Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Det är okej att lämna lite fruktkött på pumpafröna eftersom en del av det kan vara svårt att ta bort. Du bör dock se till att få bort det mesta av fruktköttet från pumpafröna, speciellt om du planerar att rosta pumporna senare. Restmassa kan brännas i ugnen. 
Försök att fördela pumpafröna jämnt, så att pumpafröna inte ligger i en hög. Ta en kavel. Kör kaveln försiktigt över pumpafröna, använd tillräckligt med kraft för att få lätta sprickor i skalet. Använd inte för mycket kraft här. Du vill inte skada de mjuka pumpafröna inuti. Rulla bara tillräckligt hårt för att lätt bryta skalytan. 
Håll ett öga på pumpafröna när de kokar och ta bort pumpafröna från värmen när de flesta skalen har tappats. Du kommer att märka att skalen har glidit av pumpafröna och flyter i vattnet eller på botten av pannan. Denna process tar vanligtvis cirka fem minuter, men det kan ta lite mer eller mindre beroende på hur många pumpafrön du lagar. Få pumpafrön kan vara klara på några minuter, medan fler pumpafrön kan ta upp till 10 minuter att ta bort skalen. 
Du kan lägga pumpafröna på ett galler eller bänk, inslagna i hushållspapper, för att absorbera vattnet. Om det fortfarande finns små skalbitar på pumpafröna kan du skala bort dessa bitar med fingrarna så fort pumpafröna känns torra. Se till att tvätta händerna först. 
Håll hälften av kärnan mellan tummen och pekfingret. Ta tag i den andra änden av veken med tummen och pekfingret med den andra handen. Böj gropen på mitten. Fortsätt att vika tills huden slits lite. Detta bör inte ta för mycket ansträngning, och pumpalock är inte särskilt svåra. 
Om det finns små hudbitar kvar kan du hålla gropen under rinnande vatten för att ta bort locket. 
Låt oljan värmas upp i några minuter och släng sedan i dina kärnor. Stek kärnorna i oljan tills de börjar göra ett poppande ljud. Tillsätt nu ungefär en matsked socker. Fortsätt att grädda tills fröna poppar upp igen. Ta bort brännarna från elden, låt dem svalna och njut. 
Vill du bara äta kärnorna kan du lämna dem i ugnen som de är. Vissa människor föredrar att strö dem med currypulver, chipotleflingor eller cayennepeppar. Kryddnejlika, kanel eller muskot kan användas när man gör söta pumpafrön. Grädda i cirka 20 minuter eller tills de är gyllenbruna. 
Skala pumpafrön
Den här artikeln skrevs av Vanna Tran, en betrodd medlem av wikiHow-communityt. Vanna Tran är husmanskock och började laga mat tillsammans med sin mamma i mycket ung ålder. Hon har arrangerat evenemang och varit värd för popup-middagar i San Francisco Bay Area i över 5 år.
Denna artikel är 1.725 visningar.
Pumpafrön (även kallade pepitas i vissa länder) finns i pumpor och andra medlemmar av kalebassfamiljen. De flesta pumpafrön är i ett vitt eller gult skal eller lock. Själva gropen är grön och platt. Pumpafrön kan ätas som en del av en hälsosam kost eftersom de är en bra källa till magnesium, mangan, fosfor, järn, koppar, protein och zink. Även om huden är ätbar, kanske vissa människor inte riktigt tycker om det. Du kan ta bort pumpaskal genom att knäcka pumpafröna och sedan koka dem. Du kan också ta bort skalet för hand en efter en.
Steg
Metod 1 av 3: Skala en stor sats pumpafrön
1. Ta bort pumpafröna från pumpan. Vill du ha färska pumpafrön kan du få pumpafröna direkt från en pumpa du köpt i snabbköpet. För att börja, skär försiktigt en cirkel runt toppen av pumpan nära stjälken med en kniv. Ta sedan bort delen du klippte ut.
- Använd händerna, eller en sked, för att ösa ur pumpans insida.
