3 sätt att torka pumpafrön

Steg
Tips
Varningar
Förnödenheter

Många trädgårdsentusiaster gillar att skörda pumpafrön från de pumpor de odlar i sin trädgård eller kolonilott. Denna enkla uppgift kommer att samla in frön som du kan plantera för att ha pumpor nästa år eller äta som mellanmål. Som tur är är pumpan en av de enklaste grödorna att ta bort fröna från, eftersom fröna är stora och varje pumpa innehåller en stor mängd frön. Innan du kan plantera eller rosta pumpafröna måste du dock rengöra dem väl och låta dem torka.

Steg

Del 1 av 4: Skörda och rengöra fröna

1. Skär upp pumpan för att komma till fröna. Placera pumpan upprätt på en plan yta. Stick in spetsen på en stor kökskniv i toppen av pumpan. Tryck sakta in bladet i pumpan samtidigt som du trycker nedåt och vickar bladet fram och tillbaka för att vidga snittet. Arbeta ner på sidan av pumpan. När du skär hälften av pumpan upprepar du processen på andra sidan.

Efter att du har skurit hela pumpan runtom skär du igenom hela pumpan en sista gång. Dra sedan isär bitarna med händerna.
Håll pumpan stadigt med din icke-dominanta hand. Var dock väldigt noga med att aldrig lägga handen framför kniven.

2. Ta bort fröna ur pumpan med en stor serveringssked. Du kan ta bort de flesta kärnor så enkelt. För mer envisa frön, kör skeden längs pumpans sidor för att lossa fröna. Om du inte har något emot att dina händer blir smutsiga, använd dina händer för att ta bort groparna du inte kan nå med din sked.

Använd en glassskopa om du har en och kör den runt pumpans sidor.

3. Ta bort fruktköttet från fröna. Det enklaste sättet att ta bort fruktköttet är att riva det med händerna. Om du vill torka kärnorna för rostning och vill ha lite mer smak behöver du inte ta bort all fruktkött. Men om du vill plantera fröna, se till att ta bort all fruktkött.

Doppa de envisa fröna i en skål med vatten för att blöta fruktköttet, vilket gör det lättare att slita av det.

4. Skölj fröna i ett durkslag under den kalla kranen. Lägg ett durkslag i diskhon och lägg i alla kärnor. Kör kallt vatten i durkslaget och flytta det i cirklar för att skölja alla kärnor. När du är klar lägger du ner durkslaget och drar händerna genom kärnorna medan kranen går för att skölja kärnorna på alla sidor.

Ta bort alla rester av fruktkött som fortfarande sitter fast vid fröna.

Oroa dig inte om fröna känns slemmiga, det betyder inte att de inte är rena.

5. Torka av fröna i fem till tio minuter med hushållspapper. Lägg två eller tre ark hushållspapper på en plan yta. Torka nu av fröna genom att pressa dem med hushållspapper. Efter fem till tio minuter, lägg fröna i en ren skål, var noga med att inte pressa hushållspappret.

Se också till att du tar bort alla rester av massa och smutspartiklar från fröna, om du fortfarande ser något.

Del 2 av 4: Lufttorka kärnorna

1. Fördela pumpafröna på en bakplåt. Töm skålen med rena kärnor på bakplåten och arrangera kärnorna i ett enda lager. Se till att fröna inte rör vid varandra och inte ligger ovanpå varandra.

Om kärnorna inte får plats på en plåt, använd flera bakplåtar.

2. Låt kärnorna lufttorka på en sval, mörk plats i minst en månad. Hitta en plats som inte blir fuktig. Du kan till exempel välja en plats inomhus som ett skjul eller höloft, eller en skuggig plats utanför. Välj inte en plats med lite luftcirkulation, till exempel ett garage, och torka aldrig kärnorna i källaren.

Kontrollera de torkande pumpafröna dagligen och vänd på dem så att de torkar jämnt på båda sidor.

