Förbereder en club sandwich

Om det någonsin bildades en klubb runt en trelagersmacka serverad i form av små trianglar, vem skulle inte vilja vara med?? Club sandwich tillverkades förmodligen först i New Yorks spelhus i slutet av 1800-talet. De fungerade som en komplett måltid för spelare som arbetade långa dagar. Det är en av de mest ikoniska och vanliga smörgåsarna som finns över hela världen på till exempel restauranger eller på bensinstationer. Om du vill göra en också kan du läsa nedan hur du gör detta och hur du kan anpassa det efter din egen smak.

Steg

Del 1 av 2: Klassisk club sandwich

Bild med titeln Make a Club Sandwich Steg 1
1. Rosta två eller tre skivor vitt bröd. Club sandwiches görs vanligtvis med vitt bröd (t.ex. tiger eller casino white), rosta skivorna tills de är knapriga. Den traditionella klubben består av tre skivor. Mellanskivan skapar två lager av topping. Klubbmackan kan dock också göras utan att lägga ett snitt i mitten.
  • Om du vill minska på kalorierna i smörgåsen kan du också välja att inte lägga till en tredje skiva. Detta kommer inte att påverka smaken.
Bild med titeln Make a Club Sandwich Steg 2
2. Stek två till tre skivor bacon, tills de är knapriga. Stek baconet i en stekpanna på låg värme, vänd skivorna ofta, tills det bildas knaprigt eller vitt skum efter att ha vänt en skiva. Torka sedan av skivorna med en pappershandduk för att ta bort fettet och lägg dem åt sidan tills du är redo att bygga smörgåsen.
  • Som ett snabbt alternativ kan du också använda förkokt eller mikrovågsbacon om du föredrar det. Kalkon eller vegetariskt bacon (från soja) är alternativ med lägre fetthalt.
  • Bild med titeln Make a Club Sandwich Steg 3
    3. Bred en av skivorna med majonnäs. När du sätter ihop smörgåsen bör du börja med bottenlagret. Använd en bordskniv för att applicera ett tunt lager majonnäs på den nedre skivan. Majonnäsen gör att smörgåsen inte blir för torr. Men om du inte känner för de extra kalorierna kan du också utelämna majonnäsen.
    Bild med titeln Make a Club Sandwich Steg 4
    4. Lägg i skivor av kyckling eller kalkonfilé, tomat och sallad. Lägg några tunt skivade kyckling- eller kalkonskivor i bottenlagret. Kyckling används traditionellt, men kalkon är också ett ofta valt val. Lägg ett eller två krispiga isbergssalladsblad på köttet och lägg sedan på en eller två tomatskivor.
  • Köttet på en club sandwich är vanligtvis kallt. Additionen av rostad kyckling eller kalkon är en smakrik variant, men låt kycklingen eller kalkonbitarna svalna till minst rumstemperatur innan du fyller din club sandwich.
  • Om du inte har isbergs- eller smörsallat hemma är alla andra krispiga salladssorter också bra alternativ. Spenat eller andra gröna blad kan också tillsättas mycket bra. Ändå är isbergssallad traditionellt sett fortfarande det bästa valet.
  • Bild med titeln Make a Club Sandwich Steg 5
    5. Lägg till ytterligare en skiva bröd med majonnäs. Du är nu halvvägs. Du kan börja med det andra lagret genom att lägga till ytterligare en skiva rostat bröd. Bred majonnäs på båda sidor av brödet om du är riktigt hungrig. Om så inte är fallet, utelämna gärna majonnäsen eller till och med skivan i sin helhet.
    Bild med titeln Make a Club Sandwich Steg 6
    6. Tillsätt baconet. Börja det andra lagret av club sandwich med två eller tre stekpanna skivor bacon. Du kan välja att bryta skivorna på mitten om de är för stora för brödskivorna.
    Bild med titeln Make a Club Sandwich Steg 7
    7. Lägg på ytterligare ett lager med kyckling- eller kalkonfilé, tomat och sallad. Komplettera det andra lagret av din smörgås genom att lägga alla ingredienserna i en helt annan smörgås på baconskivorna. Börja med kycklingen eller kalkonen, sedan salladen och lägg tomaten ovanpå. Var lite mindre generös på det andra lagret för att undvika att göra smörgåsskivan tung.
    Bild med titeln Make a Club Sandwich Steg 8
    8. Lägg den tredje och sista skivan av rostat bröd ovanpå högen. När smörgåsen är färdigbyggd, lägg den sista skivan ovanpå högen. Tryck lätt ned högen för att stabilisera smörgåsen. Extra majonnäs? Valet är helt upp till dig.
    Bild med titeln Make a Club Sandwich Steg 9
    9. Skär smörgåsen diagonalt och skär sedan de halvorna på mitten. Nu kommer den roligaste delen. Club sandwichen är mest känd för sättet den är styckad. För att börja skära smörgåsen diagonalt från hörn till hörn och gör sedan samma sak med de andra hörnen. Detta skapar fyra lika delar i form av en triangel.
  • För bästa resultat, använd en vass brödkniv. Kniven måste gå igenom ett antal lager.
  • Vissa människor skär av skorporna innan de skär club sandwichen diagonalt. Som ett resultat består smörgåsen av fyra perfekt skurna små trianglar.
  • Bild med titeln Make a Club Sandwich Steg 10
    10. Stick en cocktailpinne i alla fyra trianglarna. Klubbmackor går ibland isär på grund av mängden pålägg. Det är därför vanligt att hålla ihop lagren genom att använda cocktailpinnar. Vissa människor placerar till och med cocktailstavarna innan de skivas för att göra skivningen lättare. Det är bara det du tycker är mest användbart.
    Bild med titeln Make a Club Sandwich Steg 11
    11. Servera mackan med chips eller pommes i mitten av tallriken. Gör upp brädet genom att placera de fyra delarna på brädet, lämna en liten mellan varje gång. De fria utrymmena kan fyllas med till exempel chipsen eller pommes fritesen. Det är utan tvekan de vanligaste tillbehören, men du kan också välja att servera en potatissallad, coleslaw eller en grönsallad med saltgurka vid sidan av.

