Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Om du verkligen vill ha krispiga pickles, gör dem inom 24 timmar efter plockningen. Och välj pickles som är upp till 10 cm långa. Använd inte tvättade pickles från affären för att konservera. Enligt många förblir hela pickles krispiga bäst efter konserveringsprocessen.
Om du vill servera de inlagda gurkorna som garnering med en smörgås är det bäst att skiva dem horisontellt. De stannar då lätt på bröd, och du kan servera dem i små mängder.
Om du vill servera pickles i små mängder, till exempel som tillbehör till en måltid, kan du skära dem på mitten på längden. Pickles tappar lite av sin knas på grund av detta sätt att skära, men de är praktiska portioner för de flesta.
På en höjd av 300 m eller högre, koka dem i 10 minuter. Från en höjd av 300 m, var 300:e m, lägg till en minuts tillagningstid. 
Många gör inlagd pickles med dill i kylen. Det betyder att de inte värms upp och förvaras i kylen omedelbart före servering. Om du planerar att göra detta, se till att locken är täta på de varma kastrullerna, låt dem svalna på bänken och ställ sedan i kylen. Lägger du gurkorna väl under vatten förhindrar du att mögel och jäst utvecklas, vilket kan förstöra gurkorna. 
Konservera krispiga pickles med dill
Inlagd pickles används som garnering på smörgåsar, korv, hamburgare och mycket mer. Färska örter som dill, vitlök och chilipeppar läggs till pickles för att ge dem en fin kryddig smak. Människor som picklar sin egen pickles har ofta svårt att få picklesen att bli krispiga, till exempel inlagd pickles som köpts i butik. Konserveringsprocessen kan justeras så att inläggningarna fortfarande kan bli krispiga. Läs i den här artikeln hur du kan göra det.
Ingredienser
- Konserveringsalt (salt utan jod)
- ättiksgurka
- färsk dill
- Skalade vitlöksklyftor
- Vatten
- vit vinäger
Steg
1. Köp konserveringsburkar och konserveringssalt för att förbereda pickles. Använd 0,5 l eller 1 l konserveringsburkar, beroende på vad du föredrar. Det här receptet är för 4 0,5 l burkar inlagda gurkor. Du kan inte ersätta konservsaltet med bordssalt.
2. Tvätta inläggningarna noggrant. Se till att de är fasta och lägg undan mjuka pickles. Du måste hitta en annan destination för det. Låt de fasta inläggningarna torka och ställ dem i kylen över natten.
3. Bestäm i vilken storlek du vill sylta pickles. Dessa 3 sätt appliceras vanligtvis på hemgjorda pickles med dill:
4. Tvätta konserveringsburkarna med tvål och vatten, så att det inte finns fler matrester i dem. Skölj sedan burkarna väl.
5. Sterilisera burkarna genom att koka dem i hett vatten i en stor panna. Koka burkarna och locken i 10-15 minuter. Ta försiktigt bort dem med ugnshandskar och gripare.
6. Ställ de 4 styckena burkarna på bänken så att de kan svalna. Lägg 3 skalade vitlöksklyftor i varje burk.
7. Lägg 1 topp färsk dill i varje burk. Se till att dillen är färsk och torr innan du lägger den i burkarna.
8. Du kan valfritt lägga till ½ tsk (1,5 g) pepparkorn och 1 tsk (3 g) senapsfrön i varje burk. Vissa lägger också till 1 tsk lökpulver per burk, eller lite nyhackad lök.
9. Om du gillar kryddig pickles, tillsätt ½ chilipeppar eller 1 tsk krossade chiliflakes.
10. Gör brygden innan konservering. Häll 2,5 koppar (600 ml) vit vinäger, 2 koppar vatten och ¼ kopp (60 ml) konservsalt i en kastrull. Värm detta tills det når kokpunkten, ta sedan genast bort det från värmen.
11. Lägg så många gurkor eller bitar av gurka i burkarna du kan. Försök att fylla burkarna ända till kanten.
12. Häll brygden över pickles i weckburkarna. Lämna endast 1,5 cm från kanten på locket.
13. Lägg lock och ringar på konserveringsburkarna.
14. Lägg dem i din vattenkokare. Ställ in alarmet på 5 minuter och ta bort det när alarmet går. Låt dem inte sitta i vattenkokaren i mer än 5 minuter, annars tappar pickles sin knaprighet.
15. Torka burkarna med en ren kökshandduk och låt dem svalna innan du lägger dem i ditt skafferi.
16. Vänta minst 1 vecka innan du serverar pickles så att smakerna kan tränga in väl i pickles.
Varningar
- Ändra aldrig proportionerna mellan vinäger och vatten i receptet. Vinägern hindrar människor från att bli infekterade med botulism, så länge som blandningen innehåller 4 procent ättiksyra.
Förnödenheter
- konserveringsburkar
- ugnshandskar
- metallgripare
- timer
- konserverande vattenkokare
- Kastrull
- Ren kökshandduk
"Konservera krispiga pickles med dill"
Оцените, пожалуйста статью
