Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Din läkare kan tala om för dig om du har glutenintolerans eller celiaki. I båda fallen är att undvika gluten den bästa behandlingen. Din läkare kan ordinera andra läkemedel eller vitamintillskott för att lindra symtomen på glutenintolerans och celiaki. 
En glutenfri kost är det viktigaste för att hantera en glutenintolerans. Du kan behöva tillskott av kalcium, folsyra, järn, vitamin B12, vitamin D, vitamin K och zink. Din läkare kan också ordinera steroider för att kontrollera inflammationen i tarmen. Om du har dermatitis herpetiformis, som är ett kliande hudutslag med blåsor, kan din läkare ordinera dapson för att lindra utslagen. 
Experter som specialiserar sig på glutenintolerans kan ge dig massor av information om glutenfria livsmedel, källor till dold gluten och alternativ när du äter ute. Om du inte hittar en dietist eller expert på glutenintolerans kan du besöka hemsidan http://www.hitta en dietist.NL använda sig av. Du kan också gå med i en stödgrupp med andra personer som lider av glutenintolerans. 
Öl Bröd Tårta och tårta Frukostflingor värdar Krutonger Panerad mat Sås, sås och salladsdressingar köttersättning Pasta Kött Soja sås Mat och snacks med örtblandningar Konserverad soppa Om du inte är säker, behåll den inte. Fråga din dietist om han/hon har en omfattande lista över livsmedel som innehåller gluten. 
Om du har rumskamrater som äter gluten, överväg att hålla dina matvaror åtskilda för att undvika korskontaminering. Du kan säkert äta följande naturligt glutenfria livsmedel: bönor, frön, nötter, ägg, kött, fisk, fågel, frukt, grönsaker och de flesta mejeriprodukter. De flesta stormarknader har nuförtiden ett brett utbud av glutenfria produkter som du annars hade behövt missa. Om det finns en speciell hylla med "glutenfri" kan du få produkter därifrån för att fylla dina köksskåp. 
Några naturligt glutenfria spannmål att inkludera i din kost inkluderar: amarant, pilrot, bovete, majs och majsmjöl, linfrö, glutenfritt vete, hirs, quinoa, ris, soja, tapioka och teff. Vanliga kodord som indikerar att gluten finns i en produkt inkluderar: hydrolyserat vegetabiliskt protein, vegetabiliskt protein, glutamat, malt, maltsmak, modifierad stärkelse, mjöl, spannmål, sojasås och vegetabiliskt gummi. Undvik alla bearbetade produkter som inte är specifikt märkta glutenfria, inklusive kryddblandningar. Det är särskilt viktigt att vara vaksam när du äter på en restaurang, eller hemma hos en vän som inte är så kunnig om din kost, och när du provar ny tillagad mat. 
Gör en plan för varje måltid under veckan. Var särskilt uppmärksam på måltider som du inte kommer att äta hemma, till exempel lunch eller middag. Ta i sådana fall med dig något om du kan. Om det inte är möjligt kan du kanske välja en restaurang i förväg där de har glutenfria rätter på menyn. Du kan till exempel börja veckan med en omelett med ost och grönsaker på en skiva glutenfritt bröd med smör och lite frukt. Till lunch tar du en sallad med lax och en dressing av olivolja och vinäger. På middagen äter du biff med broccoli och en bakad potatis. 
Många restauranger har nu glutenfria alternativ på sin meny. Om inte kan du fråga chefen eller laga mat om det kan finnas gluten i vissa rätter. På hemsidan förGlutenfri.NL hitta en lista över restauranger där du garanterat kan äta glutenfritt. Vissa livsmedel att undvika på restauranger inkluderar: krutonger, wontons och stekt lök på sallader; soppa med vete eller korn; mat marinerad i soja eller teriyakisås; mat beströdd med mjöl före bakning; olja i vilken ströbröd har stekts; brödkorgen. Några bra val på en restaurang är ångade grönsaker, grillat kött, desserter med frukt eller glass. Var beredd om en restaurang inte har ditt förstahandsval. 
Fråga på en restaurang om glutenfri mat tillagas på samma yta som resten av maten. Om du är mycket känslig för gluten kan du behöva undvika den restaurangen helt och hållet. Korskontaminering är också möjlig hemma. Försök alltid att använda olika skärbrädor för att undvika detta. Du kan också behöva använda andra apparater och redskap, som brödrostar och stekpannor.
Behandling av glutenintolerans
Glutenintolerans, ett tillstånd relaterat till celiaki, är ett immunsystemsvar på ett protein som finns i vete och andra spannmål.Det kan orsaka en mängd olika symtom, såsom uppblåsthet, buksmärtor, diarré, trötthet, utslag och ledvärk efter att ha ätit produkter som innehåller gluten. Många upplever att deras symtom minskar när de tar bort gluten från kosten. Även om det inte finns något botemedel mot glutenintolerans, kan du lindra de obehag eller relaterade sjukdomar du upplever som ett resultat av intoleransen genom att få rätt diagnos och eventuellt påbörja behandling och undvika produkter som innehåller gluten.