    Del 2 av 2: Club sandwich-varianter

    Bild med titeln Make a Club Sandwich Steg 12
    1. Använd välsmakande bröd. De flesta klubbmackor görs med vanligt vitt bröd, men inget hindrar dig från att bli mer kreativ. Prova en club sandwich med ett smakrikt flerkornsbröd eller ett rågbröd för extra smak.
    • Prova tre olika brödskivor om du är ute efter en riktigt kreativ upplevelse. En skiva vetebröd på botten, flerkorns- eller fullkornsbröd på toppen och rågbröd i mitten. Det här börjar likna något.
    Bild med titeln Make a Club Sandwich Steg 13
    2. Tillsätt ost. De flesta club sandwiches har inte ost, men vilken smörgås är inte bättre med lite ost? Vad sägs om provolone eller cheddar? Reglerna kring smörgåsar ska överträdas. Pimentost är en delikatess från de södra delstaterna i Amerika. Det är en bredbar ost med paprika och passar mycket bra som tillsats till en smörgås.
    Bild med titeln Make a Club Sandwich Steg 14
    3. Byt ut köttprodukterna. En club sandwich toppas med kycklingbröst i de flesta länder och ofta med kalkon i Amerika. Men varför inte prova en klubb med rostbiff, corned beef eller skinka?
  • Om du inte äter pålägg, prova grillad zucchini, äggplanta, tempeh eller portobellosvamp istället för kött.
  • Bild med titeln Make a Club Sandwich Steg 15
    4. Ge din majonnäs en twist. Vanlig majonnäs kan göra även en dålig smörgås ätbar. Men med lite extra arbete kan du förvandla din vanliga majonnäs till något fantastiskt. Överväg att göra en av följande kombinationer:
  • Pesto - majonnäs (en matsked pesto per halv kopp majonnäs)
  • Curry - majonnäs (en halv matsked curry per halv kopp)
  • Stek sås (ketchup och majonnäs)
  • Thousand island (salladsdressing, pickles, majonnäs)
  • Srirachasås - majonnäs (Sriracha efter smak, plus majonnäs)
  • Senap - majonnäs (två matskedar per halv kopp)
  • Majonnäs och Cajun-krydda (en tesked per halv kopp)
  • Bild med titeln Make a Club Sandwich Steg 16
    5. Byt ut andra kryddor. Gå för ketchup på din smörgås om detta är din favorit. Grillsås? Balsamicodressing? Banansås? chilisås? Det hela låter väldigt gott. Receptet på club sandwich är ganska standard, så du kan enkelt anpassa det efter din smak. Ta en tugga utan smaksättning och tillsätt sedan dina favoritkryddor.
  • Prova olika kryddor på varje brödskiva. Detta ger varje lager en unik och ovanlig smak. Det kommer att bli din bästa club sandwich någonsin.
  • Tips

    • Tidigare klassificerades bröd utifrån produktionsdatum. De äldre bröden användes ofta till rostat bröd och krutonger. Dessa bröd bakades i brödformar som var 2,5 gånger längre än de formar som används idag. Dagens skivade bröd är idealiska för att göra smörgåsar.
    • Variera efter vad du vill och anpassa receptet efter din smak.
    • Prova salladsdressing eller cocktailsås med lite curry istället för majonnäs.

    Оцените, пожалуйста статью