Att göra smöröl

Ingredienser
Steg
Tips

Har du alltid velat dricka ett värmande glas smöröl på De Drie Bezemstelen? Du kommer förmodligen inte att kunna ta en runda med Harry och Hermione, men du kan brygga den här drinken i ditt eget kök. Läs vidare för att lära dig tre olika sätt att göra smöröl – fryst, varmt eller speciellt.

Ingredienser

Fryst smöröl

1/2 liter vaniljglass (mjuk)
55 gram smör (mjukt)
1/3 kopp farinsocker
2 tsk kanel
1 tsk mald muskotnöt
1/4 tsk mald kryddnejlika
1 liter äppelcider
1 tsk vanilj

Varm smöröl

1 kopp gräddläsk
1/2 dl skotsk smörsirap
1/2 msk smör
vispgrädde

Speciellt smöröl

1 kopp ljust eller mörkt farinsocker
2 matskedar vatten
6 matskedar smör
1/4 tsk salt
3/4 kopp grädde, i delar
4 shots rom
4 x 330 cl flaskor eller burkar gräddläsk

Kall smöröl för barn

55 gram smör
2 tsk kanel
2 tsk vitt socker
1/2 liter+1 tsk vanilj
1 liter äppelcider
1 kopp gräddläsk
vispgrädde
kola

Steg

Metod 1 av 4: Fryst smöröl

1. Blanda grädde, smör, socker och kryddor.

2. Vispa i vaniljglassen tills den är väl blandad.

3. Frys in denna blandning igen. Ställ den i frysen tills den stelnar.

4. Häll upp den frysta blandningen i ett glas.

5. Häll varm äppelcider över glassmixen.

Metod 2 av 4: Hot Butterbeer

1. Smält smöret i en kastrull.

2. Rör ner smörkola.

3. Häll blandningen i en stor skål.

4. Häll försiktigt i club soda.

5. Ös upp smörölen i vackra glas.

Metod 3 av 4: Special Butterbeer

1. Gör kola av sockret och vattnet. Ställ en kastrull på medelhög värme. Tillsätt socker och vatten och låt koka upp. Rör om tills sirapen når en temperatur på 240 grader. Kontrollera temperaturen regelbundet med en godistermometer.

2. Rör ner smör, salt och 1/4 dl grädde.

3. Ställ blandningen åt sidan för att svalna.

4. Rör ner romen när den svalnat.

5. Vispa resten av grädden tillsammans med sockret. Lägg ingredienserna i en skål och vispa den vispade grädden fint.

6. Fördela kolasmörblandningen jämnt mellan 4 glas.

7. Fyll glasen ytterligare med cream soda och rör om.

8. Tillsätt den vispade grädden.

Metod 4 av 4: Kall smöröl för barn

Bild med titeln Bake Butter Layered Cake Steg 2

1. Blanda smör, kanel, vitt socker och vanilj i en skål.

Bild med titeln Fermentera äppeljuice Steg 4

2. Mixa blandningen med vanilj, äppelcider och cream soda i en mixer.

3. Häll upp i glas och garnera med vispad grädde och kola. Detta räcker för en läcker godbit för 6 personer.

Tips

Du behöver en stor skål för det varma smörölet, annars rinner smörölet över. Även en liten bit skummar upp till tre gånger sin ursprungliga storlek.
Valfritt: lägg till 30 ml rom i ett av dessa recept för en vuxengodis.
Tillsätt vispad grädde till den frysta smörölen.