Steg
Del 1 av 2: Påbörja medicinsk behandling
1. Gå till din läkare. Om du inte mår bra efter att ha ätit glutenhaltiga produkter, kontakta din läkare. Han/hon kan undersöka dig för celiaki eller annat relaterat tillstånd som kan förvärra ditt tillstånd och sedan föreslå behandling för att hantera dina symtom. Kom ihåg att du inte kan bota glutenintolerans, men du kan kontrollera den.
- Din läkare kan göra tester som blodtagningar, endoskopi eller endoskopi med en kapsel för att bedöma om du har celiaki eller glutenintolerans.
- Din läkare kan också undersöka dig för andra tillstånd relaterade till celiaki eller glutenintolerans, såsom: ångest, depression, migrän, sköldkörtelsjukdom, tjocktarmscancer, osteoporos, dermatitis herpetiformis, diabetes, neuropati och artros.
2. Låt ställa diagnosen och upprätta en behandlingsplan. Om du har genomgått testerna kommer läkaren att ställa den slutliga diagnosen. Han/hon kommer att göra upp den bästa behandlingsplanen för din situation.
3. Ta kosttillskott och mediciner. Många som lider av glutenintolerans har näringsbrist, inflammation i tarmen eller till och med blåsor på huden. Genom att ta kosttillskott och mediciner kan du kontrollera biverkningarna av glutenintolerans och celiaki.
4. Boka tid hos en dietist. Om du tycker att det är svårt att följa en glutenfri diet kan du ta hjälp av en dietist. Han/hon kan lära dig att identifiera gluten, göra bättre matval och hjälpa dig att skapa en glutenfri dietplan.
Del 2 av 2: Ta bort gluten från din kost
1. Eliminera glutenhaltiga livsmedel från ditt kök. Eftersom glutenintolerans orsakas av att äta mat med gluten i, bör du ta bort alla produkter som innehåller gluten från ditt hem. Det kan lindra symtomen och förhindra att du av misstag äter något som gör att du får ont i magen. Produkter som innehåller gluten inkluderar:
- Korn, inklusive malt och maltvinäger
- råg
- Rågvete, som är en korsning mellan vete och råg
- Vete och vetemjöl som mannagryn, stärkelse, durum, kamut och dinkel
2. Identifiera produkter med gluten i dem. Eftersom vete och vetemjöl är så vanligt i de flestas dieter måste man vara noga med vad vetemjöl och/eller gluten är i dem. Det betyder att du kanske måste ge upp några av dina favoriträtter, men det hjälper till att hålla din glutenintolerans i schack.Några exempel på livsmedel som innehåller gluten är:
3. Fyll ditt skafferi med glutenfri mat. Även om du lider av glutenintolerans och du måste ta bort allt från din kost, kan du fortfarande fylla dina skåp och njuta av alternativa eller glutenfria produkter. Genom att undvika glutenhaltiga livsmedel i ditt hem kommer du att förhindra att du av misstag förbereder något som förvärrar dina symtom.
4. Se upp för dolt gluten. Många livsmedel som är naturligt glutenfria kan fortfarande innehålla dolda mängder gluten, eller har bearbetats i en anläggning som också bearbetar livsmedel som innehåller gluten. Genom att läsa etiketterna kan du undvika dessa typer av produkter och undvika obehagliga symtom.
5. Planera dina måltider så mycket som möjligt. Att laga din egen mat är det bästa sättet att se till att du inte äter gluten. Att planera dina måltider kan hjälpa dig att undvika gluten och magont, samt se till att du får i dig rätt näringsämnen.
6. Gör kloka val när det kommer till restauranger. Att äta ute kan vara väldigt svårt om man måste undvika gluten. Många produkter innehåller dolt gluten, och du riskerar korskontaminering. Fråga efter menyn och säg att du absolut inte får äta gluten, då kan du undvika att råka få i dig ens en liten mängd gluten.
7. Förhindra korskontaminering. Det är vanligt att gluten överförs till andra produkter genom korskontaminering. Förhindra korskontaminering så mycket som möjligt, eftersom det säkerställer att du lider mindre av dina symtom.
Tips
- Glutenintolerans har samma symtom som ett annat tillstånd som kallas glutenallergi. Med glutenallergi gör ditt immunförsvar inga antikroppar och det skadar inte dina tarmar.
Varningar
- Kontakta din läkare om symtomen kvarstår eller förvärras efter att ha tagit bort gluten från din kost.
Оцените, пожалуйста статью
