Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Spearmint (eller hierba buena, på spanska) är myntan som används i traditionella kubanska mojitos, men spearmint är ibland lättare att få tag på. Du kan även prova med andra sorter, som pepparmynta eller ananasmynta. En klassisk mojito är vanligtvis sötad med mycket fint strösocker, som strösocker. Kristallerna hjälper till att se till att myntan öppnar sig vid omrörning och fint socker löser sig bättre i fukt än en grövre typ av socker, som till exempel rörsocker. Du kan också använda en enkel sockersirap istället för strösocker. Du vet säkert att drycken kommer att vara tillräckligt söt och att det inte kommer att finnas några olösta sockerkorn i den. 
Om du vill kan du skära den pressade hälften av limen i klyftor och lägga dem i glaset också och röra med resten. Skalet kan ge lite extra limesmak och djup till drinken. Var noga med att inte klämma den vita delen mellan fruktköttet och skalet på limen. Det är väldigt bittert. Om du inte har en muddler kan du även använda baksidan av en sked (helst en trä) eller den runda änden av en omrörare. Muddlers måste vara gjorda av olackerat trä (så att inget harts kommer in i din drink). De ska ha en rund sida och en sida med tänder. Om du inte använder grönmynta, se till att inga stjälkar kommer in i drycken. Hos grönmynta sitter smaken främst i bladen; stjälkarna innehåller bara bitter klorofyll och kan förstöra din drink. Om du verkligen grönmynta, du ska använda två hela kvistar, stjälk och allt. Hos hierba buena sitter smaken främst i stjälkarna. Dessutom är denna variant mer citrusig och kryddig i smaken än andra sorters mynta. 
En krispig, vit rom tar fram smakerna av lime och mynta, medan en mörkare eller mer kryddig rom kan vara för överväldigande. Om du gillar en starkare drink, tillsätt lite extra rom nu. Detta är bättre än att använda ett lågt glas för att göra en mer koncentrerad mojito eftersom du fortfarande kommer att kunna njuta av din longdrink på ett avslappnat sätt. 
Vissa människor gillar den uttunnade effekten som krossad is i en mojito ger, så experimentera lite för att se vad du gillar. Sparött har en ren, neutral smak som inte påverkar aromen av övriga ingredienser. Men om du vill, experimentera med källvatten med limesmak, eller med ett annat märke av käll- eller mineralvatten. Garnera glaset med en limeskiva, en myntakvist eller en sockerkant eller -stav. 
För att förhindra att det bittra klorofyllet från myntabladen släpps, använd endast bladen och kassera stjälkarna. Se till att bladen inte går sönder under omrörning. De ska vara lite blåmärken när du är klar, men de ska inte vara sönderrivade eller krossade. Sockrets konsistens hjälper till att frigöra de doftande eteriska oljorna från myntan. Sockret kommer att absorbera oljorna, såväl som smaken av jordgubbarna, vilket gör din cocktail ännu mer utsökt. 
Om du har mosat jordgubbarna, lägg nu fruktpurén genom drycken. För en extra fruktig effekt kan du även lägga några tunna skivor jordgubb i glaset, om du gillar det. 
Garnera glaset med en jordgubbe och en kvist mynta. 
Om du inte har en muddler, använd baksidan av en metallsked, änden av en träslev eller en omrörare. Om du är orolig att du ska röra om för kraftigt kan du hålla bladen i ena handflatan och klappa ovanpå med den andra handen. Detta är något mindre effektivt, men du kommer att blåsa bladen precis tillräckligt för att frigöra en del av mintsmaken. Låt ingredienserna vila en stund efter omrörning, så att sockret kan ta upp smakerna av mynta och kokos. 
Blanda drinken för att blanda alla smaker och se till att kokosgrädden inte sjunker till botten av glaset. Om allt går bra kommer drycken att bli mjölkvit till färgen. 
Att göra en mojito
En mojito är en populär sommardrink, och när du väl lärt dig att hitta den perfekta balansen mellan mynta, lime och socker kan du nu blanda och servera denna cocktail själv på alla dina trädgårdsfester. Oavsett om du håller dig till det klassiska receptet eller vill experimentera med smaker som jordgubb eller kokos, kommer den här artikeln att lära dig hemligheterna med att blanda den perfekta mojito.
Ingredienser
Klassisk mojito
Glasögon: 1
- 1-2 tsk fint socker eller sockersirap
- 8 myntablad
- Saften av en halv citron
- 90 ml, eller två måttglas, vit rom
- Spa röd
- isbitar
jordgubbsmojito
Glasögon: 1
- 1 tsk fint socker eller sockersirap
- 4-6 myntablad
- 4 färska jordgubbar, avkrönta och delade i fjärdedelar
- Saften av en halv citron
- 90 ml, eller två måttglas, vit rom
- Spa röd
- isbitar
kokos mojito
Glasögon: 1
- 1-2 tsk fint socker eller sockersirap
- 8 myntablad
- Saften av en halv citron
- 30 ml kokosgrädde
- 90 ml, eller två måttglas, vit rom
- Spa röd
- isbitar
Steg
Metod 1 av 3: Gör en klassisk mojito
1. Ta ett högt, robust glas. I ett lågt glas kommer drycken att se slarvig och för fyllig ut, och ett mycket tunt glas kan gå sönder om du rör om. Om du är orolig för att drycken ska bli för vattnig kan du alltid lägga till lite mer rom senare. Tänk bara på att den här cocktailen är tänkt att vara en svalkande drink, så du bör ta små klunkar istället för att svälja ner den på en gång.
