Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
1/2 kål, 1 stor morot, riven 120 ml limejuice 2 matskedar vinäger 1 matsked honung 120 ml vindruvs- eller rapsolja Salt, peppar och andra kryddor efter smak 
Förbereder jicama
Jicama är en växt som kommer från Mexiko. Endast växtens rot är ätbar, och den liknar en stor, ljusbrun kålrot. Den vita insidan har en krispig konsistens som liknar päron eller rå potatis. Du kan äta jicama rå eller kokt, båda metoderna för beredning av denna lite söta knöl är lika välsmakande.
Steg
Del 1 av 3: Att välja och förbereda jicama
1. Välj en mogen jicama. Du kan köpa jicamas i asiatiska livsmedelsbutiker och vissa stormarknader. Leta efter en liten till medelstor jicama med brun hud. Det ska vara lite glänsande, och inte matt. Välj en knöl utan fläckar eller mjuka fläckar.
- De mindre jicamas är yngre och sötare. Om du gillar en stärkelsehaltig smak, välj en större jicama, även om konsistensen på denna kan vara lite träig.
- Jicama ska kännas tung för sin storlek. Om det känns lätt kan det redan vara lite uttorkat.
- Jicama är ingen säsongsbetonad grönsak, så den bör finnas tillgänglig året runt.
2. Skrubba jicama ren. Skrubba huden på jicama med en grönsaksborste eller en trasa med vatten. Du tar bort skinnet, eftersom det inte är ätbart, men se till att du tvättar bort all smuts först.
3. Skala jicamaen. Det är lättast med en skalare eller potatisskalare. Ta bort alla bitar av skal, eftersom det inte är lättsmält, vilket kan ge dig ont i magen.
4. Skär av jicamaen. Skär jicamaen med en vass kniv i små remsor, tärningar, bitar eller klyftor, vilken form du än hittar som passar bäst för receptet du använder. Konsistensen är lite densamma som potatis. Köttet ska vara fast och inte ge vika när du trycker på det.
5. Håll jicama fräsch. Om du inte ska använda den direkt kan du hålla jicama fräsch längre och förhindra missfärgning genom att sänka den i en skål med kallt vatten med en skvätt citronsaft. Citronsyran ser till att du kan hålla jicama bra i 2 dagar i kylen.
Del 2 av 3: Att äta jicama rå
1. Lägg till jicama i din sallad. Jicama är ett knaprigt, smakrikt tillskott till vilken sallad som helst. Skär jicamaen i små remsor eller tärningar och släng den genom din sallad. Det passar väldigt bra till en citrondressing.
- Rå jicama är utsökt i en fruktsallad, med en dippsås, med bladsallat, kycklingsallad, pastasallad eller någon annan sallad.
2. Gör jicamaslaw. Detta läckra recept passar perfekt till biff eller fisk. Skär en liten jicama i mycket tunna strimlor och blanda dem med följande ingredienser för en utsökt sallad:
3. Gör jicama chips. Har du en väl mogen, söt jicama kan du även äta den separat. Det är en utsökt hälsosam aptitretare eller tillbehör. Skär jicamaen i tunna skivor. Lägg dem fint på en tallrik och pressa citronsaft över dem. Strö över salt, peppar och chilipulver.
4. Servera jicama med en dippsås.
Del 3 av 3: Matlagning med jicama
1. Baka jicama i ugnen. Köttet från jicama är lika gott bakat som rått. Bakar man den blir den lite sötare. Testa att baka jicama istället för potatis. Använd följande metod:
- Värm ugnen till 200ºC.
- Skala jicamaen och skär den i tärningar.
- Kasta tärningarna i 60 ml olja för stekning, salt, peppar och dina favoritörter.
- Grädda jicama-tärningarna i ugnen i 15 minuter.
2. Stek en jicama.Wokad jicama är en unik och läcker tillbehör. Skala jicamaen, skär den i tärningar, hetta upp lite olja i en stekpanna och stek jicamaen gyllenbrun. Krydda med salt och peppar efter smak.
3. Gör wokad jicama. Jicama är en utsökt grönsak att ersätta potatis med i en wokad maträtt. Hacka jicamaen i lagom stora bitar och lägg i pannan eller woken med dina andra grönsaker, som ärtor, morötter och haricots verts. Lägg sojasås, risvinäger och sesamolja över.
4. Gör en gryta med jicama. Du kan lägga till jicama till vilken gryta eller soppa som helst. Skär jicamaen i små tärningar och tillsätt den i din favoritsoppa, eller i en gryta mot slutet av tillagningstiden.
5. Gör kokt och mosad jicama. Jicamapuree är ett utmärkt substitut för potatismos. Skala jicamaen, skär den i tärningar och koka den i vatten med lite salt. Tillsätt en skalad och pressad vitlöksklyfta för extra smak. Låt jicama puttra tills du enkelt kan sticka hål i den med en gaffel, låt rinna av och mosa med en potatisstöt. Tillsätt smöret och mjölken och rör om tills purén är lätt och fluffig.
Tips
- Skivad jicama kan förvaras i kylen eller i rumstemperatur i 4 timmar utan att den blir dålig. Det kommer inte att missfärgas, men det kommer att torka ut, så täck över det eller förvara det i en behållare med vatten tills du använder det.
- Det är bäst att förvara jicama oskalad, i rumstemperatur. En jicama förstörs snabbare i kylen, eftersom den är för fuktig där. Du kan ha det bra i en månad på disken.
Оцените, пожалуйста статью
