Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Lukten blir så obehaglig att du inte vill äta salladen ändå, men den åtföljs ofta av missfärgning och slem på bladen. 
Sallad vissnar precis innan den börjar få färg. Du måste slänga den eller hitta något annat till den direkt. Visslad sallad är säker att äta om den inte har ruttnat ännu. Du kan prova att blötlägga den i isvatten i 30 minuter – då kan salladen bli krispig igen. 
Även om blöta löv fortfarande är säkra att äta, smakar de inte särskilt gott. Bladen mjuknar när de vissnar. 
Fukt skapar den perfekta platsen för bakterier och svampar att växa, så ät inte salladen. Du kan se bruna fläckar i en bortskämd påse sallad. Du kan också öppna påsen för att lukta. Sallat kommer att ha den där otäcka ruttna lukten när den är bortskämd. 
Undvik att äta salladen när den är sur. Kasta den omedelbart. 
Stäng förvaringsbehållaren när du är klar. Detta hjälper till att hålla skadlig fukt och gas ute. Men oförseglad sallad kommer fortfarande att överleva bra i en grönsakslåda. Du kan också göra detta med färdigskuren sallad i en påse. Fukt kan inte komma ut från den förseglade påsen, så salladen kan ruttna snabbare än du vill. 
Var försiktig när du förvarar sallad bak i kylen. Det är inte bara lättare att glömma salladen utan kylan från frysen kan skada salladen. Du kan också ställa brickan med sallad i frysen. Eftersom det är mycket vatten i salladen förblir den inte krispig, men du kan fortfarande använda den till matlagning. 
När du byter pappershanddukar, ta dig tid att ta bort vissnade eller ruttnande löv så att de inte förstör resten av salladen. 
Fukt gör att salladen mjuknar och förstörs, så undvik det så mycket som möjligt. Du kan skölja salladen under rinnande vatten, men sallad är skör och kan få blåmärken. Blåmärken eller skadade löv tenderar att förstöras snabbare. 
Du kan också klappa salladen med en pappershandduk eller rulla den i en handduk för att försiktigt pressa ut fukten.
Bedöm om sallat fortfarande är bra
Alla som någonsin har köpt sallad, oavsett om det var en huvud- eller färdigskuren sallad, vet hur snabbt sallad kan förvandlas till slam i kylen. Som tur är är det lätt att upptäcka rutten sallad. De bruna fläckarna, hängande löv och stickande lukt är några ledtrådar. Kassera ruttnande löv så snart som möjligt för att förhindra att resten av din sallad förstörs. Förvara resten av dina salladsblad ordentligt i kylen så kan du behålla dem längre.
Steg
Metod 1 av 2: Identifiera sallad som ruttnar
1. Håll utkik efter bruna eller svarta blad. Missfärgningar är mycket igenkännbara när de dyker upp. Normal sallad har vanligtvis en ljusgrön eller gul färg, även om sorter som Red Coral har lila blad. När de mörka fläckarna dyker upp på flera blad istället för dessa färger är din sallad på väg ut. Missfärgad sallad känns ofta slemmig och luktar dessutom illa.
- Små bruna fläckar är vanligtvis inte skadliga om du äter dem. Du kan också skära runt den, förutsatt att resten av salladsbladen fortfarande är friska.
2. Kassera sallad med en stark, härsken lukt. Färsk sallad har liten eller ingen lukt. Du kanske kan känna lukten av jord från jorden som salladen har växt i. Sallad som luktar stickande ruttnar. Den ruttna lukten kommer att vara mycket obehaglig, så den är lätt att upptäcka.
3. Kontrollera bladen för tecken på vissning. Färsk sallad är fast och krispig. När salladen åldras blir den mjuk, slapp och skrynklig. Du kan se eller lägga märke till dessa förändringar genom att röra vid bladen. Bladen kanske inte känns blöta än, men salladen är på väg att förstöras när den börjar vissna.
