Rosta pumpafrön: 11 steg (med bilder)

Steg
Förnödenheter
Tips

Istället för att slänga fröna efter att ha snidat en pumpa, kan du också rosta dem för att göra ett gott mellanmål. Skölj kärnorna under den kalla kranen, torka dem och grädda dem i ugnen tills de är gyllenbruna. Du kan lägga till alla typer av örter och kryddor du gillar för att göra ett kryddigt, sött eller enkelt gott mellanmål.

Steg

Del 1 av 4: Ta ut fröna ur pumpan

1. Skär toppen av pumpan för att komma till fröna. Om du inte redan har gjort det, använd en vass skalkniv för att skära en cirkel runt pumpastammen. Se till att cirkeln är tillräckligt bred för att få ett hål som du enkelt kan föra handen igenom. Ta bort cirkeln från pumpan när du är klar med att skära.

2. Ta bort kärnorna från pumpan med en stor sked. Ju större sked, desto fler frön kommer du att kunna få ut ur pumpan på en gång. Skrapa sidan av pumpan med sked för att lossa frön och fruktkött och ta dig tid att få ut så många frön som möjligt ur pumpan.

Du kan också använda dina händer eller ett föremål från ett pumpaskärningsset.

Bild med titeln Rostade pumpafrön Steg 3

3. Lägg alla frön och fruktkött i en stor skål. Lägg frön och fruktkött som du har tagit bort från pumpan i en stor skål som är stor nog för pumpans innehåll. Ta bort stora bitar av fruktkött från groparna när du lägger dem i skålen. Du behöver dock inte dra alla trådar från kärnorna ännu.

Om du får fröna från en mindre pumpa kan du förmodligen använda en mindre skål.

Del 2 av 4: Tvätta och torka kärnorna

Bild med titeln Rostade pumpafrön Steg 4

1. Lägg fröna i ett durkslag och skölj dem under den kalla kranen. Detta hjälper till att ta bort fruktköttet och trådarna från kärnorna, vilket gör dem lättare att rengöra. Håll durkslaget med fröna under kranen och rör försiktigt om fröna genom durkslaget med händerna.

Bild med titeln Rostade pumpafrön Steg 5

2. Ta bort fröna från durkslaget och lägg dem på en handduk. Ta bort fröna från durkslaget när de är rena och lägg dem på en ren kökshandduk. Om det fortfarande finns stora trådar på kärnorna, dra av dem om möjligt.

Du kan också lägga fröna på ark med hushållspapper, även om de kan fastna på det.

3. Torka av fröna med kökshandduken. Bred ut fröna över kökshandduken och klappa dem försiktigt torra. Se till att du gör dem så torra som möjligt. Lägg fröna i en skål när de är torra.

Istället för att klappa kärnorna torra kan du även skaka ut dem i durkslaget för att få bort överflödigt vatten.

Om kärnorna fortfarande är fuktiga när du sätter in dem i ugnen så rostas de inte ordentligt på grund av fukten.

Del 3 av 4: Tillsätt örter och kryddor

1. Rör olja eller smör genom kärnorna. Häll matolja eller smält smör i skålen med de rena, torra kärnorna för att täcka dem i ett tunt lager. Använd en stor sked för att röra ner fröna i oljan eller smöret så att alla är belagda.

Använd rapsolja, olivolja eller vegetabilisk olja.
Hur mycket olja eller smör du använder beror på hur många pumpafrön du rostar, men det är bäst att börja med en liten mängd. Du kan alltid lägga till fler senare.

2. Tillsätt örter och kryddor du gillar. Dessa kan vara kryddor som Worcestershiresås, vitlökspulver, paprika, salt och peppar oavsett vad dina favoriter är. Strö önskad mängd örter och kryddor i skålen med pumpafrön.

Experimentera med olika typer och mängder av kryddor, och använd en liten mängd innan du tillsätter mer.

Krydda dina pumpafrön med bara salt och peppar för en enkel men läcker smak.

Överväg att lägga till kryddor som chilipulver, cajunkryddor och/eller krabbakryddor för att ge kärnorna en starkare smak.

Krydda fröna med socker, kanel och muskotnöt för ett sött mellanmål.

3. Rör om pumpafröna ordentligt med en stor sked. Rör försiktigt så att pumpafröna täcks med ett jämnt lager olja eller smör och de örter och kryddor som används. Om du ser att många frön inte är täckta, strö gärna lite mer örter och kryddor i skålen.

Del 4 av 4: Baka fröna

Bild med titeln Rostade pumpafrön Steg 10

1. Värm ugnen till 180°C och förbered en bakplåt. Genom att klä bakplåten med bakplåtspapper förhindrar du att fröna fastnar på den, men du kan även använda aluminiumfolie. När ugnen är varm kan du börja rosta kärnorna.

Bild med titeln Rostade pumpafrön Steg 11

2. Fördela fröna jämnt på bakplåten. Lägg de kryddade pumpafröna på en bakplåtspappersklädd plåt och bred ut dem med en sked. Se till att de inte fastnar i varandra och lägg dem plant så att de rostar jämnt.

Om pumpafröna hopar sig, grädda dem i två mindre omgångar så att de rostas jämnt.

Bild med titeln Rostade pumpafrön Steg 12

3. Grädda fröna i 20-30 minuter, rör om då och då. Ta bort bakplåten från ugnen var tionde minut och rör om fröna med en träslev eller annat verktyg. På så sätt säkerställer du att fröna rostas jämnt. När fröna är bruna är de färdiga.

Bild med titeln Rostade pumpafrön Steg 13

4. Ät fröna varma eller låt dem svalna till rumstemperatur. Lägg kärnorna i en skål eller serveringsfat med en spatel efter att ha tagit ut dem ur ugnen och stängt av ugnen. Du kan äta dem medan de fortfarande är varma från ugnen, eller låta dem svalna i några minuter.

Bild med titeln Rostade pumpafrön Steg 14

5. Förvara kärnorna i en lufttät behållare i cirka en vecka. Om du vill förvara dina rostade pumpafrön, lägg dem i en lufttät behållare, konservburk, plastpåse eller Tupperware-låda. Fröna håller sig fräscha i rumstemperatur i cirka en vecka, men du kan även förvara dem i frysen i upp till en månad.

Lägger du kärnorna i frysen, lägg dem även i en lufttät behållare.

Skriv datum på lådan så att du inte glömmer vilken dag du rostade fröna.