Frysa ingefära

Steg
Förnödenheter

Du kan lagra ingefära bra genom att frysa den, hel eller finhackad. Tillredningen är väldigt enkel, och beroende på hur mycket ingefära du använder kan du ha en hel del ingefära i frysen på en gång.

Steg

Metod 1 av 4: Hel ingefära

Denna metod lämpar sig väl för långtidsförvaring, och för att kunna göra något med en "Begagnade" en bit ingefära som nu har ett snitt.

1. Ta en färsk, oskadad bit ingefära (eller flera bitar). Kontrollera om ingefäran är ren. Om inte, torka rent och torka när det är blött.

2. Slå in ingefärabitarna i matfilm eller aluminiumfolie. Packa varje bit ingefära för sig om du vill frysa in flera bitar samtidigt.

3. Lägg de inslagna ingefärabitarna i en återförslutningsbar fryspåse. Skaffa en påse som har precis rätt storlek för antalet bitar du ska frysa in. Tryck ut så mycket luft ur påsen som möjligt innan du försluter den.

4. Lägg påsen i frysen. Ta alltid ut en hel ingefära åt gången. Låt den tina och använd den sedan som vanligt.

Om du gör en wokning och har en bra vass kniv, kan du skiva ingefäran innan den tinar; sedan tinar det snabbt under gräddningen.

Metod 2 av 4: Riven ingefära

Denna metod är användbar om du vanligtvis gillar att använda riven ingefära.

1. Välj en lämplig bit ingefära. Skala den och riv den fint. Använd ett fint rivjärn eller en matberedare för detta.

2. Lägg bakplåtspapper eller matfilm på en bakplåt.

3. Bred ut en tesked eller en matsked i taget över bakplåtspappret eller folien. Håll lagret så jämnt som möjligt. Upprepa detta tills all riven ingefära har använts.

4. Lägg ett ark matfilm över ingefäraskiktet. Ställ bakplåten i frysen. låt det frysa.

5. Ta ut den ur frysen. Ta bort den frysta, rivna ingefäran från bakplåten. Lägg den i en fryspåse eller en lufttät behållare.

Om du använder en påse, krama ut så mycket luft som möjligt innan du stänger den.

6. Lägg tillbaka den i frysen. Använd den när du behöver den. Du kan hålla ingefäran bra i upp till sex månader.

Metod 3 av 4: Skivor av ingefära

1. Välj ingefäran. Välj en stor bit som du enkelt kan skiva. Skala ingefäran.

2. Skär skivor. Klipp helt enkelt "cirklar" av ingefäran. Fortsätt göra detta tills hela biten av ingefära är borta.

3. Lägg skivorna i en återförslutningsbar fryspåse. Packa den så nära varandra som möjligt. Tryck ut så mycket luft ur påsen som möjligt. Du kan också lägga skivorna i en liten frysbehållare.