Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Du kan förhindra att mandlarna flyger över hela rummet genom att forma en skärm med din andra hand för att fånga den lilla hala mandeln. Ibland vill huden inte lossna lätt och du måste skrapa bort bitar med tumnageln. 
Torka inte mandeln i ugnen, för då rostar du nötterna, och det vill du inte ha. 
Blanchera mandlar
En blancherad mandel är egentligen bara en rå mandel med skalet borttaget. I många recept behöver du blancherad mandel, som till mandelmassa, marsipan och många grekiska rätter. Du kan köpa blancherade mandlar i affären, men det är mycket billigare att köpa skalad mandlar och blanchera dem själv. Och du gör det på fem minuter! Så här gör du.
Steg
1. Använd råa mandlar. Se till att mandlarna är helt rena – de får inte rostas, saltas eller på annat sätt bearbetas.
2. Koka upp en liten kastrull med vatten. När det kokar tar du kastrullen från värmen och ställer den på en underlägg på bänken.
3. Lägg mandlarna i det kokande vattnet i exakt en minut. Om du lämnar dem längre tappar de sin knas.
4. Häll av det varma vattnet och skölj mandeln. Häll av mandlarna i en sil eller durkslag och håll dem sedan under den kalla kranen tills de är tillräckligt kalla att hantera.
5. Torka mandeln torr. Använd en bit hushållspapper för att torka bort det mesta av fukten. Skalet på mandlarna ser nu lite skrynkligt ut.
6. Krama försiktigt bort lakanen. Ta tag i varje mandel mellan tummen och pekfingret och pressa. Mandeln ska nu glida ur skalet.
7. Låt dem torka. Beroende på vilket recept du använder kan du behöva låta mandlarna torka ut. Lägg dem i så fall på en bakplåt i några dagar, skaka dem då och då för att vända dem.
8. Färdiga.
Tips
- Om mandeln är väldigt svår att skala, lägg den i vattnet lite längre.
Varningar
- Använd sunt förnuft när du arbetar med kokande vatten; använd en sked eller andra redskap för att ta bort mandeln från pannan.
"Blanchera mandlar"
Оцените, пожалуйста статью
