Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Sockret kan bli väldigt varmt. Låt svalna innan du äter. Om du känner en bränd lukt, häll popcornen direkt från pannan. Gränsen mellan farinsocker och kål är väldigt smal. 
För en tjockare, kolaliknande sås, använd 50 g sirap istället för socker. Du kan använda detta på vanliga popcorn istället för sockrade popcorn. Såvida du inte har en seriös sötsak. 
Om du vill att glasyren ska stelna kan du låta den svalna i kylen i 15-20 minuter. 
Du kan också använda vitt socker, men farinsockret ger en starkare, kolaliknande smak som passar bra till äppelskivorna. 
Du kan också lägga till 240 ml krossade pekannötter eller valnötter. 
Gör söta popcorn
Söta popcorn är perfekta för filmkvällar hemma, barnkalas och som ett gott mellanmål. Du får den bästa smaken genom att poppa majsen själv på spisen eller i en popcornmaskin, men du kan även anpassa dessa recept för mikrovågspopcorn. Eftersom det finns olika sorter är det bara att prova alla.
Ingredienser
popcorn (alla recept) 4 portioner
- 120 ml majskärnor
- 45 ml vegetabilisk olja
Söta smör popcorn
- 75 g smör
- 50 g strösocker
- ytterligare 25 g strösocker
Apple kanel popcorn
- 1 sött äpple eller ~ 240 ml torkade äppelchips
- 55 g smör
- 2 msk (25 g) farinsocker
- 1 tsk (5 ml) kanel
- ¼ tsk (1 ml) muskotnöt
- ¼ tsk (1 ml) vaniljextrakt
Choklad popcorn
- 110 g mörk chokladchips
- ½ tsk (2,5 ml) salt
Steg
Metod 1 av 3: Sweet Butter Popcorn
1. Hetta upp oljan och testa kornen i en tjock panna. Värm 3 matskedar (45 ml) vegetabilisk olja och 3 majskärnor i en stor tjockbottnad kastrull med lock. När alla 3 kärnorna har poppat är pannan tillräckligt varm för att lägga till resten.
- Canolaolja eller någon annan vegetabilisk olja med medelhög till hög rökpunkt fungerar bäst.
- Om du använder mikrovågspopcorn, mikrovågsugna påsen och fortsätt att smälta smöret och sockret. Du kommer att gå miste om smak, men det kommer bara att fungera.
2. Tillsätt resten av majskärnorna. Ta kastrullen från värmen och tillsätt 120 ml majskärnor. Vänta 30 sekunder och sätt sedan tillbaka pannan till medelhög värme. Att sakta ner säkerställer att kärnorna når en lika stor temperatur, så att de alla poppar ungefär samtidigt.
3. Värm och skaka tills kärnorna börjar poppa. Lyft kastrullen ungefär var 10:e sekund och skaka den sedan fram och tillbaka i 3 sekunder. Lyft då och då upp locket något så att luft och fukt kan komma ut.
4. Tillsätt 50 g socker och värm tills allt är puffat. När de första kornen börjar poppa, tillsätt strösocker och skaka väl för att blanda. Vänta tills poppingen börjar igen, värm sedan tills poppingen saktar ner till en gång var 1 eller 2:e sekund. Häll popcornen i en skål och ställ åt sidan. Ta inte bara bort kastrullen från värmen, eftersom sockret fortfarande kan brinna eftersom pannan är varm.
5. Smält smöret med resten av sockret. Rör ihop 75 g smör och 2 msk (25 g) strösocker. Hetta upp pannan och fortsätt röra tills blandningen är helt smält, eller låt det puttra i några minuter för en kolasås. Du kan även smälta blandningen i mikron i ca 1 minut.
6. Tillsätt en nypa salt. Strö över ½ tsk (2,5 ml) salt, eller efter smak. Detta ger inte bara en egen smak, utan det kan göra popcornen sötare genom att dölja den bittra smaken av brända kärnor eller sirap.
7. Häll glasyren över popcornen. Blanda smör och socker väl tills blandningen är slät. Häll sedan upp det i din skål med popcorn. Vänta minst 5 minuter innan du äter så att glasyren får svalna och popcornen blir krispiga.
Metod 2 av 3: Äppel-kanel popcorn
1. Köp eller gör äppelchipsen. Köp en påse torkade äppelchips och mät ca. 240 ml av. Du kan också göra din egen av alla slags söta äpplen (de flesta röda fungerar):
- Skiva äpplet i lika tjocka skivor.
- Lägg skivorna på ett galler (om du bara använder ett galler, vänd skivorna halvvägs så att den andra sidan torkar jämnt).
- Grädda vid en lägsta temperatur (~250ºF/120ºC) med ugnsluckan lätt öppen.
- Ta ut ur ugnen när äppelskivorna är skrynkliga och torra, vanligtvis efter 2 timmar.
- Låt svalna till rumstemperatur. Skivorna ska då bli krispiga.
2. Förbered dina popcorn som vanligt. Du kan poppa kärnorna i en panna (se ovan) eller använda mikrovågspopcorn. Använd popcorn utan smak eftersom du kommer att lägga smör på det senare.
3. Smält smöret med sockret. Smält 55 g smör med 2 msk (25 g) farinsocker på medelvärme, rör ofta. Du kan sluta när båda ingredienserna har smält, eller fortsätta värma i några minuter för en tjockare, kolaliknande sås.
4. Kombinera alla ingredienser. Häll smörblandningen i skålen. Tillsätt 1 tsk (5 ml) kanel, ¼ tsk (1 ml) muskotnöt och ¼ tsk (1 ml) vaniljextrakt. Blanda ihop det och häll det över popcornen. Låt smöret svalna några minuter innan det äts.
Metod 3 av 3: Chokladpopcorn
1. Poppa popcornen. Du kan lägga den i en panna (se ovan) eller använda en påse mikrovågspopcorn.
2.Smält chokladbitarna med saltet. Lägg 110 g mörk chokladchips eller finmalen choklad i en mikrovågssäker behållare. Tillsätt ½ tsk (2,5 ml) salt. Värm upp i 10-15 sekunders intervaller och rör om efter varje intervall tills blandningen är helt smält. Choklad bränns och separerar lätt, så var noga med att inte värma för mycket.
3. Ringla chokladen över en bit bakplåtspapper med popcorn. Bred ut popcornen över en bit bakplåtspapper på en bakplåt. Häll över chokladen.
4. Vänta tills chokladen stelnar. Låt chokladen svalna i rumstemperatur i ca. 1 timme, tills det blir en hård skorpa. Njut av din måltid och tillsätt mer salt om det behövs.
5. Färdiga.
Tips
- Om du gör en brun kolasås, tillsätt en nypa tartarkräm till smör-sockerblandningen. Detta kommer att hjälpa till att förhindra kristallisering, vilket gör sirapen grynig.
- Fyll genast pannan du använde för sockret med varmt vatten, annars fastnar resten.
Varningar
- Socker brinner väldigt snabbt. Lämna den inte utan tillsyn i pannan.
Förnödenheter
- Spis
- stor panna
- omrörningssked
- serverings skål
- Kylställ (om du gör äppelchips själv)
- Bakplåt med bakplåtspapper (för chokladpopcorn)
"Gör söta popcorn"
Оцените, пожалуйста статью