- Förutom pumpafröna tar du även med lite apelsinmassa. Du måste skölja bort detta från fröna senare. Samla pumpafröna och fruktköttet i en skål.
2. Rengör de borttagna pumpafröna. När du har rengjort helt insidan av pumpan ska du rengöra pumpafröna tills de är fria från fruktkött och saft. Du kan rengöra pumpafröna och fruktköttet i en sil. Håll sedan silen under kallt, rinnande vatten i diskbänken tills det mesta av fruktköttet har tagits bort.
3. Rulla över pumpafröna med en kavel. Nu kan du börja processen med att ta bort det hårda skalet på pumpan. Dessa skal är giftfria så det är säkert att lämna dem på, men många föredrar de mjukare pumpafröna inuti. För att börja, sprid ut pumpafröna på en hård yta, som en disk eller skärbräda.
4. Rulla pumpafröna i vatten i cirka fem minuter. Koka en kastrull med vatten som är stor nog att rymma alla dina pumpafrön. Lägg pumpafröna i vattnet. Matlagning säkerställer att skalen öppnar sig gradvis.
5. Ta bort pumpafröna och låt dem svalna. När skalen är borta tar du bort pumpafröna från värmen. Sila dem över diskbänken med en sil eller durkslag och låt dem sedan torka.
Metod 2 av 3: Skala pumpafrön ett i taget
1. Ta bort och rengör pumpafröna. Om du tar pumpafrön från en färsk pumpa måste du först ta bort pumpafröna. Glöm inte att skära en cirkel runt pumpastammen. Ta bort delen du skär genom att lyfta på stjälken och ös sedan ur fruktköttet och pumpafröna med händerna eller en sked. För att rengöra, placera pumpafröna i en sil eller durkslag och skölj dem i diskhon under kallt vatten.
- Se till att få bort det mesta av fruktköttet, speciellt om du rostar pumpafröna i ugnen. Du vill inte att de ska brinna.
- Lägg pumpafröna på en öppen yta och torka dem med en pappershandduk. Om de fortfarande är lite blöta kan du behöva vänta ett tag innan du skalar dem.
- Du kan rosta pumpafröna innan du skalar dem, om du föredrar att äta dem kokta.
2. Ta en veke och vik den försiktigt tills den går sönder. Du kanske inte vill skala ut en massa pumpafrön för ett stort recept. Vill du bara äta pumpafröna kan du skala dem om du känner för en näve. För att börja, ta ett enda pumpafrö. Böj gropen något.
3. Dra av locket. När locket är sprucket kan du bara dra av det med fingrarna. Gräv i revan du gjort med tummen och dra uppåt tills mössan går sönder hela vägen på mitten. Dra av ena halvan av locket och sedan den andra.
Metod 3 av 3: Äta fröna
1. Ät fröna som ett rått mellanmål. Många gillar råa pumpafrön. De är ganska näringsrika eftersom de är höga i fiber och en bra källa till magnesium, koppar, selen och zink. Om du är vegetarian eller vegan kan pumpafrön vara ett hälsosamt, proteinrikt mellanmål.
- De flesta kan äta pumpafrön utan problem, speciellt om skalen är helt borttagna. Men om små spår av skal finns kvar på kärnorna kan du uppleva milda magsmärtor.
- Om du ger pumpafrön till barn är det en bra idé att vara extra försiktig när du tar bort skalen för att undvika kvävning.
2. Baka pumpafröna. Det finns många olika sätt att förbereda pumpafrön. Ett sätt är att steka dem i olivolja. Fördela lite olivolja över en stekpanna. Hur mycket du behöver beror på hur många kärnor du bakar, men det bör räcka för att smörja formen.
3. Rosta pumpafröna. Du kan också rosta pumpafröna i en ugn som har förvärmts till 190 grader Celsius. Lägg sedan fröna på en bakplåt.
4. Färdiga.
Tips
- Många av dessa metoder kan även användas för frön från andra grönsaker i kalebassfamiljen.
Varningar
- För att undvika brännskador, håll händer och armar borta från vattnet när du tömmer kärnorna efter tillagning.
Оцените, пожалуйста статью