Lämna inte fröna i högar på bakplåten. De torkar inte ordentligt och kan börja mögla.

Lufttorkning är den mest effektiva och säkraste torkmetoden, men också den mest tidskrävande.

3. Förvara de torkade kärnorna i en papperspåse eller ett kuvert tills du är redo att rosta eller plantera dem. Lägg alla kärnor i ett kuvert på en papperspåse och förvara dem svalt och torrt. Om du inte hittar en lämplig plats, ställ in dem i kylen.

Släng alla mögliga frön.

Del 3 av 4: Använda en mattorkare

1. Lägg fröna i ett enda lager på ett torkställ. Se till att kärnorna inte överlappar varandra. Om mattorkens galler har hål, skär några bitar av bakplåtspapper som är tillräckligt små för att passa på gallret och fodra gallret med dem för att förhindra att fröna faller genom hålen.

Använd bara ett galler i taget för att torka kärnorna så att de inte torkar ojämnt.

2. Torka kärnorna i en till två timmar vid en temperatur på 45-50 °C. Ställ in mattorkaren på en temperatur på 45-50 °C och vänta. Rör om fröna var 20:e minut så att de torkar jämnt.

En mattork är mer benägen att skada kärnorna än att lufttorka, men det är säkrare än att baka.

3. Förvara de torkade kärnorna i en papperspåse eller kuvert på en sval, torr plats. Förvara dem inte på en fuktig plats för att förhindra att de blir fuktiga igen. Om du inte hittar en lämplig plats, ställ in dem i kylen. Använd kärnorna när du är redo att rosta eller plantera dem.

Kassera mögliga kärnor innan du förvarar kärnorna.

Del 4 av 4: Baka fröna

1. Värm ugnen till lägsta möjliga temperatur. Med de flesta ugnar är detta 90 °C. Om du använder en elektrisk ugn kan du behöva vänta 10-15 minuter för att ugnen ska bli varm. Med en gasugn tar detta cirka fem till tio minuter. Skjut ugnsgallret till det lägsta läget i ugnen.

För att arbeta ännu mer exakt, använd en ugnstermometer för att hålla koll på temperaturen.

2. Grädda kärnorna i ugnen i tre till fyra timmar. Lägg pumpafröna på en bakplåt. Se till att du lägger dem i ett enda lager på plåten och att de inte överlappar varandra. Skjut ugnsgallret till det lägsta läget i ugnen och ställ bakplåten på den. Ställ in ugnen på lägsta temperatur (vanligtvis 90 °C) och vänta tre till fyra timmar.

Rör om fröna med en sked var 20-30:e minut för att förhindra att de bränns.

Om du vill plantera fröna, var försiktig så att du inte bränner dem. De växer inte om de skadas av värmen.

Att baka kärnorna är den mest riskfyllda torkmetoden, eftersom det är mer sannolikt att kärnorna skadas.

3. Lägg de torkade fröna i ett kuvert eller papperspåse tills du ska plantera eller rosta dem. Lägg alla torkade frön i ett kuvert. Du kan sedan vänta med att plantera dem nästa år eller rosta dem när du känner för det.

Om du ser mögliga kärnor, släng dem innan du förvarar kärnorna.

Förvara alltid torkade pumpafrön på en sval och torr plats. Du kan förvara dem i kylen eller frysen tills det är dags att plantera om du vill.

Tips

Torka alltid kärnorna innan du rostar dem. Örterna och oljan fäster bättre på fröna och fröna blir krispigare.
När du väl vet hur man torkar pumpafrön kan du använda samma metod på andra typer av pumpor och kalebasser för att skörda fröna och plantera dem nästa växtsäsong.

Varningar

Lägg inte pumpafröna i högar för att torka på bakplåten. De torkar dåligt och kan börja mögla.
Om de torkade pumpafröna börjar mögla, släng dem.
Om du äter för många pumpafrön kan du få i dig för mycket vitamin B6, vilket kan vara dödligt. Så var försiktig.