Hur man lagrar paprika

Steg
Tips
Förnödenheter

Färska färgglada paprika är ett gott tillskott till alla måltider. Men om den inte förvaras på rätt sätt kan paprika bli dålig innan du kan använda dem. Det är viktigt att ha både hel och skivad paprika i kylen så att de inte blir dåliga. Vill du hålla dem fräscha länge kan du till och med frysa. Släng dem om de är slemmiga eller mögliga.

Steg

Metod 1 av 3: Förvara hela paprika

1. Förvara paprikorna utan att tvätta dem. Eventuell fukt på paprikan gör att den ruttnar snabbare i kylen. Vänta tills du faktiskt börjar laga mat innan du tvättar paprikan.

Om du ändå tvättade paprikorna, se till att de är helt torra innan du ställer in dem i kylen. Torka dem torra med hushållspapper.

Bild med titeln Store Bell Peppers Steg 2

2. Lägg paprikorna i en grönsakspåse. Grönsakspåsar är gjorda av mesh vilket ger paprikan mycket luft. Om du inte har en grönsakspåse, ta en plastpåse och stick några hål i den.

Knyt eller knäpp inte väskan. Du behöver luftflöde för att hålla paprikorna fräscha.

Förvara inte paprika i en lufttät påse. Detta gör att de förstörs snabbare.

Bild med titeln Store Bell Peppers Steg 3

3. Lägg paprikan i grönsakslådan i kylen. Brickan håller dem fräscha och krispiga. Dela paprikorna så mycket som möjligt. Om lådan är fulladdad kanske de inte håller lika länge.

Förvara inte paprika i samma låda som frukt. Frukt avger en gas som kallas eten, vilket kan göra att grönsaker ruttnar snabbare.

Bild med titeln Store Bell Peppers Steg 4

4. Släng paprikorna om de blir för mjuka. Tryck lätt på skalet på paprikan med fingertopparna. Om skalet är fast och slätt är paprikan fortfarande god. Om den känns lite svampig eller skrynklig kan du koka paprikan, men ät den inte rå. Om paprikan är slemmig eller väldigt mjuk, släng den.

Om du märker mögel på paprikorna, släng dem oavsett hur länge du har hållit dem.

Hel paprika kan förvaras i kylen i upp till två veckor.

Metod 2 av 3: Förvara skivad paprika

Bild med titeln Store Bell Peppers Steg 5

1. Slå in de skivade paprikorna i en bit hushållspapper. Hushållspappret ser till att de inte blir för slemmiga eller fuktiga i kylen.

Bild med titeln Store Bell Peppers Steg 6

2. Lägg de skivade paprikorna i en lufttät behållare eller plastpåse. Ha paprikorna inslagna i hushållspapper. Behållaren måste vara helt stängd. Gör detta inom två timmar efter klippning för att undvika att den förstörs.

Bild med titeln Store Bell Peppers Steg 7

3. Lägg de hackade paprikorna i lådan eller på översta hyllan i kylskåpet. Eftersom paprikorna redan är skurna i en förseglad behållare behöver de inte nödvändigtvis ligga i lådan.

Bild med titeln Store Bell Peppers Steg 8

4. Kassera den skivade paprikan efter tre dagar. Skivad paprika håller inte länge. Om de börjar bli slemmiga eller mögliga, släng dem oavsett hur länge de har legat i kylen.

Metod 3 av 3: Frysa paprika

Bild med titeln Store Bell Peppers Steg 9

1. Skär eller hacka paprikan innan du fryser in dem. Paprika fryser inte bra förrän de har skurits först. Skär av stjälken och halvera paprikan. Ta bort fröna med en sked innan du skivar paprikan enligt ditt recept.

Bild med titeln Store Bell Peppers Steg 10

2. Fördela paprikorna över en ugnsplåt eller form. Ordna de skurna bitarna i ett enda lager. Stapla dem inte ovanpå varandra, då kan de klibba ihop när de är frysta.

Bild med titeln Store Bell Peppers Steg 11

3. Låt bakplåten frysa i en timme. Skjut in bakplåten i frysen. Se till att inget är på eller emot paprikan. Ta ut plattan från frysen efter en timme.

Bild med titeln Store Bell Peppers Steg 12

4. Lägg de frysta paprikorna i en fryspåse eller i en lufttät behållare. Använd fryspåsar för bästa resultat. Efter att ha lagt i paprikan, krama ur så mycket luft som möjligt och stäng sedan påsen. Om du använder en behållare, se till att den har ett stadigt lock som kan dras åt ordentligt. Lägg tillbaka paprikan på en hylla i frysen.

Skriv datumet på plastpåsen eller behållaren med en markör. Paprika håller sig bra i frysen i upp till ett år. Om de ser missfärgade eller skrynkliga ut, släng dem.

Bild med titeln Store Bell Peppers Steg 16

5. Tina paprikorna om du vill äta dem råa. För att tina paprikorna, ställ in dem i kylen en dag innan du behöver dem. Du kan också använda avfrostningsinställningen på din mikrovågsugn.

Bild med titeln Store Bell Peppers Steg 15

6. Koka paprikan medan de fortfarande är frysta. Tina inte paprikan när du ska tillaga dem. Istället är det bara att gå vidare och införliva dem i ditt recept.

Tips

Du kan båda grillad paprika som att frysa rå paprika.
Till skillnad från andra grönsaker behöver inte paprika blancheras innan den fryses.
Paprika kan konserveras eller torkas för förvaring.