- Ett öl- eller longdrinkglas fungerar bra för att göra en mojito. Ölglas är vanligtvis lite tjockare, men vissa föredrar den eleganta, smala formen av ett highballglas.
2. Lägg myntabladen, två teskedar socker och limesaften i glaset. Limesaften ska helt täcka och blöta sockret. Eftersom inte varje lime producerar samma mängd juice, kanske en halv lime inte räcker. Pressa eventuellt lite extra juice från den andra halvan i glaset.
3. Tryck in den runda änden av en muddler eller omrörare i glaset och snurra den försiktigt några gånger. Om du börjar känna lukten av mynta måste du sluta, innan myntabladen börjar falla isär. Det är inte meningen att du ska bryta myntabladen; Syftet med omrörningen är att frigöra oljorna i myntabladen, vilket bara kräver en lätt böjning eller blåmärken. Om du sliter sönder bladen kommer klorofyll att frigöras från ådrorna och din mojito kommer att smaka bittert och gräs.
4. Tillsätt två måttglas (90 ml) rom. En vit kubansk rom ger den mest autentiska smaken, men sådan rom är inte allmänt tillgänglig. I princip kan du använda alla typer av ljus (vit eller så kallad silver) rom.
5. Tillsätt fyra isbitar och fyll glaset med Spa red. Isbitar är bättre än krossad is. Krossad is smälter snabbare (gör din drink kallare), men den vattnar din mojito snabbt.
Metod 2 av 3: Gör en jordgubbsmojito
1. Lägg myntablad, socker, limejuice och jordgubbar i ett högt, stadigt glas. Det är särskilt viktigt för att göra en jordgubbsmojito att du använder ett högt glas, eftersom jordgubbarna ger extra volym till cocktailen. Lägg ingredienserna i glaset i angiven ordning så att myntabladen skyddas och inte krossas för mycket vid omrörning.
- Om du inte gillar tanken på att röra i jordgubbar kan du också puréa dem i en mixer och tillsätta dem tillsammans med rommen. Din cocktail blir då lite lenare och om du vill kan du även sila ur fröna från jordgubbarna.
- Glöm inte att ta bort skalen från jordgubbarna (dvs. dra bort de gröna partiklarna) först.
- Eftersom jordgubbarna är naturligt söta kan du behöva använda mindre socker i denna mojito. (En traditionell mojito innehåller cirka två teskedar socker. I det här receptet kan du använda hälften.)
2. Tryck in muddlern i glaset och snurra runt den. Om det finns tänder på ena sidan av din muddler kan du använda den sidan för att krossa jordgubbarna. Se bara till att myntabladen är ända ner till botten av glaset så att de inte går sönder. Rör om tills jordgubbarna är krossade och släppt saften.
3. Tillsätt två måttglas (90 ml) rom och rör om för att blanda smakerna. En vit (eller en ljus eller silvrig) rom funkar bäst, gärna en kubansk rom om du kan få tag i det. En mörk rom ger en extra kryddig och stark melassliknande smak, vilket inte passar bra till en mojito. En mörkare rom kommer också att ändra färgen på din drink, medan din cocktail ska vara klar och framhäva ingrediensernas färska gröna och rosa.
4. Tillsätt isbitarna och fyll på glaset med Spa red. Använd så många isbitar som behövs för att fylla glaset cirka tre fjärdedelar (3/4).
Metod 3 av 3: Gör en kokosmojito
1. Lägg myntabladen, två teskedar socker, limejuicen och 30 ml kokosgrädde i ett högt, stadigt glas. Glöm inte att skaka burken med kokosgrädde väl först, för de fasta partiklarna sjunker alltid till botten.
- Kokosmjölk är inte detsamma som kokosnötsgrädde, så försök inte ersätta den ena med den andra. Kokosmjölk är för tunn och har inte den krämiga konsistensen som kokosgrädde.
- Det är skillnad på `kokosgrädde` och `kokosmjölk` eller `kokosnötsgrädde`. Kokosmjölk eller grädde är osötad, medan kokosgrädde är väldigt söt, nästan som kondenserad mjölk. Om du bara kan få i dig kokosmjölk eller grädde måste du lägga till en hel del socker innan du kan använda det i din cocktail.
- Om du bara kan få pulveriserad kokosgrädde, blanda den med lite vatten tills det är ungefär konsistensen av kondenserad mjölk. Smaka av den innan du lägger den till drycken för att avgöra om den verkligen är tillräckligt söt.
2. Tryck in den runda änden av en muddler i den släta och rör om försiktigt. När de eteriska oljorna släpps kommer hela rummet att lukta mint. Det är tecknet på att sluta röra. Tryck inte för hårt och rör inte för kraftigt. Om myntbladen sliter sönder och bryter ådrorna blir din dryck bitter och får en gräsig smak.
3. Häll i två måttglas (90 ml) rom med kokossmak. Kokoskrämen ska redan nu ge drycken en behaglig, uppfriskande kokossmak, så om du vill hålla den subtil kan du använda en vanlig, neutral, vit (eller en ljus eller silvrig) rom istället för kokosrom.
4. Fyll glaset tre fjärdedelar (3/4) med isbitar och fyll resten med Spa red. Garnera cocktailen med en kvist mynta, en limeklyfta eller lite riven kokos.
Förnödenheter
- Högt glas (öl eller longdrinkglas)
- Muddler eller omrörare (eller träslev)
Tips
- Mojito-recept kan enkelt multipliceras för en stor grupp.
- Prova att kyla limejuicen och sockersirapen innan du gör cocktailen. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att drycken blir vattnig för snabbt.
Оцените, пожалуйста статью
