Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Du kan använda 120 ml mjölk istället för mjölkpulver om du föredrar det. 
Rör om de torra ingredienserna i cirka 30 sekunder så att de blandas helt. 
Den vispade blandningen ska vara blek och fluffig. Använd en träslev om du inte har en mixer. Observera att det tar 5 till 10 minuter längre att kräma blandningen för hand. 
Ägg blandas bäst i smeten när de är i rumstemperatur. När den är kall kan smeten separera, även om den kommer samman igen när du tillsätter de torra ingredienserna. 
Det är okej om kaksmeten är lite klumpig. Vispar du för mycket i smeten blir kakan seg och kompakt. 
För att kontrollera om kakorna är klara, stick in en kakprovare eller spett i mitten av kakan. Testaren ska komma ut ren. Om inte, grädda kakan i ytterligare 3 till 5 minuter och kontrollera igen. 
Du kan använda toppen med täckfondant för en extra speciell look. 
Täck över överbliven tårta och förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur i 1 till 2 dagar eller i kylen i upp till 1 vecka.
Bakar nigeriansk tårta
Om du letar efter en smakrik tårta som är lätt att blanda, gör nigeriansk tårta. Vispa smör eller margarin med socker tills det blir fluffigt. Vispa sedan i mjöl och bakpulver tillsammans med mjölken. Dela smeten i två runda bakformar och grädda kakorna tills de är gyllenbruna. Nigerianska tårta är utsökt på egen hand, men du kan frosta kakorna och stapla dem ovanpå varandra eller täcka dem med fondant.
Ingredienser
- 520 g mjöl
- 400 g socker
- 225 g osaltat smör, mjukt
- 225 g margarin
- 10 ägg i rumstemperatur
- 15 ml vanilj
- 25 g mjölkpulver eller 120 ml mjölk
- 120 ml vatten, om du använder mjölkpulver
- 15 g bakpulver
- 1 g riven muskotnöt, valfritt
Passar till 2 runda bakformar på 20 cm eller 23 cm
Steg
Del 1 av 2: Blanda smeten
1. Värm ugnen till 175 °C och smörj två runda bakformar. Du kan använda två kakformar på 20 cm eller 23 cm. Belägg bakformarna lätt med smör och mjöl eller spraya med matlagningsspray.
- För att göra det ännu enklare att ta bort kakorna från bakformarna kan du överväga att klä formarna med bakplåtspapper.
2. Lös upp mjölkpulvret i vattnet. Lägg 25 g mjölkpulver i en skål och tillsätt 120 ml vatten. Vispa eller rör om tills mjölkpulvret är helt upplöst.
3. Rör ner mjöl, bakpulver och muskotnöt i en separat skål. Lägg 520 g mjöl i en stor skål och tillsätt 15 g bakpulver. Föredrar du en lätt kryddad kaka, tillsätt 1 g riven muskotnöt.
4. Grädde smör, margarin och socker i 5 till 10 minuter. Häll 225 g mjukt osaltat smör, 225 g margarin och 400 g socker i en stor skål. Använd en elektrisk eller stående mixer för att blanda ihop dem på medelhastighet.
5. Vispa i de 10 äggen ett i taget på medelhastighet. Kör mixern samtidigt som du tillsätter ett ägg i taget till den vispade blandningen. När ägget är blandat, tillsätt nästa ägg. Fortsätt vispa tills du har tillsatt alla ägg.
6. Vispa smeten i två minuter på medelhastighet och tillsätt vaniljen. Öka mixerhastigheten och vispa smeten tills den får en blek färg. Tillsätt sedan 15 ml vanilj och vispa tills det är inkorporerat.
7. Tillsätt den torra blandningen och mjölken växelvis. Vrid mixern till låg och vispa cirka 1/3 av den torra mixen. Vispa sedan hälften av mjölken innan du tillsätter ytterligare 1/3 av torrblandningen. Vispa resten av mjölken och sedan resten av mjölet. Sluta vispa när den sista torra mixen har införlivats.
Del 2 av 2: Baka kakorna
1. Fördela kaksmeten mellan de två bakformarna du har förberett. Häll hälften av smeten i en av de smorda kakformarna och dela resten av smeten i den andra kakformen. Använd baksidan av skeden för att fördela toppen jämnt.
2. Grädda den nigerianska kakan i 45 till 55 minuter. Sätt in båda formarna i ugnen och grädda tills de blir gyllenbruna och börjar lossna från sidorna av formen.
3. Låt kakorna svalna och ta bort dem från bakformen. Ta ut kakorna från ugnen och ställ dem på ett galler för att svalna. När de har svalnat helt, ta bort dem från formen och lägg dem på gallret.
4. Stapla kakorna och toppa med glasyr om du vill ha en lagerkaka. Bred vaniljsmörkräm på en av kakorna och lägg den andra kakan ovanpå. Bred lite mer glasyr på toppen och sidorna.
5. Servera den nigerianska kakan. Om du inte vill frysa kakorna kan du pudra båda kakorna med siktat florsocker. Skär skivor av kakan och servera den tillsammans med sojamjölk, sockerrörsjuice eller kunnu aya (tigernötsmjölk).
Tips
- Om du vill tillsätta konjak för smakens skull, vispa ner 15 till 30 ml i smeten samtidigt som du tillsätter vaniljen.
Förnödenheter
- Måttkoppar och måttskedar
- skålar
- Skedar
- Elektrisk mixer med vispar
- matlagningsspray
- Bakplåtspapper, valfritt
- Tårtprovare eller spett
- Två runda bakformar på 20 cm eller 23 cm
- Schema
"Bakar nigeriansk tårta"
Оцените, пожалуйста статью