4. Rör vid bladen för att se om de känns blöta. Om dina blad inte är märkbart ruttna, var uppmärksam på deras struktur. Du kan se och känna fukt på löven. En klibbig eller hal substans bildas på bladen när de börjar ruttna, vilket tyder på ömhet och förruttnelse.
5. Släng påsar med sallad som ser svullna eller fuktiga ut. Du kan inte lukta eller röra salladen innan du öppnar påsen, men du kan fortfarande se tecken på förstörelse. Påsen kommer att svälla när fukt kommer ut från löven. Du kan se vattendroppar samlas på insidan av påsen.
6. Smaka av salladen för att se om den är syrlig. Hitta en salladsbit som ser säker ut och knapra på den. Du är säkert bekant med den vanliga, något vattniga smaken av färsk sallad. Bortskämd sallad kommer att smaka precis som bortskämd sallad luktar. Den kommer att ha en mycket stark härsken, syrlig smak som gör att du vill spotta ut den direkt.
Metod 2 av 2: Lagra butiken på rätt sätt
1. Förvara fulla salladshuvuden utan att skära dem. Fulla salladshuvuden håller längre än lösa blad. Du behöver inte göra något speciellt för att rädda dem. Lämna dem intakta och ställ dem på en sval, torr plats i kylen. Butterhead sallad håller sig cirka 10 dagar om du förvarar den på detta sätt.
- En grönsakslåda är ett bra ställe att förvara sallad på, men inte alla kylskåp har denna låda.
- Du kan också slå in salladen i hushållspapper för att absorbera skadlig fukt.
- Håll sallad borta från frukter som producerar eten, såsom bananer och tomater.
2. Lägg lösa blad i en pappersklädd plastförvaringsbehållare. Lägg 2-3 lager hushållspapper i en återförslutbar plastbehållare. Om du inte har en skål kan du även använda smörgåspåsar i plast. Lägg bladen på hushållspapper och täck med mer hushållspapper. Pappershanddukarna absorberar fukt, så salladen håller sig krispig längre.
3. Förvara salladen på en sval, torr plats i ditt kylskåp. Håll rummet väl ventilerat så att fukten kan rinna av från salladen. En grönsakslåda är det bästa stället. Om detta inte är möjligt, placera salladen längst fram på en hylla, borta från frukter som producerar eten, såsom bananer och tomater. Salladsblad håller vanligtvis upp till fem dagar, men kan hålla längre om de förvaras på rätt sätt.
4. Byt ut kökshanddukarna dagligen om du använder dem för att förvara sallad. Hushållspappret blir fuktigt eftersom det suger upp fukt från salladen. Du kan byta ut dem om du tycker att de blir fuktiga, men byt ut dem varje dag för säkerhets skull. På så sätt kan du hålla salladen fräsch längre.
5. Tvätta salladen precis innan du använder den. Skölj salladen genom att fylla diskbänken med kallt vatten och sedan snurra salladen för hand i några minuter. Detta bör ta bort all smuts som finns kvar på salladen. Försök att inte tvätta mer sallad än du behöver, så att ingen överskottsfukt finns kvar på resten av salladen.
6. Torka salladen helt innan du förvarar den. Om du har överblivna salladsblad ska de vara fria från fukt innan förvaring. Det enklaste sättet att göra detta är att lägga bladen i en salladssnurra. Vänd dem tills de är helt torra.
Tips
- Hela salladshuvuden har i allmänhet längre hållbarhet än färdigskuren sallad, men noggrann förvaring kan förlänga hållbarheten.
- Sallad i frysen kommer att vissna på grund av den höga vattenhalten. Du kan dock fortfarande använda denna sallad i recept och som smaksättning.
- Sallad är känslig för en osynlig mognadsgas som kallas eten, som produceras av vissa frukter, inklusive persikor och päron.
"Bedöm om sallat fortfarande är bra"
Оцените, пожалуйста статью
