Riv zucchini: 10 steg (med bilder)

Steg
- Del 1 av 2: Förbereda zucchini
- Del 2 av 2: Riv zucchinin
  - Riv för hand
  - Riv med matberedare eller elektrisk rivjärn
Tips
Varningar
Förnödenheter

I recept med zucchini i det är det ofta nödvändigt att riva det: med bröd, pannkakor, kakor och många fler rätter. Strimlad zucchini, snarare än hackad eller skivad zucchini, gör att den praktiskt taget kan lösas upp när den används i bakverk. Riven zucchini kan också vara ett mjukt och raffinerat tillskott till en sallads- eller wokningsrätt. Den är även lämplig att frysa in. Så om du har en rekordskörd och vill börja bearbeta den, börja riva direkt!

Steg

Del 1 av 2: Förbereda zucchini

1. Tvätta zucchinin. Faktum är att du alltid bör tvätta zucchinin under rinnande vatten på grund av eventuella bekämpningsmedel eller bakterier, även om det inte finns någon synlig smuts på den. Tvätta försiktigt utsidan av zucchinin med händerna under rinnande vatten tills zucchinin inte längre känns sandig.

2. Skär av båda ändarna där stjälken och blomman brukade vara med en vass skalkniv.

3. Ta bort fröna om det behövs. Om zucchinin har en diameter på mer än 5 cm. kan fröna vara stora och bittra. Om så är fallet, skär zucchinin på mitten på längden.

Håll en sked stadigt i ena handen och zucchinibången i den andra. Kör skeden längs zucchinibaren samtidigt som du trycker försiktigt för att ta bort fröna. Om zucchinierna är små eller medelstora är du direkt redo att riva.

Del 2 av 2: Riv zucchinin

Riv för hand

1. Välj ett platt eller fyrkantigt rivjärn att lägga ner. Placera det fyrkantiga rivjärnet på ett hårt underlag som en skärbräda eller håll rivjärnet stadigt i handen. Du kan riva zucchinin direkt på skärbrädan och lämna den där eller sätta en skål under rivjärnet så att du direkt fångar den rivna zucchinin och gör mindre röra.

2. Välj rätt typ av rivjärn. De flesta fyrkantiga rivjärn har grova och finare ytor. Handrivjärn finns i olika typer, från mycket fina till grova. Prova några saker tills du vet vilket rivjärn som passar bäst för receptet du håller på med.

Vissa rivjärn har ett ansikte som har samma springa som en osthyvel. Du kan raka tunna skivor zucchini med detta. Detta är lämpligt för en wokad maträtt, lasagne eller andra recept som kräver skivor av zucchini. Detta är dock olämpligt för att baka bröd med zucchini i.

3. Håll rivjärnet stadigt i handen. Med andra handen håller du i zucchinin. Låt zucchinin gå upp och ner jämnt på den grova delen av rivjärnet samtidigt som du trycker zucchinin ordentligt mot den.

Med ett fyrkantigt rivjärn samlas rivjärnet på insidan. Ta bort rivhögen då och då så att du kan fortsätta riven, speciellt om du river flera zucchini. När zucchinin har samlats på skärbrädan, flytta den helt enkelt åt sidan för att fortsätta riven.

4. Var försiktig med den sista biten om rivjärnet kommer nära fingrarna. Du måste lägga ner fingrarna på rivjärnet igen för att riva den sista biten zucchini gradvis. I slutändan finns det lite kvar att hålla fast vid. Försök att inte riva den sista biten eftersom du riskerar att få en mycket liten bit av fingertoppen i kexen.

Om du vill vara ekonomisk, stick hål på den sista biten zucchini med en gaffel och riv så långt det går.

Riv med matberedare eller elektrisk rivjärn

1. Förbered matberedaren eller det elektriska rivjärnet. Fäst det grövre rivjärnet i matberedaren. Följ instruktionerna från matberedaren eller det elektriska rivjärnet.

Se till att rivjärnet är rent och tätt innan rivet.

2. Förskär zucchinin. Beroende på storleken på matberedaren kan du behöva skära de stora zucchini som du redan har tvättat innan du lägger dem i matberedaren.