Riv ingefära: 6 steg (med bilder)

Steg
Tips
Varningar

Ingefära kan användas för en mängd olika kulinariska och medicinska ändamål. Eftersom ingefära är kompakt och har mycket fibrer kan det vara svårt att riva ingefära utan rätt förberedelse. I den här artikeln visar vi hur du gör.

Steg

1. Välj lämpligt verktyg att riva ingefära med.

Man kan riva ingefära med ett vanligt blockrivjärn, men då är rivjärnet svårt att rengöra efteråt. Hålen på ett vanligt rivjärn blir snabbt igensatta. Du kanske vill överväga att investera i ett rivjärn avsett för rivning av ingefära. Du kan till exempel använda ingefärsrivjärn i porslin eller ingefärsrivjärn av märket Microplane.

2. Ta en skål att lägga den rivna ingefäran i.

3. Bestäm hur mycket ingefära du behöver.

Du kan riva hela ingefärabiten om du vill, men till de flesta rätter behöver du bara lite. Skär i så fall först en bit av ingefärsroten och riv bara den biten.

4. Skala ingefäran.

Skär bort skalet på ingefäran med en kniv eller baksidan av en sked. Försök inte att skala ingefäran mot dig som du skalar en potatis. Det är farligt och du skalar bort för mycket ingefära med det. Du behöver bara ta bort ett litet lager av ingefäran för att komma till den ätbara delen av ingefäran.

5. Skrapa ingefäran längs rivjärnet. Gör det mot rivjärnets skärkanter. Häll ner den rivna ingefäran i skålen.

6. Ta bort alla kvarvarande bitar av ingefära från botten av rivjärnet.

Tips

När ingefäran är mjuk kan du frysa den innan den rivs. Då blir det svårare och river lättare.
Ingefärste är väldigt bra för dig: det sägs hjälpa mot influensa, förkylningar, halsont och mensvärk.
Ingefära hjälper även mot illamående. Om du tror att du ska kräkas kan du äta 2 till 4 gram färsk ingefära. Det kan också hjälpa mot illamående under graviditeten: ta 250 mg ingefära 4 gånger om dagen, tills symtomen försvinner.
Patienter med reumatoid artrit kan ta 2 till 4 gram ingefära per dag; som kan dämpa de smärtsamma symptomen. Det kan tas som ett extrakt, juice eller te. Ingefära kan även appliceras som kompress på smärtsamma leder.
Du kan förvara riven ingefära och hel ingefärsrot i frysen.
Mest smak finns i mitten av ingefäraroten. Samtidigt är det det svåraste att riva. Förbered dig på att lägga in lite mer kraft när du kommer till centrum.