Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Vet att alla mellanmål måste vara väldigt små, så att du kan äta dem utan bestick. Det finns alla möjliga möjligheter att göra de små smörgåsarna. Du kan välja olika sorters bröd (vitt, fullkornsbröd, rågbröd osv.), och du kan skära dem i alla möjliga former (rektangulära, kvadratiska, triangulära, runda). Se till att skära bort skorporna. Du kan lägga gurkskivor och färskost på den (och kanske lite rökt lax!), eller ost med tomatskivor och vattenkrasse. Eller vad sägs om rökt kyckling med pesto? Se till att du har alla möjliga olika smörgåsar. Du kan göra vanliga scones, eller scones med chokladchips, citronskal eller vallmofrön. Du kan servera den med en fin prick färsk vispgrädde och sylt. Bakverk finns också i alla typer och smaker. Du kan göra en citronkaka, mandelkaka, Cheesecake, makroner, kex eller bananbröd. 
Ställ vattenkokaren på spisen och låt vattnet koka upp. Skölj under tiden din tekanna med varmt vatten. Tekannan måste vara förvärmd när du häller i det varma vattnet. Lägg tebladen (eller påsarna) i grytan och häll det varma vattnet på den. Du behöver ungefär en tesked blad per person och sedan en till i tekannan. Löst te är bättre än tepåsar, men om du använder tepåsar lägger du en per person och en extra till kannan, precis som med de lösa bladen. Även om olika teer kräver olika blötningstider, kan Assam, Ceylon och Darjeeling ta allt från 3 till 5 minuter. Det beror förstås också på om du gillar starkt te eller inte. 
Det pågår en het diskussion bland teentusiaster om när man ska lägga mjölken i teet. Vissa tycker att man först ska lägga mjölken i koppen och sedan hälla teet på det, andra tycker att man ska hälla mjölken i det upphällda teet. Detta beror återigen på personliga preferenser. Tidigare behövde mjölken läggas i koppen först för att koppen inte skulle spricka, men det behövs inte längre idag. Ge alternativ för personer som inte vill dricka mjölk, som mandelmjölk, sojamjölk eller kokosmjölk. Allt detta har sin egen smak som du kanske måste vänja dig vid. De bättre laktosfria alternativen är mandelmjölk, vissa typer av kokosmjölk och rismjölk. Du kan också prova alternativ till socker eftersom inte alla gillar vanligt vitt raffinerat socker. Du kan till exempel lägga agavesirap eller stevia på bordet. 
Gå ut. Det finns inget roligare än att dricka te i trädgården en solig eftermiddag. Se till att du kollar väderprognosen först, för självklart vill du inte att high tea ska ramla ner i vattnet. Servera med frukt istället för bakverk. Detta är särskilt trevligt när det är säsong för sommarfrukter som hallon eller jordgubbar. Ge dina gäster en liten present, som filttekannor, något som påminner dem om den roliga eftermiddagen. Det behöver inte vara stort eller dyrt! 
Rör aldrig tebladen med något metall eller med händerna. Använd endast bambu eller trä. Normalt är kannan fylld till 1/4 eller 1/3 med teblad, beroende på antalet personer du gör te för och vilken typ av te du använder (fler blad om du gör ett lättare te som vitt te, och en lite mindre med ett starkt te som Pu-erh). 
Se till att vattentemperaturen är rätt för det te du använder. Med grönt te, till exempel, bör vattnet inte koka. Du värmer bara vattnet tills små bubblor syns i vattenkokaren. För Oolong och Pu-erh måste vattnet koka. För vitt te måste vattnet vara 68 °C. Te behöver syre för att smaka bra, så en porös gryta som lera är bättre än en metall- eller glaskruka. 
Fyll tekannan igen med vatten och häll innehållet i dina koppar över tekannan. Tekannan håller sig varm och leran behandlas av den så att teet smakar bättre. Du låter bara teet dra i 10 till 30 sekunder, vilket är ungefär den tid du behöver för att hälla innehållet i kopparna över grytan. Teet är nu klart att servera. Det finns bara 2 eller 3 klunkar i din kopp, så se till att du dricker mycket långsamt och försiktigt. Du kan hälla om ett gott te cirka 3 gånger, så upprepa proceduren två gånger till. 
