Rostade potatisar

Ingredienser
Steg
Tips
Förnödenheter

Bakad potatis är ett enkelt och billigt tillbehör. Potatis innehåller mycket C-vitamin, fibrer och kalium.Eftersom potatis är så mångsidig finns det många olika sätt att tillaga den på. Nedan finns några sätt att göra bakad potatis (purister se upp, inte alla metoder är traditionella "bakning"). Välj den metod som tilltalar dig mest, eller experimentera några!

Ingredienser

Potatis lämplig för bakning, 170-230 gr styck
Gräddfil (valfritt)
Gräslök (valfritt)
Olivolja (valfritt)
Smör (valfritt)
Ost (valfritt)

Steg

Metod 1 av 5: Förberedelse

1. Skrubba potatisen och skölj den väl med kallt vatten.

2. Ta bort överflödig fukt genom att torka potatisen med en ren kökshandduk eller hushållspapper om du ska baka den i vanlig ugn.

3. Få den "ögon" från potatisen.

4. Skär bort blåa eller ruttna fläckar vid behov.

5. Stick några hål i potatisen med en gaffel. Som ett resultat bakar potatisen snabbare och jämnare.

Metod 2 av 5: Metod 1: Vanlig ugn

1. Gnid in potatisen med olivolja (valfritt). Krydda med salt och peppar. Lägg potatisen i en ugnsform. Vissa föredrar att lägga potatisen direkt på ugnsgallret.

2. Grädda potatisen i 45 till 60 minuter i 220°C.Potatisen är klar när du enkelt kan sticka hål i den med en gaffel.

Du kan även grädda potatisen längre vid lägre temperatur. Detta ger dig en krispigare hud.175°C, 1 till 1,5 timme är en bra riktlinje.

Gräddningstiderna kommer att variera. Alla potatisar är inte lika stora, vilket gör att dessa tider gillar riktlinje måste ta och inte om regel. Ta gaffeltestet för att se om potatisen är så mjuk som du vill att den ska vara.

3. Krydda och garnera efter behag. Några klassiska kombinationer är:

Gräddfil och gräslök

Smör och salt

Ost

Metod 3 av 5: Metod 2: Aluminiumfolie

1. Krydda potatisen med olivolja, salt och peppar (valfritt). Om du inte ska göra något med den bakade potatisen är det bra att krydda dem så här i förväg.

2. Slå in potatisen i aluminiumfolie. Aluminiumolja leder värme bra vilket gör att koktiden för potatis i aluminiumfolie blir kortare. Men om du gillar potatis med knaprig skal får du vara försiktig: med aluminiumfolie får du mer av ett ångkokt skal än ett knaprigt.

3. Grädda dem i 45 till 60 minuter i 220°C eller 60 till 70 minuter i 200°C. Långsammare bakad potatis har vanligtvis en krämigare insida.

Kolla om potatisen är klar. Eftersom aluminiumfolie påskyndar tillagningen kan du behöva kolla lite tidigare än du är van vid för att undvika överkokt potatis.

4. Garnera efter önskemål.

Metod 4 av 5: Metod 3: Mikrovågsugn

1. Lägg potatisen i en mikrovågsform och ställ in mikrovågsugnen på högsta effekt i 5 minuter.

2. Vänd på potatisen och mikrovågsugn i ytterligare 3 till 5 minuter.

3. Kolla om de är kokta. Om potatisen inte är helt genomkokt, lägg den alltid tillbaka i mikron i 1 minut tills den är klar.

4. Garnera efter önskemål.

Metod 5 av 5: Metod 4: Slow cooker

1. Skrubba potatisen men torka den inte. Lite fukt gör en godare bakad potatis.

2. Placera i en långsam spis, täck och koka på låg i 6 till 8 timmar, eller tills den är mjuk. På så sätt får du den lättaste potatisen med det mjukaste skalet. Genom att tillaga vid mycket låg temperatur är det minst chans att överkoka.

3. Garnera efter önskemål.

Tips

Traditionella pålägg med bakad potatis är smör, ost, gräddfil, gräslök och baconbitar.
Många gillar bakad potatis med biff.
Du kan förkorta tillagningstiden genom att först sätta potatisen i mikron i några minuter och avsluta den i ugnen.
Om du lindar in din potatis i aluminiumfolie innan du sätter in den i ugnen kommer den att rostas snarare än gräddas. Det beror på din smak vad du väljer.