslagen i folie i fatet. Om osten inte längre finns i förpackningen, lägg den i en plastpåse eller slå in den med matfilm.

3. Låt färskosten ligga i skålen i 5 minuter.

4. Känn igenom förpackningen om färskosten är mjuk. Om det fortfarande känns hårt, låt det ligga i vattnet i ytterligare 5 minuter. Ta bara bort färskosten från förpackningen när du ska använda den i ditt recept.

Metod 3 av 3: Mikrovågsmetod

1. Ta bort färskosten från förpackningen.

2. Skär färskosten i små bitar med en kniv.

3. Lägg färskostbitarna i en mikrovågsform eller på en tallrik med upphöjda kanter.

4. Ställ in mikrovågsugnen på en hög inställning, t ex 10. Justera positionen vid behov.

5. Värm ett 225 grams paket färskost i 15 till 20 sekunder. Slå bara på mikron i 10 sekunder om du har mindre färskost. Värm ytterligare 15 sekunder för varje ytterligare 225 grams förpackning.

6. Ta bort skålen från mikrovågsugnen. Tryck ner en sked i osten för att kontrollera konsistensen.

7. Fortsätt att värma färskosten i 10 minuter i taget tills den fått önskad konsistens.