Fyll kalebassen till 2/3 med yerba mate. Skaka kalebassen så att yerba mate är på ena sidan medan du lämnar plats på andra sidan. Häll lite kallt vatten i den tomma delen av kalebassen, precis tillräckligt för att hålla toppen av yerba mate torr. Luta kalebassen tills yerba mate har absorberat vattnet. Täck toppen av sugröret med tummen och för in den andra sidan i kalebassen så att den nuddar botten på sidan där vattnet är. Häll nu varmt vatten (ca 65°C) på den tomma sidan av kalebassen tills det kommer hela vägen till toppen av yerba mate. Sug nu på sugröret tills all vätska är ute, fyll sedan på det igen. Smaken är väldigt stark de första omgångarna, men den blir mildare för varje gång. Lämna kalebassen till dina vänner. Var noga med att inte röra yerba mate och drick bara från den tomma delen av kalebassen. Du kan fylla på kalebassen 15-20 gånger. Du kan också göra yerba mate i en kaffemaskin, precis som du gör vanligt kaffe. Men det är naturligtvis inte den traditionella metoden. 
Receptet på masala chai är som följer: 4 pepparkorn, 1 kanelstång, 6 kardemummabaljor, 6 kryddnejlika, 2 cm ingefära (skalad och skivad), 1 tsk svart te (eller 2 tepåsar), 750 ml vatten, 250 ml hel mjölk och 2 msk socker (gärna farinsocker). Blanda alla kryddor med vattnet och låt koka upp. Täck pannan och låt puttra i 5 minuter. Ta den från värmen och låt den dra i ytterligare 10 minuter. Koka sedan upp det igen och ta av från värmen. Tillsätt teet och låt det dra i 3 till 5 minuter. Sikta allt och lägg tillbaka det i pannan och tillsätt socker och mjölk. Värm den sedan i 1 minut på låg värme.
Serverar te
Te är en trevlig, hälsosam dryck som dricks över hela världen. Te är en seriös verksamhet i England, Japan, Taiwan och Kina (där det kommer ifrån), och te spelar en viktig roll i vardagen i Sydamerika och Mellanöstern också. Du kan dricka te som en social aktivitet, eller bara för att koppla av en stund.
Steg
Metod 1 av 3: Servera engelskt te
1. Förbered för teet. Naturligtvis kan du alltid hänga en tepåse i en mugg varmt vatten och dricka te, men om du verkligen vill servera te på engelska måste du veta vilka de bästa teerna är och vilken utrustning du behöver för att göra teet.
- Svart te är en av de mest populära typerna av te världen över, men det finns så många typer av svart te att det kan vara svårt att välja vilket du ska servera. Det beror verkligen på personliga preferenser. De vanligaste typerna av engelskt svart te är Darjeeling, Ceylon och Assam. Du måste experimentera för att ta reda på vilken du gillar bäst.
- Man kan såklart helt enkelt hälla upp te i en kopp, men vill man servera ett riktigt engelskt te så måste man ha rätt grejer. Du behöver en tekanna (porslin eller lergods), tekoppar med fat, en sockerskål, en mjölkkanna, en tekanna, en avfallsbehållare och tallrikar för mat.
- Kom ihåg den engelskan Dags för te normalt runt 16:00 men du kan i princip servera den var som helst mellan 14-17.
2. Ge rätt mellanmål. Engelskt te serveras traditionellt med små smörgåsar, scones och bakverk, i den ordningen. Du kan självklart variera dig, eller välja bara ett eller några av dessa mellanmål. Du kan förbereda det själv, eller köpa det i butiken.
3. Det kan tyckas komplicerat att brygga det perfekta teet, men det är faktiskt väldigt enkelt när man väl fått kläm på det.
4. Servera med mjölk, socker och citron. Alla vill ha sitt te olika. Vissa människor gillar citron och socker, andra gillar mjölk (men lägg aldrig citron och mjölk ihop, det kommer att stelna). Se till att ha alla ingredienser hemma.
5. Vara kreativ. Det finns många regler och sätt för att servera ett riktigt engelskt te, men det betyder inte att du inte kan vara kreativ. Det handlar trots allt om att ha det bra, så låt fantasin flöda och gör det till en fantastisk upplevelse!
