Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Du kan också värma din panna i ugnen. Sätt in formen i ugnen och ställ in ugnen på en temperatur på 180 °C. Värm pannan i ugnen i en timme. 
Rör inte oljan för att testa om den har svalnat tillräckligt. 
Lämna inte rå mat utanför kylskåpet i mer än två timmar, annars löper du större risk att bakterier växer och får matförgiftning. 
Tvätta pannan bara när den känns kall. Torka din kastrull torr direkt efter tvätt med ett ark hushållspapper. På så sätt blir det inga fläckar i pannan. 
Bränna en panna av rostfritt stål
Det är alltid mycket lättare att laga mat med kastruller som inte fastnar i maten. Många non-stick-pannor innehåller dock skadliga kemikalier som gör dem mindre lämpliga för matlagning. Det bästa, enklaste och hälsosammaste sättet att hålla maten från att brännas är att bränna dina kastruller. Häll olja i en ren panna av rostfritt stål och värm den för att bränna in den. Sedan kan du använda din nybrända panna för att göra alla möjliga läckra måltider till dig själv och din familj.
Steg
Del 1 av 3: Bränna pannan
1. Tvätta pannan med varmt vatten och tvål. Skrubba pannan med en disktrasa eller svamp. Rengör både insidan och utsidan av pannan så noggrant som möjligt. Skölj pannan med varmt vatten och låt den lufttorka. Olja fäster mycket bättre på en ren panna.
2. Välj olja med hög rökpunkt för att bränna din panna. Sesamolja, vegetabilisk olja, jordnötsolja och sojabönolja är alla utmärkta val för att steka din panna. Olja med hög rökpunkt reagerar snabbare på värmen när du börjar bränna in och fastnar bättre i pannan. Skyddsskiktet håller längre och fungerar bättre.
3. Häll bara tillräckligt med olja i pannan för att täcka botten med ett tunt lager. Du behöver cirka två matskedar (30 ml) olja för de flesta kastruller. Flytta pannan för att täcka väggarna med olja. Försök att täcka insidan av pannan så noggrant och jämnt som möjligt så att hela insidan bränns in.
4. Värm pannan på medelhög värme i två minuter på spisen. Vrid inte upp värmen hela vägen för att starta inbränningen, eftersom detta gör att pannan värms ojämnt och kan bränna oljan. Måttlig värme är inte bara bättre för pannan och oljan, utan ser till att de värms upp jämnt.
5. Ta kastrullen från värmen när oljan börjar ryka. Oljan är klar när tunna rökstrån börjar krypa upp från pannan. Det kan ta tre till fem minuter innan detta händer. Ta genast bort pannan från gropen och lägg den på en annan grop.
6. Låt oljan svalna i minst en halvtimme. Oljan ska vara ljummen eller i rumstemperatur. Oljan ska vara så kall att du inte bränner fingrarna när du rör vid oljan. På så sätt kan du vara säker på att oljan är säker nog att arbeta med under resten av förbränningsprocessen.
7. Häll överflödig olja från pannan i diskhons avlopp. När du är klar kommer du fortfarande att se lite olja i pannan och det är bra. Du kan också torka bort oljan och slänga den i biobehållaren om du inte vill slänga den i avloppet. När du är klar kan du se lite olja i pannan. Det är okej.
8. Torka av insidan av pannan med ett ark hushållspapper. Gör en boll av ett ark hushållspapper och gnid den över pannan med cirkulära rörelser. På så sätt absorberar du resterande överflödig olja och låter pannan lysa fint. Glansen indikerar att din panna är väl inbränd och att maten inte längre fastnar i den.
Del 2 av 3: Förhindra att den fastnar under matlagning
1. Värm din panna på medelhög värme innan du lagar mat. Genom att göra detta kommer pannan och maten att värmas upp jämnt och din mat kommer inte att brännas. Det bör ta cirka tio minuter för din panna att nå rätt temperatur.
2. Håll koll på temperaturen medan du lagar mat. Vrid inte upp värmen helt när du använder en kastrull, speciellt inte en bränd. Ju högre tillagningstemperatur, desto större är chansen att maten fastnar i pannan under tillagningen.
3. Låt maten tina och värmas till rumstemperatur innan tillagning. Kall mat fastnar i en het panna, vilket gör att den bränns och skapar en röra. Tina maten i kylen och ta bort den en till två timmar före tillagning så att den värms upp till rumstemperatur.
4. Fyll inte pannan med ingredienser. Att fylla pannan med fler ingredienser än vad som får plats kan göra att maten fastnar och inte värms upp jämnt. Om du vill tillaga flera ingredienser i samma panna, lägg bara två eller tre ingredienser i pannan och lägg isär dem så att de får var sin plats i pannan.
5. Tillaga endast sur mat, vattenbaserad mat och såser i din rostfria panna. Frukt, grönsaker, tomatsås, sås och fond är alla mycket lämpliga att tillaga i din inbrända rostfria panna. Du kan också använda pannan för att förbereda ägg eller förbereda en laxfilé till middag. Pannor i rostfritt stål är bäst lämpade för att tillaga denna typ av mat.
Del 3 av 3: Förvaring och rengöring av en bränd panna
1. Lägg några ark hushållspapper i din inbrända panna innan du staplar den. Att stapla pannor är en vanlig och användbar förvaringsmetod, men den kan lätt repa insidan av dina kokkärl. Du kan inte bränna en repad panna också. Du kan skydda den bra genom att lägga några ark hushållspapper i den inbrända pannan.
2. Efter tillagning, torka av pannan med ett ark hushållspapper. Genom att alltid tvätta en inbränd kastrull med tvål och vatten efter tillagningen tas oljan bort och du måste bränna pannan igen. Oljan som blir kvar i pannan är avsedd att förhindra att maten fastnar. Så du behöver inte använda tvål och vatten förrän din kastrull blir för smutsig att använda.
3. Rengör en smutsig kastrull med tvål och vatten. Din inbrända panna kommer så småningom att bli smutsig och full av matrester. Sedan är det dags att rengöra pannan. Använd varmt vatten och ett icke-nötande verktyg som en mjuk svamp eller disktrasa.
4. Ta bort envisa, påbakade matrester genom att koka vatten i pannan i fem minuter. Om det fortfarande finns rester i pannan, häll diskmedel i pannan och täck över resterna med vatten. Ställ kastrullen på spisen och skruva upp värmen hela vägen. Låt blandningen koka i pannan i fem minuter och häll sedan bort det varma vattnet. Du ska nu kunna skrubba bort de sista resterna.
5. Bränn din panna igen efter att du tvättat den med ny olja. Efter att du rengjort din kastrull med tvål och vatten, bränns den inte längre in. Så bränn din panna igen så att maten inte fastnar i den.
Tips
- Skrubba en panna där maten fortsätter att tillagas med salt och olja för att förhindra att maten fastnar.
- Använd inte matlagningsspray i en inbränd panna. Det gör att extra olja blir kvar i pannan och det är större chans att maten fastnar.
"Bränna en panna av rostfritt stål"
Оцените, пожалуйста статью
