Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Prova att använda färsk parmesan. Även om det så klart är nyttigt att köpa färdigförpackad, riven ost, blir smaken mycket bättre om du köper ett ostblock och river själv. 
Gör alfredosås
Alfredosåsen kommer från Rom och består av en sammetslen kombination av smör, parmesanost och tung grädde. Du kan hitta Alfredosås i butiken i burkar, burkar och behållare, men med bara några få ingredienser och lite av din dyrbara tid kan du också göra såsen själv. Gör den hemgjorda Alfredosåsen med rätt ingredienser och rätt tillagning och servera den över din favoriträtt.
Steg
Del 1 av 3: Samla ihop ingredienserna
1. Mät upp två matskedar (30 ml) smör. Du kan använda saltat eller osaltat smör till detta efter önskemål. Använd inte margarin eller smörersättning. Riktigt smör är nödvändigt om du vill göra Alfredosås.
2. Häll en kopp (250 ml) vispad grädde i en skål eller ett mått.
3. Riv en halv kopp parmesanost. Du kan också riva lite extra för att strö över din pasta (eller någon annan rätt) senare som garnering.
4. Ha salt och peppar till hands. Hur mycket salt och peppar du tillsätter såsen eller den färdiga rätten beror helt på din personliga smak.
Del 2 av 3: Gör såsen
1. Smält smöret i en kastrull på medelvärme.
- Se till att smöret inte bränns eller får färg. Alfredosåsen är vit, så håll koll på smöret medan det smälter.
2. Häll försiktigt ner grädden i pannan och rör ner den i smöret med en träslev medan du häller.
3. Tillsätt salt och peppar till blandningen medan det kokar upp.
4. Låt blandningen koka upp. När det börjar koka sänker du värmen och låter det puttra en stund.
5. Rör om såsen med en träslev medan den puttrar och tjocknar i fem minuter.
6. Ta bort pannan från elden. Det är viktigt att du gör detta innan du lägger till osten. Om pannan fortfarande värms upp av elden kommer osten att klumpa sig eller bli trådig.
7. Tillsätt parmesanosten till blandningen och fortsätt röra med skeden. Se till att osten absorberas väl av såsen.
8. Smaka av Alfredosåsen i pannan och tillsätt mer salt och/eller peppar om så önskas.
Del 3 av 3: Servering av Alfredosåsen
1. Häll den varma såsen över pastan. Den populäraste rätten i denna kategori är Fettuccine Alfredo. Du kan dock använda vilken pasta du vill.
2. Använd såsen för att täcka en pizzabotten och gör en vit pizza. Du kan lägga till vilken topping du vill.
3. Häll ett lager sås över kyckling, räkor eller köttbullar. Du kan lägga till dessa i pastan, eller servera dem separat – även som fingermat.
4. Häll såsen över grönsaker, som blomkål, broccoli eller potatis.
Tips
- För att lagra överbliven Alfredo-sås, lägg den i en lufttät behållare. Vänta inte mer än två timmar. Såsen håller sig fräsch i kylen i cirka tre till fyra dagar; i frysen håller såsen i fyra till sex månader.
Förnödenheter
- Smör
- tung vispad grädde
- parmesanost
- Salt och peppar
- En stekpanna
- En träslev
- en grytlapp
Оцените, пожалуйста статью