Metod 2 av 3: Servera kinesiskt te
1. Lär dig terminologin. Om du vill förbereda och servera kinesiskt te ordentligt måste du känna till de olika typerna av te och rätt utrustning. Kinesiskt te skiljer sig mycket från västerländskt te.
- Det finns många olika typer av te att välja mellan: rött te (det vi kallar svart te), grönt te, vitt te, Oolong-te och Pu-erh-te. Pu-erh och rött te är starkast (båda fermenterat), medan grönt te är minst bearbetat och innehåller mest vitaminer. Vitt te (endast lätt jäst) har en mild, lätt smak och en god oolong är mycket hälsosam.
- Kinesiska tekannor (kallade Yixing-krukor) är mindre än västerländska tekannor. Den rymmer cirka 250 ml te. Du behöver en annan tekanna för varje typ av te, eftersom leran i tekannan absorberar en del av teets smak.
- Kinesiska tekoppar ser mer ut som små skålar än koppar. De är små, låga och ytliga och rymmer bara några klunkar te, vilket lägger tonvikten på kvalitet snarare än kvantitet.
- En kinesisk tesil ser till att inga fler löv flyter i din kopp när du börjar dricka teet.
2. Förbered utrustningen. Du måste värma upp tekannan, silen och kopparna och desinficera dem med varmt vatten. Häll hett vatten i grytan tills det rinner över och häll lite över locket också. Gör samma sak med kopparna och silen. Kasta ut vattnet igen.
3. Skölj tebladen. Mät upp rätt mängd löv i grytan och fyll den med varmt vatten. Låt vattnet rinna över kanten på tekannan tills vattnet är klart. Sätt på locket på grytan och häll ut vattnet. Ta av locket nu, annars kokar du bladen.
4. Gör teet. Precis som att brygga engelskt te finns det också ett korrekt sätt att tillaga kinesiskt eller japanskt te. För att få rätt smak måste du följa de specifika procedurerna för de enskilda teerna.
5. Häll upp teet. Häll det varma eller kokande vattnet i tekannan och sedan i dina koppar. Drick det inte i första omgången, för detta är bara för att förbereda kopparna. Smaken kan nu stelna lite i kopparna och de värms upp.
Metod 3 av 3: Servering av te från hela världen
1. Gör marockanskt te, även kallat Maghrebi-mintte. Detta är myntteet som dricks mycket i Marocko och är väldigt viktigt i den marockanska kulturen. Det är ett grönt te blandat med mynta och socker (och ibland med pinjenötter eller citronverbena). Det dricks under middagen såväl som däremellan och speciellt när det är gäster.
- Lägg 2 teskedar grönt teblad i en tekanna med kokande vatten. Låt dra i 15 minuter. Häll den genom en sil i en annan gryta (gärna rostfritt stål) så att alla småbitar och blad är ute.
- Tillsätt 2-3 tsk socker (det ska vara väldigt sött!).
- Koka upp denna blandning så att sockret hydrolyseras, vilket gör att det smakar som ett riktigt Maghrebi-te. Lägg nu myntabladen i teet.
- Servera teet 3 gånger, för smaken kommer alltid att förändras eftersom bladen fortsätter att dra.
2. Gör yerba kompis. Denna tedryck från Sydamerika dricks främst i en social miljö, till exempel med vänner eller familj. Det sägs vara väldigt bra för hälsan. För att göra det på traditionellt sätt behöver du en kompis (en typ av kalebass) och en bombilla (ett sugrör för filtrering).
3. Gör indisk te med mjölk. I Indien dricks främst svart te med buffelmjölk och socker, som serveras i små lergodsmuggar. Du kan också göra masala chai som är det populära kryddiga chai-teet.
Tips
- Se till att teet inte är för kallt. Ljummet te är inte gott. Kallt te kan vara gott, om det är tänkt så. Så du kan även göra iste när du har tebjudning.
- Du kan också prova olika sorters te. Tänk på kamomillte, örtte, chai, svart, vitt och grönt te eller te med smaker.
- Det finns många olika terutiner världen över, som de japanska teceremonierna. Prova olika sätt för en speciell upplevelse!
Varningar
- Drick inte teet för varmt. Du kan bränna din mun.
- Se till att teet fortfarande är tillräckligt varmt efter blötläggning för att tillsätta mjölk och socker.
Оцените, пожалуйста статью
