Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Om du vill ha sockerbitar som inte är klumpiga, häll sockret i ugnsfasta godisformar eller muffinsformar. Har du godisformar som inte är ugnsfasta kan du fortfarande använda dem. Häll sockret i formarna och använd en spatel för att platta till toppen. Istället för att sätta in formarna i ugnen, täck dem löst med bakplåtspapper och låt dem stå på bänken över natten. På morgonen kommer de att ha stelnat. 
Du kan nu lägga till några droppar matfärg för att göra färgade klumpar. Du kan också lägga till några droppar vanilj-, mandel- eller citronextrakt för att göra smaksatt socker. 
Gör dina egna sockerbitar
Sockerbitar är väldigt lätta att göra hemma – allt du behöver är socker och vatten. Utöver standardklumparna kan du även lägga till färg- och smakämnen för det lilla extra på en tefest eller annat tillfälle. Lär dig att göra sockerbitar på två olika sätt: med en skål i ugnen, eller en isbitsplåt som du låter stå över natten.
Steg
Metod 1 av 2: Gör sockerbitar i ugnen
1. Häll en kopp socker i en skål. Du kan använda alla sorters socker, förutom florsocker. Välj råsocker, farinsocker eller vanligt strösocker.
2. Tillsätt tre teskedar vatten i skålen med socker. Häll det jämnt över sockret och låt det vila några sekunder.
3. Blanda vattnet och sockret med en gaffel. Försök att få bort klumparna och gör en slät blandning. Om det fortfarande finns sockerklumpar i, fortsätt att blanda för att få ut dem. Sockret är klart när det håller formen efter lätt pressning.
4. Klä en ugnsform med bakplåtspapper. Du kan använda en bakform, en brödform eller vilken annan glas- eller metallform som helst som passar ugnen.
5. Häll sockret på bakplåtspappret. Tryck sockret ordentligt mot botten av skålen med en spatel eller annat redskap som är fast och platt. Höjden ska vara densamma som en sockerbit från affären, ca 1,27 cm.
6. Skär sockret. Med en kniv skär du sockret i klumpar i den storlek du vill ha. Försök att göra snygga och jämna rutor. Glöm inte detta steg; annars får du ett sockerblock istället för sockerbitar.
7. Sätt in formen i en ugn som är förvärmd till 120°C. Ställ in en kökstimer på 1 timme.
8. Ta ut skålen med socker från ugnen. Efter 1 timme, ta bort skålen och låt sockerbitarna svalna i minst 10 minuter.
9. Bryt klumparna. Ta ut sockerbitarna ur skålen och bryt dem i bitar med händerna eller något slätt, till exempel en kniv. Om de skärs ordentligt går de sönder ganska lätt.
10. Spara klumparna. Lägg sockerbitarna i en lufttät behållare eller brunn för framtida bruk. Eller lägg dem direkt i ditt kaffe eller te för att njuta av dem.
Metod 2 av 2: Använd en isbitsbricka
1. Köp isbitar i silikon. Den här metoden fungerar bäst med silikonisbitar med roliga former, som hjärtan, stjärnor, djur eller något roligare än standardkuben. Silikonhållare är bäst, för då kan du få bort sockerbitarna mycket lättare samtidigt som chansen att du skadar dem är mindre.
2. Häll sockret i en mixerskål. Du kan göra mer än 1/2 kopp, men det här är en bra mängd att börja med.
3. Tillsätt en tesked vatten till sockret och blanda. Fortsätt att tillsätta vatten, en tesked i taget, tills du har gjort en pasta av socker och vatten. Gör det inte för klibbigt eller blött, annars löser sig sockret.
4. Häll sockerpastan i varje form på isbitbrickan. Fyll formarna bara till hälften.
5. Tryck på sockret. Tryck till formarna med baksidan av en sked för att skapa en jämn yta och tryck ner sockret så att det fastnar.
6. Torka sockret. Ställ behållaren åt sidan på en torr plats så att vattnet kan avdunsta. Om ditt kök är fuktigt kan det hända att klumparna inte stelnar.
7. Ta bort sockerformarna. Ta bort varje sockerbit genom att försiktigt trycka in i botten av isbitsbrickan och knacka försiktigt i handflatan. Förvara i en lufttät burk eller använd omedelbart.
8. Färdiga.
Tips
- Sockerbitar man gör på det här sättet är lite korniga, inte som de man köper i butik.
- Sockerbitar kan dekoreras som en fin present.
- Förvara sockerbitar i en torr miljö.
- En kombination av bruna och vita sockerbitar är extra kul att dekorera bordet.
- Smaksatta sockerbitar är fina godisar, till exempel med vanilj- eller kanelsocker istället för rå- eller strösocker. Farinsocker ger också en intressant färgkontrast mot de vanliga vita klumparna.
Varningar
- Se till att du får exakt mängd vatten som användes i den första metoden. Med för lite vatten smulas sockerbitarna sönder och med för mycket vatten blir de stenhårda.
Förnödenheter
- Socker
- Vatten
- Brödform/bakform eller isbitsplåt (gärna gjord av silikon)
- bakplåtspapper
- Blandskål och träslev
Оцените, пожалуйста статью
