Hur man fryser tårta (med bilder)

Steg
- Metod 1 av 2: Frys in en kaka innan glasyr
- Metod 2 av 2: Frysa in en glaserad kaka
Tips
Varningar
Förnödenheter

Det kan vara väldigt användbart att frysa in en tårta om du inte planerar att äta kakan direkt. Kanske vill du spara tårtan till en väns födelsedag veckan därpå, eller så kanske du vill äta din perfekta tårta som en speciell efterrätt. Oavsett anledning har du hittat rätt artikel. Läs vidare för att ta reda på hur du fryser tårta och vad du ska tänka på.

Steg

Metod 1 av 2: Frys in en kaka innan glasyr

1. Låt kakan svalna. Innan du kan frysa in en kaka för att äta den senare måste du låta den svalna. Så ställ åt sidan i tre timmar om du precis bakat en. Lägg handen lätt på den för att se om den känns kall.

Om du fryser in en tårta från affären eller en tårta som redan har svalnat, hoppa över detta första steg.

2. Se vilken typ av tårta du fryser in. Du kan frysa de flesta kakor eftersom de innehåller mycket fett. Om det inte finns något fett i din tårta (som med en fettfri kaka) så kan du inte frysa den ordentligt och det är bättre att inte lägga den i frysen.

3. Välj rätt material för att frysa kakan. Det är nödvändigt att skydda din kaka från kondens i frysen. Det är därför det är viktigt att använda material som inte låter fukt passera för att bevara kakans smak och konsistens. Du har några alternativ:

Matfilm: detta material är alltid mycket lämpligt, men det kan vara nödvändigt att använda flera lager eftersom fukt kan tränga igenom. Hushållsfilm är lätt att vira runt din tårta och ganska stark.

Aluminiumfolie: denna folie är förmodligen ett av de bästa materialen eftersom den skyddar kakan från ljus, fukt och bakterier. En stor nackdel är att aluminiumfolie går sönder väldigt lätt.

Lägg den folieförpackade pajen i en plåt eller plåt av metall om du föredrar det. Detta förhindrar att kakan krossas av andra föremål i frysen. Detta gör det också lätt att hitta kakan och den är dessutom skyddad mot fukt och lukt från annan mat i frysen, som fisk.

4. Sprid ut valfritt material på en plan yta, gärna i köket. Ta sedan formen med kakan i och vänd upp och ner. Din kaka ska komma ut ur formen nästan utan ansträngning.

Om kakan inte kommer rätt ur formen, ta en kniv och kör den runt kanterna på formen (mellan formen och kakan).

Hoppa över detta steg om du redan har tagit bort kakan från formen.

5. Linda folien runt kakan. Använd nu din folie för att slå in kakan. Se till att du packar tårtan tätt så att det blir lite utrymme mellan kakan och folien och nästan ingen luft kan komma emellan.

6. Lägg den folieförpackade kakan i frysen. Du är nu redo att lägga din kaka i frysen för att frysa in den. Se till att det finns tillräckligt med utrymme och ställ inte kakan bredvid mat med starka smaker och luktar fisk. Din tårta kan absorbera vissa dofter och till och med smaker, så välj en plats där kakan är borta från andra matvaror.

Du kan till och med tänka på att rengöra frysen innan du lägger kakan i den. Din kaka kommer att smaka och absorbera lukt mycket mindre snabbt.

7. Förvara bara kakan i frysen en viss tid. En tårta håller sig generellt bra i frysen i några månader, men inte längre. Fryser du in en bakad kaka så behålls först fukten, men efter två månader torkar kakan oftast ut. Smaken förändras efter cirka fyra månader.

När du är redo att glasera kakan tar du bara ut den från frysen och låter den tina i cirka 40 minuter. Glasera sedan kakan hur du vill.

Metod 2 av 2: Frysa in en glaserad kaka

1. Låt kakan svalna. Innan du kan frysa in kakan för att äta den senare måste du låta den svalna. Så ställ åt sidan i tre timmar om du precis bakat en. Lägg handen lätt på den för att se om den känns kall.

Om du fryser in en tårta från affären, hoppa över det här första steget.

3. Gör plats i din frys. Helst kommer din kaka inte att komma i kontakt med annan mat under frysningsprocessen. Annars kommer kakan sannolikt att absorbera lukten och smaken av dessa livsmedel. Det är därför det är en bra idé att rensa en hel hylla eller sektion bara för din tårta.

Glaserad kaka kan ta mer plats än oglaserad kaka, beroende på hur tjock glasyren är.

4. Lägg kakan i en bakform eller metallform. Lägg den sedan i frysen i ca 4 timmar utan vira folie runt den. Ta sedan ut kakan ur frysen.

5. Bred ut matfilm på en plan yta i ditt kök. Prova att skära eller skära en bit folie som du kan vira snyggt runt alla sidor av den glaserade kakan.

6. Packa tårtan. Täck hela kakan löst med hushållsfilm. Se till att hela kakan är väl täckt, men att du inte trycker på glasyren för mycket.

7. Linda ytterligare ett lager folie runt kakan. Det är en bra idé att vira ytterligare ett lager matfilm runt kakan för att hålla den i form och förhindra att den tar upp lukt från andra livsmedel från frysen.

8. Lägg kakan i en lufttät plastförvaringslåda. Du kan också frysa kakan utan att lägga den i en Tupperware-låda, men en plastförvaringslåda håller din tårta i form bättre. Efter att du har lagt plastfolie runt tårtan lägger du den i plastförvaringslådan och lägger lådan i frysen.

9. Förvara bara kakan i frysen en viss tid. En tårta håller sig generellt bra i frysen i några månader, men inte längre. Fryser du in en bakad kaka så behålls först fukten, men efter två månader torkar kakan oftast ut. Smaken förändras efter cirka fyra månader.

Tips

Frys in överbliven tårta. Även en tårta som inte ser så fin ut längre går att frysa in för att använda som bas till en bagatell och andra desserter som kräver ett mjukt lager tårta. Kasta inte kakan i papperskorgen utan gör en ny rätt av den.
Det kan vara bra att frysa in bitar eller lager av kakan så att du bara behöver tina den del av kakan du vill äta eller använda.
Om din tårta är frusen kan du enkelt skära den i form och lägga på ett smullager.
Du kan också frysa sockerkaka.
För att välkomna dina semestergäster på ett trevligt sätt kan du frysa in färdiga cupcakes så att de bara behöver tinas och gräddas. Fäst instruktionerna på frysdörren.
Se till att en kaka alltid är helt kall innan du fryser in den.